居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

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2012.02.18

宇都宮「パイプのけむり夢酒ＯＧＡＷＡ（ムッシュオガワ）」

カテゴリ：お気に入りの居酒屋（関東・東京以外）

本日の居酒屋一人旅は宇都宮。

繁華街にある「パイプのけむり夢酒ＯＧＡＷＡ」からバーめぐりがスタートです。

先客２名がカウンターに。
入り口に近い手前に場所を決め、ジントニックからスタートです。

パイプのけむり　ジントニック

古きよきバーといった店内。
奥に小川さん、手前に若いスタッフさんという布陣。
常連さんとの会話をBGMに、のんびりとした時間を過ごします。

宇都宮　パイプのけむり

銀座で快進撃を続ける保志さんも、こちら「パイプのけむり」のご出身。

カクテルが上手く作れるだけではなく、接客が上手いだけではなく、人を育てたりという経営という部分も必要なのでしょう。
銀座の保志さん、福岡の長友さん、船橋の西方さん。
今度はお酒以外の部分を学びに行きたいですね。

ショートカクテルをいただきます。
サイドカーにしましょう。
最近自分でも作るこのカクテルは、甘みと酸味のバランスが非常に難しいですね。
若手バーテンダーのかたが無難にまとめていただきました。

パイプのけむり　サイドカー

本日は「COCKTAIL BAR TANAKA」がお休みと教えていただき、一軒ご紹介いただきました。
宇都宮のバーとしてまとまっているところが嬉しいですね。
バーのマップをいただき、居酒屋一人旅宇都宮編はさらにバーをめぐります。
どうもお世話になりました！

栃木県宇都宮市泉町2-19
18:00～26:00
日休

パイプのけむり夢酒ＯＧＡＷＡバー / 東武宇都宮駅）

夜総合点 ★★★ ☆☆ 3.5