September 8, 2006
テーマ： カフェ話。(2189)
カテゴリ： 外でたべる
少々がっかり気分で「刀削麺荘」 （9/6日記参照） を後にした私は、
なんだかとってもコーヒーが飲みたくなりました。
こういう気分の時にハズレコーヒーを飲むワケにはいかない！！
外堀通りの 『 Paul Bassett（ポール・バセット）』 まで
テケテケ歩きました。（たいして遠くはない）
バリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏と
パティシエ世界チャンピオンの辻口博啓氏のコラボによるこの店は、
安心してコーヒーを楽しめるカフェのひとつです。
辻口氏は「モンサンクレール」や「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の
オーナーでもあるので、スイーツの味も確かだし。
上の ↑ 写真はカプチーノです。
マキシマというミルクガナッシュとのチョコレートセットで913円。
刀削麺の値段を軽く超えてしまいましたね（笑）
下の写真はアイスルンゴ（いわゆるアイスコーヒー）とティラミス。
コーヒーゼリー、マスカルポーネ、ガナッシュ、コーヒームースの
４層からなるティラミスは濃厚で苦みばしった大人の味でした。
通りを向いて座る窓際の席は車や人を眺められるので
人間ウォッチングに勤しみました。
あちらからも眺められているんでしょうけれどね(^-^)ゞ
 |
 |
 |
店内には大きな大きな焙煎機があるんですよー。
（決して蒸気機関車ではありません）
なかなか動いているところに出くわすことはありませんが
実際にこれで焙煎することもあるそうです。
＊＊＊ Paul Bassett 銀座店 ＊＊＊
東京都中央区銀座6-4-6 銀座646ビル1階
03-5537-0257
月～水、土、日、祝日 10：00～23：00
木、金 10:00～27:00
http://www.paulbassett.jp/index.html
■ 恐るべし辻口氏！手広くやってます！！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[外でたべる] カテゴリの最新記事
-
WAKO CAFEで食べたタルトタタンを思い出に February 10, 2011 コメント(8)
-
COCOCHI BURGERS のはみだし系バーガー January 12, 2011 コメント(8)
-
パンとエスプレッソと December 13, 2010 コメント(10)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
Smoothie
美味しいものは元気の源。 カワイイものは笑顔の源。 そんなものたちを綴っていくブログです。
サイド自由欄
© Rakuten Group, Inc.
