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^-^◆【助言の光】支…
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和活喜さん
NYダウ 47.03$高 … 大石良子さん
Welcome to coaching… masayo0412さん
水彩画紀行 スペイ… 水彩画人 俊介さん
～気づくことで自分… Fruitionさん
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2010.03.20
テーマ： 今日の出来事(299153)
カテゴリ： カテゴリ未分類
地中海料理Bar Tapas(バルタパス）
シェフも気軽に声をかけてくれ、満席状態の中でも自分の居場所ができる雰囲気。
お料理はTAPASというだけあって、小皿料理なので少人数でも色んな物が頂けて嬉しい。
ホタルイカのカルパッチョ、小エビのピルピル、ナスのチーズ焼き、ちょっとラザニア、ガーリックトースト・・・全部大変美味！
味の良さに頭の中で？？？？？。もしかして有名店？？？？
ッて思って聞いてみたら・・・
なんと、目の前にいるシェフは伝説の料理人、恩海光氏なんだって！
日本で初めての地中海料理店「ドマー二」の初代シェフとして活躍後、代官山に「ＦＬＡＧＳ］というお店を構え、ビストロを定着させたんですって。
取材された記事をお店のスタッフが見せてくれた。予約もなかなか取れないお店なんだってー。
ぶらり立ち寄ったお店でしたが、雰囲気、味、料金に大満足大当たり！癖になりそうです。
右端が恩海氏。予約もしないで初めて行ったのに外まで見送ってくださって恐縮。
平日 17：00～23：00
土曜日16：00～22：00（土曜日はこの辺りはお店があまり空いていないので嬉しい）
ランチ13時～14時頃
シェフも気軽に声をかけてくれ、満席状態の中でも自分の居場所ができる雰囲気。
お料理はTAPASというだけあって、小皿料理なので少人数でも色んな物が頂けて嬉しい。
ホタルイカのカルパッチョ、小エビのピルピル、ナスのチーズ焼き、ちょっとラザニア、ガーリックトースト・・・全部大変美味！
味の良さに頭の中で？？？？？。もしかして有名店？？？？
ッて思って聞いてみたら・・・
なんと、目の前にいるシェフは伝説の料理人、恩海光氏なんだって！
日本で初めての地中海料理店「ドマー二」の初代シェフとして活躍後、代官山に「ＦＬＡＧＳ］というお店を構え、ビストロを定着させたんですって。
取材された記事をお店のスタッフが見せてくれた。予約もなかなか取れないお店なんだってー。
ぶらり立ち寄ったお店でしたが、雰囲気、味、料金に大満足大当たり！癖になりそうです。
右端が恩海氏。予約もしないで初めて行ったのに外まで見送ってくださって恐縮。
平日 17：00～23：00
土曜日16：00～22：00（土曜日はこの辺りはお店があまり空いていないので嬉しい）
ランチ13時～14時頃
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