March 14, 2006
テーマ： パンのある愉しい食卓(1031)
カテゴリ： 買ってたべるごはん・パン
どうやら私はパンが大好物だったようです。
この年まで気づかないなんてかなりの鈍感ですね。
特に自分でも作るようになってからは
（もっぱらホームベーカリーですが・・・）
パン屋さんの「こだわり」に注目しがちです。
この『薫々堂』の方は
フランスのパン職人の国家資格を持っているとか。
もうその時点でこだわりを感じずにはいられません。
店舗はこじんまりしていてどちらかと言うと質素です。
パンも決して派手ではありません。
質実剛健的なシッカリとした生地の質感に
「味で勝負」の心粋が込められているのを感じます。
小麦の良い香りと、生地の香ばしさとで
幸せな気分になれました。
フィリングがたっぷりなわりに良心的な価格設定。
店主さん、かなり頑張ってくれているんでしょうね。
食べる側にはありがたい話ですよね。
*** 手づくりのパン薫々堂 ***
営業時間 10.00～20.00
定休日 毎日曜日 第一、第三月曜日
Tel/FAX 045-805－0403
横浜市泉区和泉町3857－10
http://www.kunkundou.com
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