酢鶏もこんな風に盛り付けるとなんだかオシャレなプレートになっちゃうのねぇ～。
中華系はどうしても大皿に盛り付けちゃうので、なんだか「ざんない」。（←大阪弁なんだけど、標準語ではどう表現すればいいんだろ？愛想がないとか、おしゃれじゃないとかって感じかな）
キュウリの炒め物も、私は全然抵抗がないの。
意外においしいですものね☆
ところで、ケチャップの件ですが、うちは入れません。ついつい入れ過ぎるのか、変に甘くなってしまうので・・・。(*^^*ゞ (2005年08月11日 01時04分03秒)
中華系はどうしても大皿に盛り付けちゃうので、なんだか「ざんない」。（←大阪弁なんだけど、標準語ではどう表現すればいいんだろ？愛想がないとか、おしゃれじゃないとかって感じかな）
キュウリの炒め物も、私は全然抵抗がないの。
意外においしいですものね☆
ところで、ケチャップの件ですが、うちは入れません。ついつい入れ過ぎるのか、変に甘くなってしまうので・・・。(*^^*ゞ (2005年08月11日 01時04分03秒)
2005年08月10日
テーマ： 今夜のばんごはん(53048)
カテゴリ： フード
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鶏肉を使っているので酢豚じゃなくて酢鶏。酸っぱ好きな我が家の人気メニューなのです。トマピーというトマトとピーマンを掛け合わせた野菜が入っています。初めて食べましたが、形はトマトっぽいけれど味と食感はパプリカのようでした。赤とオレンジと黄色で彩りが綺麗～と思ったんですが、酢鶏にしたら色がわからない！
----
・香酢・・・大2
・玄米黒酢・・・大2
・砂糖・・・大4
・紹興酒・・・大1
・しょうゆ・・・大1
・ケチャップ・・・大4
・スープ・・・100ｃｃ
・片栗粉・・・大1
----
これを全部あわせておきます。鶏肉は一口大に切り、酒、醤油、塩コショウ、卵白で下味を付け、揚げるときに片栗粉を混ぜてから揚げておきます。
野菜はトマピーとたまねぎ、人参、きゅうりを使いました。ピーマンがなかったのできゅうりです（泣）タマネギはくし切り、他は乱切りにし、人参はレンジでチンしておきます。これらをフライパンで炒め、揚げた鶏肉を入れ混ぜ合わせ、別のフライパンであんを熱し軽くとろみが付いたら野菜と鶏肉を入れ良く絡めごま油を回しかけ艶を出したら出来上がり～。
トマピーってこんなのです≫
ご飯のっているのは、クコの実とかぼちゃの種、松の実です。普通の醸造酢や米酢でももちろん大丈夫です。普通のお酢を使うときはこの分量だとちょっと酸っぱいかも。香酢は酸味が柔らかいので大目に使っているので。うちはビネガー好きなので色んな種類のお酢があるもので色々組み合わせて使っています。お酢も1種類だけではなくいくつか合わせると深みがでます。
そういえば酢豚の 隠し味にカルピス を入れるってあったのですが、やったことある方いるかしら？イチゴジャムとかブルーベリージャムとかは入れたことあるけれどカルピスはないな・・・。サンザシの代わりに入れるんだろうけど、今度やってみようかしら。
皆さんのおうちでは酢豚にケチャップを入れる？入れない？うちの場合は両方なんだけど、今日はケチャップ入れてみました。きゅうりの炒めたのなんて許せない！って思ってたんですが、最近のいぼ無しのブルームレスは昔のきゅうりと違って、外見と同じでつるーんとした平坦な味とたよりない食感のせいか、炒めると余計に存在感がなくなるのね・・・。ってことで違和感無く食べられちゃったわよ。いいのか悪いのか。
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ヘルシー☆
☆anzu☆
さん
野菜たーっぷりですね！！
まりもさんはおしゃれで健康に良さそうな調味料が多いですね☆
さすが！！
私、酢豚は未挑戦なんです☆きゅうりは許せますよ＾＾
でもカルピスははじめて聞きました！！ジャムとかも入れたりするのですか！？驚きっ☆
隠し味なんですね～☆ (2005年08月11日 00時35分49秒)
まりもさんはおしゃれで健康に良さそうな調味料が多いですね☆
さすが！！
私、酢豚は未挑戦なんです☆きゅうりは許せますよ＾＾
でもカルピスははじめて聞きました！！ジャムとかも入れたりするのですか！？驚きっ☆
隠し味なんですね～☆ (2005年08月11日 00時35分49秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
maako127
さん
と、トマピー・・・
凪なた
さん
こんばんは～
トマピーですかあ？
初めて知りましたよ。
色々、新しい野菜が出回ってるんですね。
ブログっていいな～ 勉強になる。
ウチでは酢豚にケチャップは、入れますよ。
