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Dec 23, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(86778)
カテゴリ： Cooking
母がクリスマスディナーを作ってくれました
この日のメニューは・・・
リンゴとセロリのサラダ
ローストチキンは、NHKの 今日の料理 で紹介されていたもの。
フライパンで焼き上げ、最後はお皿に取り出しホイルで包んでじんわり火を通します。
なので肉汁が染み出さず、表面はカリッとしてるのに中はジューシー♪
焼く前にマリネ液に浸してるので、お肉もしっとりしているし、美味でした☆
ヤンソンさんの誘惑は北欧の料理で、ジャガイモの簡単なグラタンです。
長ネギをバターでソテーし、長ネギ、下茹でしたジャガイモを耐熱皿に敷き、生クリームをかけます。
アンチョビの塩気と生クリームの濃厚さの相性がよく、メチャ美味です☆
リンゴとセロリのサラダは、千切りにしたリンゴ、セロリにハムを加えてマヨネーズで和えるだけ。
セロリの独特の風味がアクセントになって、美味しいです。
ちなみに、ハムより焼き豚で作ったほうが美味しいです(＞▽＜；；
ムスメはクリスマスツリーに興味津々で、抱っこして近くに行くとジーッと見つめてました。
この他にイルミネーションもしているのですが、そのピカピカも興味を引くようで目が釘付けに。
夜になると部屋のライトとか照明もじっと見ているし、明るいものやまぶしいものに目が行くみたい・・・
この日のメニューは・・・
リンゴとセロリのサラダ
ローストチキンは、NHKの 今日の料理 で紹介されていたもの。
フライパンで焼き上げ、最後はお皿に取り出しホイルで包んでじんわり火を通します。
なので肉汁が染み出さず、表面はカリッとしてるのに中はジューシー♪
焼く前にマリネ液に浸してるので、お肉もしっとりしているし、美味でした☆
ヤンソンさんの誘惑は北欧の料理で、ジャガイモの簡単なグラタンです。
長ネギをバターでソテーし、長ネギ、下茹でしたジャガイモを耐熱皿に敷き、生クリームをかけます。
アンチョビの塩気と生クリームの濃厚さの相性がよく、メチャ美味です☆
リンゴとセロリのサラダは、千切りにしたリンゴ、セロリにハムを加えてマヨネーズで和えるだけ。
セロリの独特の風味がアクセントになって、美味しいです。
ちなみに、ハムより焼き豚で作ったほうが美味しいです(＞▽＜；；
ムスメはクリスマスツリーに興味津々で、抱っこして近くに行くとジーッと見つめてました。
この他にイルミネーションもしているのですが、そのピカピカも興味を引くようで目が釘付けに。
夜になると部屋のライトとか照明もじっと見ているし、明るいものやまぶしいものに目が行くみたい・・・
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