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私は、「昔から植物が好きで・・・」というタイプの人間ではありません。自分が病気になり、はじめて植物を見つめることを思い出した劣等性(笑)それで、ハーブをもっと知りたくなって、お勉強が始まったわけですが・・そうは言っても、ハーブ一色の生活をしたいと言うほど自然児でもないし現代的な楽しみも大好き。だから、素敵なハーバルライフを送っています♪なんてとても言えませんわ~。ハーバルライフを素敵に送っておられる方って、だいたい家庭的で、お料理とか好きで・・・ってイメージがありますぅ。そういう素敵な方って、もうずっと前からハーブに親しんでおられてとてもお詳しいし、生活への利用の仕方も素晴らしく充実しています。すごいです~。私みたいな、ダメ主婦ハーバルライフとは、全然違います!!ハーブ栽培は一年生・・・知識ははっきり申しましたズブの素人並みです(爆)逆に、誰か教えてー!!って感じぃ。なので、本やネットで調べたり、楽天のお仲間さんに教えてもらったり。少し前に、冬越しについていろいろ調べていたら、霜に弱いハーブの鉢植えは、冬は軒下か、夜は家の中に、とありました。最近は雪も降るし、心配な日は、夜は家の中に入れたりしています。霜避けシートをすれば、外でも大丈夫らしいので今日買ってきたところ・・・そして、どう張ろう・・なんてオタオタ・・・ハーブのお料理・・・これも少ししか出来ませんし、たまに燃えるけど普段は、仕事から帰るとくたびれて、もう料理自体がしたくないよー、って人です。。。だから、ホント適当に、パラパラっと入れたりしてます。ハーブティーは、生活に普通に浸透しているので、毎日がぶがぶ飲んでいますが、コーヒーだって外では飲むしね。そりゃ私だって、ハーブの入浴剤やコスメを作ったりすることもあるし家庭的なことだって、することありますよ(笑)でも、無理せず楽しく、自分の生活に自然に取り入れればいいと思っています。好きなときに好きなだけ。そして好きな方法で。いろんな楽しみ方があると思います。自分らしく、そして、窮屈にならないように。こんな不精なハーブ好きもいる・・・というお話でした(笑)
2005.12.19
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実を言うと・・・私、大のコーヒー好きなんです(〃 ̄▽ ̄〃)過敏性腸症候群になる前は、日にコーヒーを何杯も飲んでいました。しかし、下痢ピー人生になってから(^^;)、コーヒーを一切やめていました。最近はお腹も随分落ち着いて、コーヒーもホットなら、外出先なんかで、たまーに飲みます♪ハーブの先生の所で、チコリコーヒーというのを知りました。チコリの葉というのは、スーパーで見かけることもできますがこちらは、チコリの根を乾燥、焙煎させたものを使ったものです。チコリがコーヒーの味・・・というのはバイト先で飲んで知っていたのですがこういう商品があることは知らなくて、すぐに買ってきちゃいました♪これ、有機チコリ、有機イチジク、有機大麦、有機ライ麦、有機麦芽が入っています。ビタミン、ミネラルいっぱいです♪味は、アメリカンコーヒーにコクを加えて、酸味をなくした感じ酸味をあまり好まない私にとって、これは美味しいコーヒーそのもの♪ミルクを入れれば、カフェオレ♪お腹に優しいし、もちろんカフェインは無し。チコリコーヒーには、イヌリンという水溶性植物繊維が含まれています。このイヌリンの中の成分の一部が、乾燥焙煎の過程で、チコリオリゴ糖という物質に変わりこれがお腹に入り、善玉菌のえさになるそうなんです。その結果ビフィズス菌をはじめ善玉菌を増やし腸の中を健やかにしてくれる・・というわけ。他に、チコリには鉄分も含まれ、貧血なんかにもいいようです。消炎作用、利尿作用、血液浄化作用などもあり、むくみやすい方、膀胱炎になりやすい方にも、良さそうですね。チコリをもし育てることがあったら、根を掘り出して、手作りチコリコーヒーを作ってみたいものです。作り方は、根をある程度細かく刻み、よーく乾燥させ、それをオーブンか、フライパンで炒って作るんですって。出来そうですよね~??
2005.06.18
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