でも、きゅうりはダメだ・・・。
仕事では、色だしにお湯に入れたりは、するのですが
炒めたりっていうのは、個人的には しませんね。
なんでかな？
・・・・・ただ単に好みでしょうね。 (2005年08月11日 02時07分18秒)
トマピーですかあ？
初めて知りましたよ。
色々、新しい野菜が出回ってるんですね。
ブログっていいな～ 勉強になる。
ウチでは酢豚にケチャップは、入れますよ。
でも、きゅうりはダメだ・・・。
仕事では、色だしにお湯に入れたりは、するのですが
炒めたりっていうのは、個人的には しませんね。
なんでかな？
・・・・・ただ単に好みでしょうね。 (2005年08月11日 02時07分18秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
喜らく
さん
まりもさんのお料理を見ているうちに、いままでありえないと思ってたものでも、すごく試してみたくなったりします。
本当に勉強になるなぁ。
きゅうりに火を通す…
それこそ今まで考えられませんでしたが、この写真がとても美味しそうなことと、何となくズッキーニみたいなノリかなぁ…とか思ったりして、やたらとおいしそうに見えるんです。
そしてこの隠し味のテク!!
すごいなぁ…
ところで関係ないですが、私は酢豚より酢鶏派だったりします。 (2005年08月11日 02時21分02秒)
本当に勉強になるなぁ。
きゅうりに火を通す…
それこそ今まで考えられませんでしたが、この写真がとても美味しそうなことと、何となくズッキーニみたいなノリかなぁ…とか思ったりして、やたらとおいしそうに見えるんです。
そしてこの隠し味のテク!!
すごいなぁ…
ところで関係ないですが、私は酢豚より酢鶏派だったりします。 (2005年08月11日 02時21分02秒)
おはようございます
ジュエリー３７
さん
写真みているだけで、おなかすきます。
なるほど。。。
カルピスってなーーんとなく
味的にわかるきがします。
肉をトロトロに煮込むために、コーラー煮にしたり、ジュースも調味料みたい！！ (2005年08月11日 05時34分21秒)
なるほど。。。
カルピスってなーーんとなく
味的にわかるきがします。
肉をトロトロに煮込むために、コーラー煮にしたり、ジュースも調味料みたい！！ (2005年08月11日 05時34分21秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
ミモザ3663
さん
香酢はや○やからのＤＭで気になって買ってみようかなぁと考えたことあるけど
まだ使った事ないです、
カラダに良いもの使いたいけど使い切れないような気がして。。。（苦笑）
とにかく酢はいいんですよね♪
カルピスを調味料として使うなんて初めて聞きました！
うちは常備してないので・・・
なんだか飲みたくなってきたわ（笑） (2005年08月11日 05時51分24秒)
まだ使った事ないです、
カラダに良いもの使いたいけど使い切れないような気がして。。。（苦笑）
とにかく酢はいいんですよね♪
カルピスを調味料として使うなんて初めて聞きました！
うちは常備してないので・・・
なんだか飲みたくなってきたわ（笑） (2005年08月11日 05時51分24秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
酢鶏ね！
スノーボールクッキー
さん
私、つい最近、自分ではじめて酢豚をつくったんだけど、
まぁまぁおいしかったけど、これは豚じゃないほうが、
いいなぁって考えてたの。
トリね！
やってみます。
ケチャップもいいかも、味に深みがでそうだね。
(2005年08月11日 09時17分09秒)
まぁまぁおいしかったけど、これは豚じゃないほうが、
いいなぁって考えてたの。
トリね！
やってみます。
ケチャップもいいかも、味に深みがでそうだね。
(2005年08月11日 09時17分09秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
tmtm123
さん
いわゆる油淋鶏に近いのかな？
http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage64.htm
ワンプレートにまりもｓさんらしさがあって
綺麗でいいです＾＾ (2005年08月11日 09時58分55秒)
http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage64.htm
ワンプレートにまりもｓさんらしさがあって
綺麗でいいです＾＾ (2005年08月11日 09時58分55秒)
こんにちは♪
WA!!
