年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2008.06.20

岡山市：シエナアットホームな隠れ家的ピッツェリア

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9258)

カテゴリ：岡山県

市内で最もピッツァが美味しいお店との評判を耳にしたので、早速行ってみる

岡山市民会館の手前の交差点を右折すると間もなく左手
20席ほどの小さなお店だから見つけづらいかも･･･

店頭に置かれた燻製窯
レンガを積み上げた1m四方ほどのモノ
コレで作られた自家製の燻製に興味津々

ってことで、前菜は燻製の盛り合わせに決定
生ハム、サーモン、ソーセージ、ロースハムに鴨

千屋牛のポルチーニ茸クリームソース
岡山の千屋ってトコで育った牛らしいのだけど、コレが柔らかくって甘いこと
上質の生クリームを使っているので、変に乳臭くなく美味しくいただけましたよ
ポルチーニは小さくて残念だけど、まぁ仕方ないか･･･

で、話題のピッツァ
お店のお勧めという、クワトロフォルマッジをいただくことに
ピッツァはガス火の石釜で焼かれるのだけど、なかなか良い状態に焼きあがっている
生地の美味しさを感じることが出来るもので評判に違い無し

ドルチェは、全て手作りと言う7種ほどの中から、キャラメルチーズケーキをチョイス
思いのほか小さなカットで出てきたのだけど、その味は納得
しっとりしたチーズケーキにキャラメルの香りで、最後まで満足させていただきました

マスタの人柄が滲み出て、とってもアットホームな優しさを感じるお店
ちょっとご贔屓にしちゃいましょうか

【ピッツェリアSienA（シエナ）】
岡山市丸の内2-9-12
086-234-1800

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