March 10, 2010
テーマ： ●食べた物の画像♪(92797)
カテゴリ： 買ってたべるおやつ
一見鯛焼きなのだけど違和感ありあり(*^-^*)
それもそのはず、
こちらは昨年築地に出現した新名物・ さのきや の まぐろやき 。
鯛ではなくマグロを模った鯛焼きなのです。
築地らしさのある楽しいアイディア！
（名前だけ聞くと、マグロが入っていると思ってしまうけどね・笑）
まぐろやきには2種類あって、こちらは「本マグロ」。
いかにもマグロっぽいコロンとしたボディ。
割ってみると、コロンの部分に小倉餡がたっぷり。
粒感を残したみずみずしい餡でした。
パリパリッとした部分とふっくら部分のメリハリが良かったです。
皮の塩気が強めな気がしたのは、
ぜんざいに塩こんぶが添えられるような感じなのかな。
まぐろやきのもう1種は「中トロ」と呼ばれています。
もちもちした白い生地に、餡とアンズが入っています。
「持ち帰り」と言ったため、焼きたてをビニールに入れてくれたので、
出したらぐにゃぐにゃになっていたため写真は断念(>_<)
餡とアンズは相性が良いんですね。
去年（2009年）は、麻布十番の浪花家総本店で鯛焼きが生まれて
ちょうど100周年だったそうです。
だからなのか、あちこちに鯛焼き屋さんが増えましたよねぇ。
中でもこのまぐろやきは、かなりのインパクトです♪
築地 さのきや
東京都中央区築地4-11-9 築地市場場外
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