Aug 25, 2022
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母の法要がある為、お休みを頂き母の故郷丸森町に参る為、小旅行を兼ねて参りました。
今回お邪魔したのは川崎町の『川音亭』さん。
『寒晒し蕎麦』というのが有名なのだそうです。
正直、寒晒しってものを知らないので、ちょっと凄さがわからないので申し訳ないのですが、ネットでは評判高い様です、
僕にはわかるかな？って感じでしたね。
コーヒーで言ったら焙煎の違いのような事でしょうか？
果たして分かるだろうか。
こうやって蕎麦の実を晒すと良いってことなのか。
今の様に暖かい時に晒しても寒晒しなのかな？
注文はせっかくなので『寒晒し蕎麦』して、ちょっと高いので迷いましたが大盛にしました。
大盛にすると１８００円です。
ぶっちゃけ都内の蕎麦屋より高いんすよね。
ここから下の遠刈田のお店の二店回れるくらいの強気な価格１８００円・・・。
寒晒し蕎麦ってのはそこまでの物なのかと。
やってきたお蕎麦はこちら。
田舎で注文しましたが、太さの意味での『田舎』ではなく、皮も混ぜ込んだという方の『田舎』という事で、太さは細身でした。
量もたっぷり。
もりもり 笑
しっかり冷えてシャッキリしてます。
美味しい蕎麦です。
でも僕には寒晒しだという事の違いがやはり分からず。。。
ん～僕にゃ手打ちそば職人の作品の違いはわかっても、製法の素材の違いを分かる舌が無いんだと実感。
僕にはわからなんだ。
美味しいんだけど、寒晒しの違いが分からないと１８００円は本当に高い蕎麦になってしまいますね。
ちょっと僕には難しいお蕎麦でした。
僕は一人で行くので、一人でも１８００円で済むのですが、これが家族ずれで妻と子が二人いる家族ならばそばを食べて５０００円～６０００円にもなってしまうんですよね。
ネットで『やっぱり寒晒し蕎麦は美味しかったです』と言えるような人間ならばよかったのですが、ちょっと僕にはわからず、蕎麦として見た時の高い価格だけがものすごく心に残ってしまいました。
次からは素材では選ばないようにしようと思った次第です。
しかし手打ちそばとしてとても美味しい蕎麦でしたし、それは間違いありません。
とても美味しいお蕎麦でした。
どうも御馳走様でした。
次からは普通の二八にします！
今回お邪魔したのは川崎町の『川音亭』さん。
『寒晒し蕎麦』というのが有名なのだそうです。
正直、寒晒しってものを知らないので、ちょっと凄さがわからないので申し訳ないのですが、ネットでは評判高い様です、
僕にはわかるかな？って感じでしたね。
コーヒーで言ったら焙煎の違いのような事でしょうか？
果たして分かるだろうか。
こうやって蕎麦の実を晒すと良いってことなのか。
今の様に暖かい時に晒しても寒晒しなのかな？
注文はせっかくなので『寒晒し蕎麦』して、ちょっと高いので迷いましたが大盛にしました。
大盛にすると１８００円です。
ぶっちゃけ都内の蕎麦屋より高いんすよね。
ここから下の遠刈田のお店の二店回れるくらいの強気な価格１８００円・・・。
寒晒し蕎麦ってのはそこまでの物なのかと。
やってきたお蕎麦はこちら。
田舎で注文しましたが、太さの意味での『田舎』ではなく、皮も混ぜ込んだという方の『田舎』という事で、太さは細身でした。
量もたっぷり。
もりもり 笑
しっかり冷えてシャッキリしてます。
美味しい蕎麦です。
でも僕には寒晒しだという事の違いがやはり分からず。。。
ん～僕にゃ手打ちそば職人の作品の違いはわかっても、製法の素材の違いを分かる舌が無いんだと実感。
僕にはわからなんだ。
美味しいんだけど、寒晒しの違いが分からないと１８００円は本当に高い蕎麦になってしまいますね。
ちょっと僕には難しいお蕎麦でした。
僕は一人で行くので、一人でも１８００円で済むのですが、これが家族ずれで妻と子が二人いる家族ならばそばを食べて５０００円～６０００円にもなってしまうんですよね。
ネットで『やっぱり寒晒し蕎麦は美味しかったです』と言えるような人間ならばよかったのですが、ちょっと僕にはわからず、蕎麦として見た時の高い価格だけがものすごく心に残ってしまいました。
次からは素材では選ばないようにしようと思った次第です。
しかし手打ちそばとしてとても美味しい蕎麦でしたし、それは間違いありません。
とても美味しいお蕎麦でした。
どうも御馳走様でした。
次からは普通の二八にします！
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