魁！「ラジコン侍」改め「ガンプラ足軽」。（笑）　死して屍拾う者無し！！

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2012.02.25

鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。

(5)

カテゴリ：食品ネタ

こんにちは、ぐんかんです。

昼間にＵＰしたブログ「ヨーグルト漬け、中間報告。」で、アボカドのヨーグルト漬けのアボカドがデロデロになってしまい、「これは昨日試したアボカドヨーグルトソースとして、また今日の夕食に使用する事にします。」って書きました。

予告通り、「鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース」を作りました。

鱈のムニエル01.jpg

予定外だったので、大慌てでスーパーへ。使えそうなのは、この「真鱈」だけでした。
水気を取って塩、胡椒を振ります。

鱈のムニエル02.jpg

そして小麦粉をまぶし付けます。

鱈のムニエル03.jpg

弱火でフライパンにバターを溶かし、チューブのにんにくを入れます。

鱈のムニエル04.jpg

香りが立って来たら、弱火のまま鱈を焼きます。

鱈のムニエル05.jpg

フライパンに蓋をして蒸し焼きに。

鱈のムニエル06.jpg

またまた春らしい物を見つけてしまったので、付け合せにしようと思います。
「菜の花のからし和え」です。

鱈のムニエル08.jpg

ムニエルにアボカドヨーグルトソースをかけます。付け合せの菜の花のからし和えを添えて・・・。
塩足して、切れ目をちょっと入れただけでプチトマト、いい感じになってました。こいつも一緒に添えました。

鱈のムニエル09.jpg

今宵は鱈のムニエルアボカドヨーグルトソースとご飯と味噌汁でした。
アボカドヨーグルトソース、問題なく魚にも合いますね。美味しい！
ホイル焼きにしても合いそうですし、鮭でも良さそう。もっと言えば、マグロのステーキなんかでもイケそうです。
アボカドヨーグルトソース、ハマリそう・・・。(笑)

以上、ぐんかんの「鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。」でした。

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最終更新日 2012.02.26 01:25:58
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■コメント

Re:鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。(02/25)

クロケン1186 さん

おはようございます。お久しぶり南信モヒカンです。　

ぐんかんさん、しばらく見ぬ間にすごいカリスマっぷりですね。料理家へ転職されたんでしょうか？

自分はまだラジコンやってますのでレオニスなんかを狙ってたんですが、最近ヨコモからＢ－ＭＡＸ２なんてものが出てきまして、二駆使いとしては気になってしかたありません。ほぼフルオプであの値段は魅力的なんですよね。しばらくは、ザハークの時より何倍も悩みそうです・・・・・。 (2012.02.26 04:25:03)

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Re[1]:鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。(02/25)

ぐんかん0458 さん

クロケン君、おはよう。

残念だったね。ブログ立てちゃうと、偽名使えなくなるんだよ。

もう南信モヒカン（Ｂ）君やアバンテ大好きっ子君やホーネットウ君から

コメント来ないねぇ。残念だねぇ。
(2012.02.26 06:11:31)

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Re[2]:鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。(02/25)

クロケン1186 さん

あら、本当だ・・。名前が出てる。
せっかく秘密結社立ち上げたのにい。今まで言いませんでしたが、自分が親玉でした。これからはいじめれませんねえ。
(2012.02.26 06:30:44)

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Re:鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。(02/25)

Dr.Eddie さん

鱈はあまり好きではないんですが、、、アボカドは大好き。
アボカドヨーグルトソース、頭にインプットしました！ (2012.02.26 13:21:30)

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Re[1]:鱈のムニエルアボカドヨーグルトソース。(02/25)

ぐんかん0458 さん

Dr.Eddieさん、コメントありがとうございます。

鮭のムニエルやホイル焼きにも合うと思いますよ。

ぐんかんの作ったチキンソテー以外にも、牛サーロインのガーリックステーキにもイイかも知れません。

脂っこいもの程、合いそうです。

是非、お試し下さい。
(2012.02.26 16:29:43)

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