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2007年08月24日
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カテゴリ: 未分類

ハートハート

誕生花 : おいらんそう

花言葉 : 同意・温和

お越し下さいまして有難うございまし

「ゴーヤの佃煮」の作り方です。

(材料)

*ゴーヤー 大2本   *醤油 60cc   *みりん 20c

*酢 20cc  * 黒砂糖 かたまり3ヶ (50g位)

*ごま 適宜   * かつおぶし たっぷり

(作り方)

1、ゴーヤはたてに半分に切り中のわた・種はスプーンで取ります。

2、5~6cm位ににカットし 縦長に千六本に切ります(以前に半月切りと書きましたが千六本にきってね 。   

3、鍋にお湯を沸騰させて火を止める。 鍋に細切りしたゴーヤを入れてお湯に10分ぐらいつけます。 10分経ったらザルに移し水切りし、

4、鍋に調味料と共にゴーヤを入れて火にかけます。(黒砂糖は固まりのままでも自然に溶けますが気になるならヘラなどでつぶしてね。

5、ゴーヤから水分が出ますがそのままたいてね 満遍なく味がしみるようにナベかえしをしながら 煮汁がなくなるまでたき上げて下さい。

6、炊き上がりましたら ゴマと花かつおを振って出来上がりです。(花かつおはたっぷりのほうが美味しいですよ。)

どうぞご自分のおうちにあう味にどんどんしてみてね。

DVC00011ゴーヤーの佃煮.JPGゴーヤの佃煮

***

8月8日に携帯の機種変更して今度はカメラ付きにしました。

昨日DO・・・ショップに行って画像の保存と取り込みを習ってきまし

た、ちょっと試しに写しました。また前進です!!

DVC00001-兵庫の空8-22.JPG

兵庫の空






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最終更新日  2007年08月24日 14時41分31秒
コメント(28) | コメントを書く


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Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
ばあこ5577  さん
天使さん

(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^)

才才-!!w(゜o゜*)w

ゴーヤの佃煮。
美味しそう~~~~~~~~~~~^^

"φ(゜□゜*(゜□゜*)φ" メモメモ

<(_ _*)> アリガトォ 。


この写真携帯で撮られたのですね。。。

とっても鮮やかに綺麗に撮れていますね。

兵庫の空と雲も
夏の景色ですね~~~~~~~~~~^^


(2007年08月24日 15時56分15秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
楓0601  さん
ゴーヤの佃煮の作り方を有難う御座います
今日、膳野菜と言う、農家の方が出しているお店で
ゴーヤ大き目2本を100円で買ってきました
ゴーヤの作り方をプリントアウトしましたので
今晩作ってみます (2007年08月24日 17時28分14秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
ばあこ5577さん
>天使さん

>(^コ^)(^ン^)(^ニ^)(^チ^)(^ワ^)

>才才-!!w(゜o゜*)w

>ゴーヤの佃煮。
>美味しそう~~~~~~~~~~~^^

>"φ(゜□゜*(゜□゜*)φ" メモメモ

><(_ _*)> アリガトォ 。


>この写真携帯で撮られたのですね。。。

>とっても鮮やかに綺麗に撮れていますね。

>兵庫の空と雲も
>夏の景色ですね~~~~~~~~~~^^
-----
こんにちは!! いつも有難うございます。
ケイタイで写しました、少しぼやけてないかしら
なんでも出来るようになるのが嬉です。
佃煮よかったら作ってみて下さい。 (2007年08月24日 17時52分22秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
楓0601さん
>ゴーヤの佃煮の作り方を有難う御座います
>今日、膳野菜と言う、農家の方が出しているお店で
>ゴーヤ大き目2本を100円で買ってきました
>ゴーヤの作り方をプリントアウトしましたので
>今晩作ってみます
-----
こんにちは! ゴーヤこの辺は1本158円よ
安いところで138円です、いいないいな安くって。 今夜作るの、でわ美味しくできますように!! (2007年08月24日 18時06分05秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
milky-maman  さん
こんばんは~。

ゴーヤの佃煮の作り方ありがとうございます。
ぜひ作ってみようと思います。

兵庫の空とってもきれいに摂れていますね~^^
これからもたくさんアップしてくださいね~♪

天使さんをお気に入りに登録させていただきます^^ これからもよろしくお願いします^^v (2007年08月24日 19時09分29秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
milky-mamanさん
>こんばんは~。

