ヨツバの食生活日記

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2022年10月12日

からだのためにやめたもの【小麦粉】

カテゴリ：ヨツバの食生活

こんにちは！ヨツバです。

先日は、わたしが体のために【油】【砂糖】をやめた話を書きました。

そして今日は、【小麦粉】もやめたことを振り返ってみます。

油、砂糖と共に、毎日当たり前のように食事から摂取していた小麦粉。
もちろん最初は、「やめられるわけない…」と思いました。

パン、パスタ、ラーメン、うどん、餃子、お好み焼き、天ぷら、ピザ、ケーキ、クッキー、焼き菓子・・・・・
小麦粉を使ったものが、大好きでした！

でも、アトピー性皮膚炎が悪化したときにあれこれ調べていて、原因の一つに、その「小麦粉」が出てきました。

数年前から耳にすることが増えてきたけど自分には無関係と思っていた、「グルテンフリー」というやつです。

2週間で体が変わるグルテンフリー健康法慢性疲労、うつ、肥満、アレルギーが改善（青春新書インテリジェンス） [ 溝口徹 ]

小麦粉がかゆみやアレルギーの原因になっている！

わたしの体に起きていることは、わたしが食べ過ぎているものが原因になっている、ということを身をもって実感していたので、

これはもう、小麦粉もやめるしかない…！と思いました。

最初から完全に小麦粉製品を全てやめるのはやっぱり難しかったです。

まずは朝食のパンをやめてごはんにして、
昼食のうどんを十割そばにして、
おやつはクッキーではなくナッツにして、
夕食のカレーは小麦粉でできたルーを使わずカレー粉で作って…

というふうに、まずは小麦粉を別のものに変えることを心がけていきました。

こうやって、１日のうちで小麦粉メインのものの量をすこしずつ減らすことから試してみたら…
見事に、本当にかゆみが治まっていったんです。

それを実感してからは全く食べたいと思わなくなり、ほぼ口にすることはなくなりました！

それができたのは、油も、砂糖も、【代用品】があったからやめられたように、小麦粉も、代用品があったからだと思います。

小麦粉の代用品…

元々お米は大好きでしたから、米粉に変えれば同じものが食べられる！！！なんて、夢のような話でした。

もちろん、市販の米粉製品の種類は少ないので手作りをすることになるので、料理がもともと苦手だった私は苦戦しましたが、かゆいを治すためならばと一念発起。
今では料理が苦ではなくなりました！
今も決して得意ではないけれど。

米粉を使うことで、

「パン、パスタ、ラーメン、うどん、餃子、お好み焼き、天ぷら、ピザ、ケーキ、クッキー、焼き菓子」

これ全部、米粉で作れるんです！！！

あ、でも天ぷらやラーメンは、作れるとしても作っていません。
そもそも食べたいと思わなくなってしまったので…

米粉を使ったものは、モチモチしていたり食べ応えもあったりでメリットも大きく、家族にも大好評でした。

特に使用している米粉はこちら！

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小麦粉をやめて１か月ほど経った頃。
小麦粉の影響によるリーキーガットなどの症状が改善されて、腸の調子がとてもよくなり、消化に影響していたことを実感しました。

体重もスッと落ちました。
ポッコリおなかもへこみました。

いいことづくめ！

と思っていたのもつかの間・・・

この米粉にハマってしまったことで
わたしは後になって「糖質」の摂りすぎによる影響に気付くことになります…

続きます！

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