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Sep 22, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(88402)
カテゴリ： Cooking
茄子とれんこんのはさみ揚げです
具は、あいびき肉のミンチで生姜をきかせています。
TV番組で、 天ぷら衣を厚くすると茄子に油が染みにくい と紹介していたので実践
確かに茄子に油が染みてベチョベチョ～という事態にならず、美味しく仕上がりました
もうひと品作ったのが『 ずいき 』。
母も私も、食べるのも調理するのも初めてだったんですが、お店の人に作り方を聞いた通りに挑戦。
ずいきの皮をむいて茹でたものを、この日は味噌で甘辛く絡めました。
スーパーで売られてても今まで見向きもしてなかったけれど、これからは挑戦してみようかな～。
『 五十鈴茶屋 』という和菓子のお店でそれぞれ購入しました。
左は、グレープフルーツをくり抜いて作られたゼリー。程よい甘さで、食後にぴったり♪
右は、 たまり餅 です。たまり醤油のコクと、胡桃の歯ごたえの相性抜群でメチャ美味～。
私と母が大好きな東北地方の『 くるみゆべし 』ととても似てるかも☆
抹茶ラテを作って、一緒に食べました。
どこかの和カフェにいるみたいな気分も味わえて、一層美味しく感じられました。
オススメですよ～
具は、あいびき肉のミンチで生姜をきかせています。
TV番組で、 天ぷら衣を厚くすると茄子に油が染みにくい と紹介していたので実践
確かに茄子に油が染みてベチョベチョ～という事態にならず、美味しく仕上がりました
もうひと品作ったのが『 ずいき 』。
母も私も、食べるのも調理するのも初めてだったんですが、お店の人に作り方を聞いた通りに挑戦。
ずいきの皮をむいて茹でたものを、この日は味噌で甘辛く絡めました。
スーパーで売られてても今まで見向きもしてなかったけれど、これからは挑戦してみようかな～。
『 五十鈴茶屋 』という和菓子のお店でそれぞれ購入しました。
左は、グレープフルーツをくり抜いて作られたゼリー。程よい甘さで、食後にぴったり♪
右は、 たまり餅 です。たまり醤油のコクと、胡桃の歯ごたえの相性抜群でメチャ美味～。
私と母が大好きな東北地方の『 くるみゆべし 』ととても似てるかも☆
抹茶ラテを作って、一緒に食べました。
どこかの和カフェにいるみたいな気分も味わえて、一層美味しく感じられました。
オススメですよ～
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Re:☆ 茄子とレンコンのはさみ揚げと五十鈴茶屋スイーツ ☆(09/22)
gin&hoku
さん
茄子と蓮根のはさみ揚げって美味しいですよね。
でも自分で作ったことはありません。
手間がかかりそうだし、揚げ物だし…
でもFinding Nemoさんのがとても美味しそうだから
頑張って挑戦してみようかしら、と思っちゃいましたよ^^
(Oct 7, 2008 07:36:12 PM)
でも自分で作ったことはありません。
手間がかかりそうだし、揚げ物だし…
でもFinding Nemoさんのがとても美味しそうだから
頑張って挑戦してみようかしら、と思っちゃいましたよ^^
(Oct 7, 2008 07:36:12 PM)
Re:☆ 茄子とレンコンのはさみ揚げと五十鈴茶屋スイーツ ☆(09/22)
チエ☆彡
さん
蓮根大好きなんですよね～♪♪
シャキシャキとした食感がタマラナイ。
衣をつけて揚げた事は無いので、今度チャレンジ
してみます。ナスもいいな～。
デザートも美味しそう。写真だけパッと見て、
和カフェに行った時の写真だと思っちゃいました～。
お洒落なテーブルコーディネート参考にさせて
頂きます☆彡
ずいき、って初めて聞きました。お豆ですか？！
私も、レパートリーを増やす為に色々チャレンジ
しなくっちゃ。 (Oct 12, 2008 02:17:27 PM)
シャキシャキとした食感がタマラナイ。
衣をつけて揚げた事は無いので、今度チャレンジ
してみます。ナスもいいな～。
デザートも美味しそう。写真だけパッと見て、
和カフェに行った時の写真だと思っちゃいました～。
お洒落なテーブルコーディネート参考にさせて
頂きます☆彡
ずいき、って初めて聞きました。お豆ですか？！
私も、レパートリーを増やす為に色々チャレンジ
しなくっちゃ。 (Oct 12, 2008 02:17:27 PM)
gin&hokuさんへ
Finding Nemo
さん
＞でもFinding Nemoさんのがとても美味しそうだから
＞頑張って挑戦してみようかしら、と思っちゃいましたよ^^
作ったのは母ですが･･･
私もチョット手間がかかるものとか揚げ物って敬遠がち
なんですが、やっぱり美味しいですよね～(≧∇≦)
帰省してからというもの、色々美味しいものを作ってくれる母に感謝の日々です☆
(Oct 21, 2008 03:37:17 PM)
＞頑張って挑戦してみようかしら、と思っちゃいましたよ^^
作ったのは母ですが･･･
私もチョット手間がかかるものとか揚げ物って敬遠がち
なんですが、やっぱり美味しいですよね～(≧∇≦)
帰省してからというもの、色々美味しいものを作ってくれる母に感謝の日々です☆
(Oct 21, 2008 03:37:17 PM)
チエ☆彡さんへ
Finding Nemo
さん
＞衣をつけて揚げた事は無いので、今度チャレンジ
＞してみます。ナスもいいな～。
レンコンのシャキシャキした食感がたまらないですよ。
ゼヒお試しください☆
＞お洒落なテーブルコーディネート参考にさせて
＞頂きます☆彡
こうやって食器を気遣うだけで、お茶の時間が
一層楽しくなるから不思議です。
少しずつ食器や小物をそろえていけるといいなぁ。
＞ずいき、って初めて聞きました。お豆ですか？！
ずいきっていうのは茎なんですが、調べてみたら
サトイモの葉柄？だそうです。
栄養価も高いみたいです☆
食べなれたものばかりついつい手が伸びますが、
たまには挑戦しないと美味しい食材との出会いもないですね。
私も心がけないと～！
(Oct 21, 2008 03:42:21 PM)
＞してみます。ナスもいいな～。
レンコンのシャキシャキした食感がたまらないですよ。
ゼヒお試しください☆
＞お洒落なテーブルコーディネート参考にさせて
＞頂きます☆彡
こうやって食器を気遣うだけで、お茶の時間が
一層楽しくなるから不思議です。
少しずつ食器や小物をそろえていけるといいなぁ。
＞ずいき、って初めて聞きました。お豆ですか？！
ずいきっていうのは茎なんですが、調べてみたら
サトイモの葉柄？だそうです。
栄養価も高いみたいです☆
食べなれたものばかりついつい手が伸びますが、
たまには挑戦しないと美味しい食材との出会いもないですね。
私も心がけないと～！
(Oct 21, 2008 03:42:21 PM)
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