豆パン
☆豆パン☆ (19.5.17)★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★牛乳 150cc
★ドライイースト 1.5ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
◎マーガリン 大1
◎煮豆 適宜
パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地伸ばして丸めて伸ばし、煮豆を包んで形を整え、上をはさみでカットし、
二次発酵で2倍になったら、160度で約12分焼いて出来上がり～♪
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