ほぼ一ヶ月ぶりにMさんにバイトに行ったら

レシピ完全に忘れて右往左往

こりゃ駄目だ！

覚えは悪い

忘れるのは秒殺？ってか！

がくっ！！！！！！

参ってしまいましたぜ・・・・・・・

・

朝３時半に起き

４時に家を出て

ぜはぜは言いながら自転車漕ぎましたわさ

朝は信号並びに歩行者が居ないので

３５分で着いてしまい

大幅時間持て余し・・・・・・・・

５時１５分以降で無いと

警備面の問題で

施設内立ち入りは禁止なんです

お陰でベンチに座って

かなりユッタリした時間を過ごしましたが

そんなことより眠い！！！！！！

・

入所者が６４人位

それに職員足して

大体７５人前位の食事の支度をするのですが

お昼はデイケアの人が来て

１００人前になります

其れを

２時間以内に調理から配膳までこなす訳で

まさに戦争状態なんです

しかも

AタイプとBタイプの料理に分かれていて

（主に肉と魚）

其れを

お年寄りの状態に合わせて

形　刻み　摩り下ろし（ブレンダー）

の３タイプに別けて盛り付けるので

忙しいっちゃ無い！

しかも其の間に

次の日の材料の切り込みの用意まで・・・・

早番は

忙しすぎるんです！

くっすん

・

朝ご飯は

それにパン食が加わるので

量的には大したこと無いのですが

スープ　サラダなんてものを付けるので

一手間多いし・・・・

調理はなんてことは無いんだけれど

準備と後片付け

食器の洗浄が主な仕事で

調理師なんて言えない？

賄いさんだ～！！

お陰で手荒れが酷い

爪なんて

ぼろぼろよ・・・・・・・・・・