>ゴーヤの佃煮の作り方ありがとうございます。
>ぜひ作ってみようと思います。

>兵庫の空とってもきれいに摂れていますね~^^
>これからもたくさんアップしてくださいね~♪

>天使さんをお気に入りに登録させていただきます^^ これからもよろしくお願いします^^v
-----
ようこそお越し下さいまして有難うございます。
兵庫の空ね これが 携帯から撮った 第1号です。
ブログは始めて間がないのですよ。
お気に入り登録して頂いて有難うございます。
後ほど私も お気に入り登録させてくださいね。
有難うございます。
ゴーヤの佃煮案外苦味が取れて美味しいですよ
お試しくださいね。 (2007年08月24日 19時26分39秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
蕗のとう  さん
兵庫の空 きれい!娘を思い出します。
ゴーヤの佃煮作ってみますね。 (2007年08月24日 19時40分54秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
1118maruko  さん
近くのものを写すときは 接写切り替えをすると ピントが合いますよ!
marukoもケンマーちゃんに教わったの・・・へへへ (2007年08月24日 20時06分30秒)

ゴーヤの佃煮の作り方  
要かなめ  さん
今晩は
ここの所水泳を見ていましたので、皆様の所へ伺えませんでした。 ごめんなさい
新しい携帯でパシャリですか?
是からは絶えずカメラを持ち歩いて居る訳ですから
シャッターチャンス色々あるでしょう。
又楽しみが増えましたわね。笑い
上のお写真綺麗に撮れていますわ。
パチハチパチ
そうそう アクセス5555踏まれたのですね。
おめでとう 御座います。
とても嬉しかったのでしょう、商品のお約束は 一元さんは。。。。
ご自分にご褒美でお友達とティータイム ???????
まあいいでしょう。笑い (2007年08月24日 20時34分21秒)

追伸  
要かなめ  さん
おっちょこちょいの私
ゴーヤの佃煮 美味しそうですね。ゴーヤは私だけですがチャンプルだけでは飽きますので、試して見たいですわ。
有難う御座います。 (2007年08月24日 20時36分57秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
蕗のとうさん
>兵庫の空 きれい!娘を思い出します。
>ゴーヤの佃煮作ってみますね。
-----

携帯で始めて写したのが 兵庫の空です。
こちらにお住まいの娘さんに思いがいかれましたね
トキドキ兵庫の 空を写してUPしますね。
ゴーヤの佃煮作ってくださいねまた教えてね。
(2007年08月24日 22時31分29秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
1118marukoさん
>近くのものを写すときは 接写切り替えをすると ピントが合いますよ!
>marukoもケンマーちゃんに教わったの・・・へへへ
-----
marukoさん 接写切り替えは DOCOMOにききにいくといいですか? ありがとう。 (2007年08月24日 22時34分17秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
要かなめさん
>今晩は
>ここの所水泳を見ていましたので、皆様の所へ伺えませんでした。 ごめんなさい
>新しい携帯でパシャリですか?
>是からは絶えずカメラを持ち歩いて居る訳ですから
>シャッターチャンス色々あるでしょう。
>又楽しみが増えましたわね。笑い
>上のお写真綺麗に撮れていますわ。
>パチハチパチ
>そうそう アクセス5555踏まれたのですね。
>おめでとう 御座います。
>とても嬉しかったのでしょう、商品のお約束は 一元さんは。。。。
>ご自分にご褒美でお友達とティータイム ???????
>まあいいでしょう。笑い
-----
要さん有難うございます。「5555」のプレゼントは 始に行き来のある方でと 限定しました。
踏まれた方は 商品の宣伝みたいでしたので
なおさら辞退させていただきました。
翌日のブログに書きましたが「7777」に挑戦です。どなたかにプレゼント お届けできるまで
します。 よろしくお願いします。 (2007年08月24日 22時39分36秒)

Re:追伸(08/24)  
要かなめさん
>おっちょこちょいの私
>ゴーヤの佃煮 美味しそうですね。ゴーヤは私だけですがチャンプルだけでは飽きますので、試して見たいですわ。
>有難う御座います。
-----
是非作ってみてね 簡単ですよ。苦味も取れますよ。。。
(2007年08月24日 22時40分45秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
ひめようこ  さん
メモメモ\(^o^)/

うちのゴーヤは品種がちがうのかしら?
母が選ぶんだけど、沖縄のぶ厚くて大きいのはおいしくないのでこれを作っているのです。
生でも食べれるしこの場合はさっと湯通ししています。
年々苦味は少なくなるみたいですね。
なぜか?
苦いのがおいしいです1 (2007年08月25日 04時41分07秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
ひめようこさん
>メモメモ\(^o^)/

