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October 24, 2007

そば打ち体験は道具から！道具とビデオのセットで名人に・・・

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テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1248)

カテゴリ：業務用調理用品

そば打ち体験の道具・そば打ちセット

新そばがでるとやってみたいのが、そば打ち！
うどんは比較的なんとかなるのですが、そば打ちは少々難しいです。

必要以上にこねすぎたり、もたもたしていると、そばがぶちぶち短く切れてしまったりします。
そこが、そば打ちにはまってしまうところかもしれません。

やはり、自分で打ったそばを食べる醍醐味は、やってみたひとでなければ味わえないものです。

最近では、そんなそば打ちの体験教室やそば打ち道場といったものが各地にあるので、初めての方でも気軽に体験できるようになりました。

長野でそば打ちの方法とレシピを教わったのですが、家に帰ってきてやってみると、短いそばしかできねー。修行が足りんようです！

東京や埼玉など都会ではそば打ちのカルチャースクールもありますね。

そば打ち道具にビデオや動画がセットされているものも多く販売されています。

これなどは、価格もお手ごろで、ビデオ付きでおすすめです。
めん台が７０×８０ｃｍと十分な大きさで、こね鉢はφ３６ｃｍ。
１回で４～５人（食）分作れます。ぜひ、腕だめししてみて下さい。

大型めん台そば打ち5点セットM（ビデオ付き）

とりあえず、最低限、めん棒さえあればあとは家庭にある道具でなんとか代用できますが、やはり道具から入らないと気が済まない方もいらっしゃるでしょう。

>> めざせ！蕎麦打ち名人さくら材　麺棒　100cm
>> 麺棒　ひば長さ70cm×太さ2．7cm

単品で選んでいくとやはり、そば打ちの道具セットはお買い得のようです。
本格的めん台で打つのは気分いいですよー。

めん台をまな板代わりにすると、面が減ってしまうので、そばを伸ばすのに支障がでてしまいます。

そば打ち道具販売店
そば打ち道具取扱い一覧
そば打ちセットＤＶＤ付き（初心者からプロまで）

>> 業務用食材店

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