年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2018.01.28

京王線府中駅：『鳥光圀』　　　昨年7月OPEN 開放的かつスタイリッシュなお店でいただく鶏料理

テーマ：今日行ったお店について(9646)

カテゴリ：東京都

30年近く前に住んでいたことがある街がどんな風に変わったのかということもあり、視察がてらに覗いて見ますと…
物販店優先と言うことなのでしょうか？飲食ゾーンへの寄り付きは悪いように思えますね

折角だからどこかで食事をして帰ろうと思うのですが、魅力がないチェーン店系のお店が多く…
店頭に掲げられたメニューブックから焼き鳥にこだわりを持っているであろうことが窺えるお店を見つけ、お邪魔させていただくことにいたします

一面のガラス窓から駅前のロータリーを臨むことができる開放感やスタイリッシュなオープンキッチンがお店の中央にあることから、ここが焼鳥をメインとした居酒屋であることを忘れてしまいそうな雰囲気であります

数量限定で提供される〝アキレス〟や〝はつおち〟など希少部位にも惹かれるとことではありますが、初めてのお店と言うこともありオーソドックスな「もも焼き」や「かわ」
そして「ささみ串」をいただくことにいたします
タレか塩とのチョイスもなく塩が提供されることから、素材の旨味を引き出す〝塩〟がデフォルトなのでありましょう

そして自家製つくね
4種のバリエーションから「月見つくね」をいただきます
すっきりと濃過ぎることのないタレではありますが卵黄と絡めてもしっかりとその存在を主張してくれますし、何よりふっくらと握られたことでの優しい食感が良いですね

ゴロゴロとしたカットで食感を残した「ポテトサラダ」には半熟玉子がトッピングされていますし、「フルーツトマト盛り」の美しい彩りはインスタ映え間違い無いものでありまして…
若いスタッフ中心であるお店らしさもあって良い感じです

今月の限定メニューから2品をチョイス
程よい甘みがある割り下のおいしさと、それで煮込まれた鶏肉の柔らかさが見事な一品である「とりすき」は名物と書かれるに相応しいものでありますし「かずのこの天ぷら」でも期待を裏切ることのないプチプチと弾ける食感を楽しむことができました

〆にいただくのは「比内地鶏卵の親子丼」
表面を芳ばしく焼かれた鶏肉のしっかりとした歯ごたえと濃厚な卵黄のコクがおいしいことも然ることながら、丼つゆの甘みが実においしくて…
2人でシェアしていただいたのですが、独り占めしたくなるほどでありました

ほかにもあれこれとお料理をいただいたのですが、そのほとんどが600円以下というコストパフォーマンスには驚かされることでありまして…

【鳥光國】
東京都府中市宮町1-100 ル・シーニュ3F
042-319-1781

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