February 2, 2010
カテゴリ： 旅（見たもの食べたもの）
先日からこの放送を楽しみにしていた 私は、
月9のコードブルーが終わるや否やチャンネルをテレビ東京にチェンジ。
なにもそこまで急ぐ必要はなかったのだけどね（笑）
星野氏との対談の合間に紹介される星野リゾートの裏側。
従業員の満足度をおもてなしの質の向上へつなげていくスタイル。
コンセプトを守りながらも客観的意見も重視する姿勢。
伝統を守るための柔軟性。
今の時代に合致した経営をされている方なのでしょうね。
期待通りの番組内容に見入った1時間でした。
* * *
今日の写真も前回に引き続き、昨冬の星のや軽井沢。
系列ホテルにあるレストラン No One's Resipe での朝食です。
信州の食材を使ったお料理が小さな器に盛り付けられていて、
それを白いお皿にのせていくビュッフェスタイル。
ちょっとずついろいろ、というのが嬉しい♪（おかわりもOK）
メインはブルターニュ風クレープ。
信州産のそば粉と高原野菜を使った人気メニューです。
朝なのにデザートもばっちり。
「もうおなかいっぱい！」とか言いながらも、こんなに(*^^*)
こちらの朝食は、とにかく野菜の美味しさが印象的！
新鮮野菜を様々な料理法で楽しませてくれました。
* おまけ *
星のや軽井沢の朝食の選択肢には、ルームサービスもあります。
お部屋のテラスで食べることができるのです。
以前、夏に宿泊した時には、迷わずルームサービスを選択。
その時はオンナ2人旅だったので、
非日常度満点のこの朝食風景に
寝ぐせ頭に作務衣姿でキャーキャー大騒ぎ（笑）
気候が良い時期なら、こちらもかなり楽しいです。
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