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＊ 野菜の冷凍保存法
にんじん・じゃが芋
かぼちゃ・さつま芋
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ほうれん草・小松菜
チンゲン菜
いんげん・さやえんどう
キャベツ・白菜
枝豆・オクラ
ごぼう・れんこん
里芋・山芋
ニラ・パセリ
大根おろし・ゆず
しょうが・にんにく
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＊ 楽天レシピ ＊
茹でたり下処理が必要な野菜の冷凍保存ですが
ニラとパセリは、生のまま簡単に
冷凍保存できるので、おすすめです
ニラの冷凍保存
＊ 生のまま小口切りにします
水気があれば、キッチンペーパーで拭き取ります
小分けして、ラップで包み
保存袋に入れ、冷凍庫で保存します
金属トレーの上で急速冷凍してください
＊ 使う時は、凍ったまま、炒めたり調理してください
パセリの冷凍保存
＊ みじん切りにし、冷凍用保存袋に平らに入れ
冷凍保存してください
金属トレーの上で急速冷凍してください
＊ 使う時は、冷凍のまま使ってください
どちらも、保存期間の目安は、1か月以内です
あくまで目安なので、早めに使い切るようにしてください
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