- くまとShiba -

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ということで今回の休日ラーメン隊は、母・弟と行った関東編です。

うちの家族はみんなラーメン好きですが、特に弟は新店・人気店と聞けば
必ず出かけておいしいかどうかを確認してくるうちの 特攻隊長
たまの帰省時にはその情報をもとに、オススメのお店に
食べに行くのが楽しみになっています。
そんな情報係が今地元でいちばんうまい

麺　こむさし
宇都宮市兵庫塚町172-25
11:30～14:30/17:30～19:30　月曜休
※最寄駅からのアクセスは不明。車で行かれる際は
駐車場が少ないので注意してください。

席数は15席くらい。カウンターとテーブル席が3つくらいです。
13時くらいに着いた時は運良くテーブル席が空いていました。
その後もタイミング良く客が入れ替わり、並ぶ程ではないですが
程よく回転しているようです。

ラーメンのメニューはらぁ麺、和風らぁ麺、塩らぁ麺の3種類。
今回私が食べたのは、弟がイチオシの塩らぁ麺\600+味玉\100
弟がらぁ麺大盛り、母が和風らぁ麺でした。

座って注文してほっと一息ついて、さて店内でも観察…と思うまもなく

「塩らぁ麺お待ちどうさまでした～」

うわっ！　 出てくるのむちゃくちゃ早いがな！
慌ててデジカメを取り出し、とりあえず撮ってからいただきま～す！

最初に鶏？などの動物系が香り、後から鰹などの魚系がふわりと
立ちます。一口目のインパクトよりも、最後までおいしく食べさせる
ことを前提にしたバランスが絶妙。多めに乗っているねぎとかいわれが
塩のスープととっても良く合います。とても上等のテールスープ (仙台の
牛タン屋などでよく付いてるあれです)のような、あっさりとしながらも
旨味が出ている好みのスープでした。

麺はもちっとして若干ちぢれた中太麺。私の好みど真ん中ではないですが、
おいしいと思います。この麺は塩より和風らぁ麺の方によく合いそうです。
チャーシューはトロトロタイプではありませんが、さっぱりとして
肉の旨味が良く出ています。味も濃すぎなくてスープの邪魔をしません。

最近地元のラーメン事情に疎かったくまですが、こんなお店もあったのね、
と嬉しい発見でした。もうちょっとうちから近ければいいのになぁ。

北関東という地域柄、ラーメン店は塩分を強めにしなければ
客が入らないのか、どんなに人気店でも 「ちょっと塩辛いなぁ」 と
感じることがあります。
しかし、このお店は本当に最後の一口までおいしくいただけました。
県内では大変貴重なので、この味を維持して欲しいと思います

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