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2005年07月06日

花屋で見かけた房スグリ

花は小さくて木と言うより草物といった感じで、生け花などの花材に使われるそうです。
これは切花用の品種？種類というか？品種かな？　意外と多いです。
赤房スグリ、白房スグリ、黒房スグリ、丸房スグリ等の品種があり
実の色や大きさがそれぞれ異なります。
スグリの実ですが、透明感のある艶やかさが特徴ですね。
フサスグリ　「　房酢甲裴　」
雪ノ下（ゆきのした）科　　学名 Ribes rubrum Ribes 　
スグリ属半日陰でも育つことから、庭木としても人気の高い房スグリです。
耐寒性があり、土壌の適応性にも優れています。
ただし暑さには弱く、病害虫が発生しやすいです。
夏場でも気温が上がらないようにチョット気配りを忘れないで下さい。
花が終わると結実し、6～8cmくらいの直径の真っ赤な実が実が鈴なりになります。
苗を植えてから収穫までには三年ほどかかりますが、
元気に育てば実付きが良くチョットした食材になります。
生で食べるには酸味が強くい気がしますが、
ジャムにすると程良い酸味があり美味しいとの事です。