さん
ツヤツヤ酢鶏、
すごくすごく美味しそう～。＾＾
ごはんもほわっと立ってていい感じですね～。
うちもお醤油とケチャップで味付けです。
でも、こんなに美しくないなー。
ツユだく好きな夫のせいで、
もっとダルダルなんです。
(2005年08月11日 11時27分15秒)
すごくすごく美味しそう～。＾＾
ごはんもほわっと立ってていい感じですね～。
うちもお醤油とケチャップで味付けです。
でも、こんなに美しくないなー。
ツユだく好きな夫のせいで、
もっとダルダルなんです。
(2005年08月11日 11時27分15秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
*多摩川*
さん
カカカカルピスは初耳ですっ（＠o＠）
今度やってもらおう！（ハハに）
火を通したきゅうりは苦手です。同様にレタスも。
酢豚と言えばパイナップル論争は永遠のお題ですね。
私はパイナップルＯＫ！ピザに乗ってるのも好き！
(2005年08月11日 13時06分52秒)
今度やってもらおう！（ハハに）
火を通したきゅうりは苦手です。同様にレタスも。
酢豚と言えばパイナップル論争は永遠のお題ですね。
私はパイナップルＯＫ！ピザに乗ってるのも好き！
(2005年08月11日 13時06分52秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
wabric
さん
ちょ～美味しそう～！！
それにいつもながら写真もとても素敵！
背景がオシャレな黒なのですが、どうしてるのですか？
特別な照明とか使ってるのですか？
お店のメニューになるくらい素敵な写真ばかりで尊敬しちゃいます！！
(2005年08月11日 17時02分00秒)
それにいつもながら写真もとても素敵！
背景がオシャレな黒なのですが、どうしてるのですか？
特別な照明とか使ってるのですか？
お店のメニューになるくらい素敵な写真ばかりで尊敬しちゃいます！！
(2005年08月11日 17時02分00秒)
美味しくてヘルシー＊＊＊
*yuco*
さん
こんにちは＊＊＊
まりもさんのお料理、今日は酢鶏なんですね★
ヘルシーでお野菜たっぷりでしかもお酢使っているから、とっても食べやすそうで、美味しそう＊＊＊
酢豚は食べますが、酢鶏ははじめてかも。。。
今度まねしてみますね。 (2005年08月11日 17時17分39秒)
まりもさんのお料理、今日は酢鶏なんですね★
ヘルシーでお野菜たっぷりでしかもお酢使っているから、とっても食べやすそうで、美味しそう＊＊＊
酢豚は食べますが、酢鶏ははじめてかも。。。
今度まねしてみますね。 (2005年08月11日 17時17分39秒)
Re:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
ハルノソラ
さん
コンニチハ♪
今ウチの酢鳥を作るときの手順とまりもさんのレシピとを照らし合わせ中。う～ん、私はテキトーなので何をどれくらい入れてるか定かではないんだけれど、入れている調味料ってほとんど一緒かも！…配合がなぁ～。たとえ同じ分量で作っても違うものになるだろうし...。ちなみにケチャップもいれたり入れなかったり。トマト自体が入っちゃったりw 毎回味が微妙に違うので、あのときの酢豚が食べたい！って言われたりすると困ります。やっぱりレシピってあった方がいいのかな…？
隠し味にカルピスっていうのは初めて聞きました。ちょっと想像できるから不思議。山査子は飴？羊羹？みたいなやつ大好きですw (2005年08月11日 18時03分25秒)
今ウチの酢鳥を作るときの手順とまりもさんのレシピとを照らし合わせ中。う～ん、私はテキトーなので何をどれくらい入れてるか定かではないんだけれど、入れている調味料ってほとんど一緒かも！…配合がなぁ～。たとえ同じ分量で作っても違うものになるだろうし...。ちなみにケチャップもいれたり入れなかったり。トマト自体が入っちゃったりw 毎回味が微妙に違うので、あのときの酢豚が食べたい！って言われたりすると困ります。やっぱりレシピってあった方がいいのかな…？
隠し味にカルピスっていうのは初めて聞きました。ちょっと想像できるから不思議。山査子は飴？羊羹？みたいなやつ大好きですw (2005年08月11日 18時03分25秒)
ケチャップ☆
miyabi239
さん
我が家ではケチャップをほとんど使わないので、当然酢豚にも酢鶏にもいれないんです。そもそも、今冷蔵庫に入っているケチャップも、昨年妊娠中に味覚がちょっとかわった時に使った残りなので、賞味期限がもうきれてそう（^^;
