ぐっ♪じょぶ　in　かりふぉるにあ

どもども～

ブログ復活！と言っておきながら三日坊主だったらどうしよう～～～

・・とﾄﾞｷﾄﾞｷしてた小心者のRikoです。

今回のセントマーティンのご紹介は　”食べ物・・・チャレンジ編”です。

この旅行はずっとフル装備のキッチンのあるコンドミニアムに泊まってたので

結構便利でした。

（だってうちの人達みんな日本食、命！だから）

はっきり言って、、、

スーツケース、、、　

丸ごとひとつ食料です。

 日本食の、乾物とか缶詰とか、調味料（ポン酢とお醤油持ったわよ～～）とか。　お米も。

（昔、税関でスーツケース開けられて笑われました・・・） 

バケーションに行くのに　朝、昼、晩・・・と　ご飯作ってます。

ちょっぴし　不本意なんですが、、

朝は　ご飯炊いて（ミニ炊飯器持参）　お味噌汁と佃煮やふりかけ、

さばや秋刀魚の缶詰、卵焼きなど

とってもシンプルな朝食なので　これはOK。

そしてビーチに行くのに欠かせないのが、お弁当！

たまには買ってもいいんだけど、

ビーチはほとんどがファーストフードもどきで、結構高いの。 

さすがに2週間だから、飽きるし費用もかさむし。

サンドイッチやおにぎりをメインに後はおかずやサラダをちょこっと。

こんなのも作りました。　↓

　すし太郎持って行ったのよ～～

　ご飯に鮭（ご飯の素）を混ぜてからすし太郎を合わせて　いり卵のっけておしまい。

夜は外食してもよかったんだけど、

マーケットで色々素敵な食材を見つけちゃったりすると、、、

もう、、

　チャレンジャー精神に　火がついちゃって。　ヾ(＠^▽^＠)ノ

だって、

奥さん、、　

　　こんな新鮮なお魚さん、、　（目々ピカピカでした。でっかいし！）　　

　　キンメダイ系？

ローカルのスーパーで売ってました。

（ウロコとったので飛び散ってます・・）

シンプルな塩焼きで　メッチャおいしかったです。 

それにね、、、

こんなのとか　見つけちゃうと、

・・・って　何だと思う？？？

これね、

 フォアグラ

世界３大珍味よっ！？　　奥さん。。

しかも　丸ごとよ！？

１ｃｍ　くらいのスライスで　２～３０００円　しそうな代物よ？

（マッチ置いてあるので大きさが想像できるかと。）

それがこの大きさで　４０００円よ！？

どうする・・・？　奥さん。。

そりゃーーー

買いだっ！　買い！！

よね。

迷わず買ったわ。　

で、、、

料理してみたんだけど。

こんなのが出来ちゃった。

　　フォアグラのソテー　カシスソース

フォアグラ、ひとつ、１０ｃｍくらいなの。　１ｃｍちょっとにスライスして塩コショウし、

軽く表面をソテーして、弱火でゆっくり、ゆっく～～り火を通して。

ソースは赤ワインを半分以下に煮詰めて、

瓶詰めのカシスを使って、砂糖を足しまた煮詰め、後は塩でちょっと味を調えておしまい。

甘酸っぱいソースが　フォアグラによく合うのです。

コレ・・・・お店で食べたら　高いだろうな～～　ｸﾞﾌ。（ヽ｀∀´）

（７切れのフォアグラ、K氏と二人で一気にいただきました）　

このワインで。

 　よくわかんないけどソーテルヌ

２０ドルでもうめっちゃおいしかった～　

フォアグラにはやっぱり　貴腐ワインね。

けどね、、

１日ずつ開けて　３回食べたら

（だって賞味期限あるし。二人だし。）

もうね、、　胃袋が、、　ギブっ！

教訓！　**　フォアグラは腹いっぱい食わざるべし

やっぱりおいしいものはちょっと足りないくらいがいいのよ。

・・・・としみじみ感じたのでした。 

あとはね、

鴨肉買ってきて、

　　　鴨のオレンジソース　　作ったよ～

これは　オレンジも買って、皮すりおろして、白ワインも煮詰めてちゃんと作ったのよ～

鴨肉のジューシーな味わいが　さっぱりやや甘めのオレンジソースとぴったりです。

これは一人分だけど、　二人分買って、鴨が１３００円くらい。オレンジは１，２ドルだし。

外食すると確実倍以上はするわよね。　(^.^)ｵﾎﾎ　

奥さん、　ちょっとお得だったわ。　（^_-)vﾌﾞｲﾌﾞｲ