- くまとShiba -

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先日いち彌 kuba_kuba さんよりコメントいただいた永福町の
別のお蕎麦屋さん。ずっと行きたいと思っていたのですが中々タイミング合わず。
雨が降ったり止んだりの日曜日、遠くに出かける気にならずに家にいたので
「今なら行ける」とご近所のそのお蕎麦屋さんまで行ってきました。

黒森庵
杉並区永福17-6　　永福町駅徒歩5分
11:30-15:00 　　金・土・祝祭日定休

お店です。お蕎麦屋さんですが落ち着いた洋風の雰囲気も感じられるお店です。

13時頃で先客は2組。その後次々とお客が来て満席になっていました。
皆ここを「目指して」来たと思われる人ばかり。知ってる人は知っているのですね～

メニューはそれ程多くありませんが、創作系や洋風のおつまみなどもあります。
日本酒やワインなどもあり、お酒の種類も充実している様子。
昼間しかやっていないお店のはずですが…昼酒推奨のお店ですね

初めてだったのでシンプルにもりそばにしようかと思ったのですが、
メニューにあった「イタリアの赤もり\1350」というお蕎麦がどうしても気になって
そちらにしてしまいました。

待つこと7.8分。およそ蕎麦らしからぬものが目の前にならびました。

まさにトマトソース！！　お蕎麦はスタンダードなもり蕎麦でした。

温かいトマトソースの香りがして、とってもおいしそう。…なのですが、やはり
これでは蕎麦の味がわからない、と自分で選んでおきながらちょっとだけ後悔
していたのですが、何と普通のそばツユもつけてくれて「両方お好きな方でどうぞ」

最初は普通のそばツユの方で一口。いちやよりも少し色がうすめのそばツユで
ふんわりかつおの優しいタイプ。キレのあるのも好きですが、これもおいしいですね～
蕎麦は細打ちで綺麗な打ち方。蕎麦の香りがやや弱く思ったのですが、偶々かな？

さて、蕎麦を味わったところでいよいよトマトソースの方で食べてみました。
つけだれに蕎麦を入れ、パルメザンチーズを振りかけて…

うーん、おいしい。でも蕎麦じゃない。でもおいしい。おいしいからいっか

やはり味の濃いソースでは蕎麦の香りが負けてしまいますが、「麺類」として
大きく解釈すると、とてもおいしいお料理です。
アツアツのトマトソースがとても好みの味付け。細かく切ったお肉もたっぷり入って
ボリュームのあるソースです。中途半端なチェーン店のパスタ屋で食べるパスタより
こちらの方が全然おいしい！と思ってしまうおいしさ。 「蕎麦」 である必要性は
感じませんが、 「料理」 としては秀逸です。パスタとはまた違う食感で、これもアリ

そばツユ、トマトソースと交互に食べて大満足！お蕎麦をもう一枚追加して、
もりで1枚・イタリアの赤もりで1枚食べたかったくらいです。
そして食後のそば湯がまた心憎い計らい。　「サラサラタイプ(=蕎麦のゆで汁)」と
「トロッとしたタイプ(=ゆで汁+そば粉)」の2種類出してくれます！
サラサラタイプをそばツユに入れてすっきりと味わい、トロトロタイプを赤もりの
トマトソースに入れると…トマトのポタージュスープのような味わいでおいしぃ～！
どちらもついつい飲みすぎて、お腹がタプタプになってしまいました。

一品で二度ならず三度、四度とおいしさを楽しめる「イタリアの赤もり」、
このお店でのイチオシメニューです。もちろん、もりそばも外せないですね。
次はぜひ温かいお蕎麦も食べてみないと。。。

いち彌といい黒森庵といい、永福町のお蕎麦屋さんは営業時間のハードルが高い
お店ばかりですが、何とか都合をつけて食べに行きたい良いお店です。

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