>うちのゴーヤは品種がちがうのかしら?
>母が選ぶんだけど、沖縄のぶ厚くて大きいのはおいしくないのでこれを作っているのです。
>生でも食べれるしこの場合はさっと湯通ししています。
>年々苦味は少なくなるみたいですね。
>なぜか?
>苦いのがおいしいです1
-----
お早うございます、ご自宅でゴーヤを作られていいですね。
年々苦味が薄れるのは 何か連作をいやがるとかあるのかしら?
肥料の問題かしら? (2007年08月25日 06時19分28秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
灯里☆  さん
佃煮作りました。見てくださいね。友人にレシピ教えました。私は天ぷら、肉と炒める、サラダに少し入れる。ゴーヤも無駄にならず良かったです。 (2007年08月25日 23時22分00秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
灯里☆さん
>佃煮作りました。見てくださいね。友人にレシピ教えました。私は天ぷら、肉と炒める、サラダに少し入れる。ゴーヤも無駄にならず良かったです。
-----
わーー早速作られたんですね、見てまいりましたよ。嬉しい報告有難うございます。お友達にも教えられたのね 佃煮友達だこれからも仲良くしてくださいね。有難うございます。
(2007年08月26日 09時46分11秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
蕗のとう  さん
ゴーヤの佃煮 夫が美味しいおいしいと 食べていました。それに連れてお酒が進むこと(--)有難うです。 (2007年08月28日 21時37分30秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
蕗のとうさん
>ゴーヤの佃煮 夫が美味しいおいしいと 食べていました。それに連れてお酒が進むこと(--)有難うです。
-
こんばんは! 作られましたか。ご主人さんのお口にあってよかった。。。
醤油など辛いようでしたら次から50ccになさるなど 蕗のとうさんのお口に合うようになさってね。早速知らせてくださってうれしいです、有難うございました。 (2007年08月28日 22時38分25秒)

早速作ってみます!  
狛犬6560  さん
ありがとう!!
これでゴーヤを買いすぎた時に(笑)ゴーヤ茶ばかり
つくらなくてすみます (2007年09月05日 16時13分08秒)

Re:早速作ってみます!(08/24)  
狛犬6560さん
>ありがとう!!
>これでゴーヤを買いすぎた時に(笑)ゴーヤ茶ばかり
>つくらなくてすみます
-----
佃煮は作って冷蔵庫で保管できますので
作って画像をUPしてね、その日~何人も作られて
連絡くださいますよ。
(2007年09月05日 16時18分07秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
shunachan  さん
はじめまして(^^)らぶり~ぃさんのところから参りました。
ゴーヤの佃煮おいしそうですね。私も是非作ってみたいと思います。レシピいただいてかえります(^^) (2008年08月09日 18時38分12秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
やんちゃま  さん
こんにちは。

らぶり~ぃさんから、教えていただき、早速やってきました!

美味しそうですね~!!
是非、作ってみたいです!(●^o^●) (2008年08月10日 21時02分22秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
shunachanさん
>はじめまして(^^)らぶり~ぃさんのところから参りました。
>ゴーヤの佃煮おいしそうですね。私も是非作ってみたいと思います。レシピいただいてかえります(^^)
-----
shunachanさん
ようこそお越しくださいましてありがとうございます、書き込みありがとうございます
ゴーヤの佃煮美味しいですよ、暑い時食欲が無くてもこれがあればだいじょうぶですよ。
つくったら叉教えてね。
(2008年08月10日 21時07分31秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
やんちゃまさん
>こんにちは。

>らぶり~ぃさんから、教えていただき、早速やってきました!

>美味しそうですね~!!
>是非、作ってみたいです!(●^o^●)
-----
やんちゃまさん
ようこそお越しくださいましたね、書き込みありがとうございます、是非お試しくださいね 好評ですよ、日持ちしますので2本づつつくりますよ。後ほど伺いますねありがとうございます。  (2008年08月10日 21時09分39秒)

Re:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
ありがとうございました。さっそく見にきてコピーさせてもらいました♪それから、2008.8.24の日記を間違って開いてしまったら、魔法の言葉「5分だけ」を覚えてきました。なんだか得をしましたよ。これからもヨロシクです☆ (2008年10月05日 23時05分25秒)

Re[1]:ゴーヤの佃煮の作り方(08/24)  
ひまわり5394さん
>ありがとうございました。さっそく見にきてコピーさせてもらいました♪それから、2008.8.24の日記を間違って開いてしまったら、魔法の言葉「5分だけ」を覚えてきました。なんだか得をしましたよ。これからもヨロシクです☆
-----
ひまわり5394さん
ゴウーヤの佃煮はおいしいですよ。試してみてね。
2008.8.24 5分だけを書いていましたか これは楽に体が動きますよ。 (2008年10月06日 06時16分33秒)

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