あと酢豚・酢鶏で浮かぶのは、パイナップル入りは許せるか否かですね～。私は小学生の時は許せなかったけど、今は結構平気だったりするんですよね。まりもさんはどうですか？ (2005年08月11日 22時37分47秒)
あと酢豚・酢鶏で浮かぶのは、パイナップル入りは許せるか否かですね～。私は小学生の時は許せなかったけど、今は結構平気だったりするんですよね。まりもさんはどうですか？ (2005年08月11日 22時37分47秒)
Re:ヘルシー☆(08/10)
まりもs
さん
☆anzu☆さん、こんにちは。
野菜がメインの酢鶏です＾＾
調味料好きなんですよー私・・・。
ずらりと揃えてあるだけで幸せな気分になりますから。
ビネガーやオイルは特に好きなんですよー奥が深いですし。
値段もピンキリなんですけどね（汗）
anzuさんはきゅうりはOKなんですね。
以前、きゅうり炒めたお料理してましたものね＾＾
ジャムは、周さんが以前ＴＶで隠し味に使っていたのです。
(2005年08月14日 23時35分29秒)
野菜がメインの酢鶏です＾＾
調味料好きなんですよー私・・・。
ずらりと揃えてあるだけで幸せな気分になりますから。
ビネガーやオイルは特に好きなんですよー奥が深いですし。
値段もピンキリなんですけどね（汗）
anzuさんはきゅうりはOKなんですね。
以前、きゅうり炒めたお料理してましたものね＾＾
ジャムは、周さんが以前ＴＶで隠し味に使っていたのです。
(2005年08月14日 23時35分29秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
maako127さん、こんにちは。
＞酢鶏もこんな風に盛り付けるとなんだかオシャレなプレートになっちゃうのねぇ～。
ほんとはベビーリーフなんかも添えちゃったりしちゃって、オシャレ度UPを図りたかったんですけどね。
いつものことながら、なかったんですよ・・。
ざんないって初めて聞きましたよ！
中華系はドサッとお皿に盛るのも美味しそうですものね。
100均に売っている小さい中華鍋に今度は盛り付けたい！と考えてます。麻婆豆腐かなにかを。
＞キュウリの炒め物も、私は全然抵抗がないの。
＞意外においしいですものね☆
私も今回久しぶりに食べてみたら平気だったことに驚きました。
小さい頃は「ありえない味」だったのに・・・。
＞ところで、ケチャップの件ですが、うちは入れません。ついつい入れ過ぎるのか、変に甘くなってしまうので・・・。(*^^*ゞ
ケチャップを入れると確かに甘くなっちゃうんですよね。
ですので、私は酢豚用には通常と違うケチャップ使っています＾＾
チープな味に仕上げたいときはカゴメです！
(2005年08月14日 23時46分29秒)
＞酢鶏もこんな風に盛り付けるとなんだかオシャレなプレートになっちゃうのねぇ～。
ほんとはベビーリーフなんかも添えちゃったりしちゃって、オシャレ度UPを図りたかったんですけどね。
いつものことながら、なかったんですよ・・。
ざんないって初めて聞きましたよ！
中華系はドサッとお皿に盛るのも美味しそうですものね。
100均に売っている小さい中華鍋に今度は盛り付けたい！と考えてます。麻婆豆腐かなにかを。
＞キュウリの炒め物も、私は全然抵抗がないの。
＞意外においしいですものね☆
私も今回久しぶりに食べてみたら平気だったことに驚きました。
小さい頃は「ありえない味」だったのに・・・。
＞ところで、ケチャップの件ですが、うちは入れません。ついつい入れ過ぎるのか、変に甘くなってしまうので・・・。(*^^*ゞ
ケチャップを入れると確かに甘くなっちゃうんですよね。
ですので、私は酢豚用には通常と違うケチャップ使っています＾＾
チープな味に仕上げたいときはカゴメです！
(2005年08月14日 23時46分29秒)
Re:と、トマピー・・・(08/10)
まりもs
さん
凪なたさん、こんにちは。
トマピーは姿形がとっても可愛らしいんです。
でもね、別に感動するような味ではなかったです・・。
最近は大型スーパーに行くと京野菜やら加賀野菜やら色々買えるようになりました。便利な世の中になったものだわ。
凪なたさんはケチャップ入れる派なんですね。
きゅうりはやはり駄目ですか・・・。
たしかに炒められたきゅうりってクタ～～ってなっていて、きゅうり自身も「ありえないでしょ？」って言ってるように感じるかも。
昔のきゅうりとは食感なんかも変わっているので、久しぶりに炒めきゅうりに挑戦してみてはいかがでしょう（笑）
(2005年08月14日 23時53分07秒)
トマピーは姿形がとっても可愛らしいんです。
でもね、別に感動するような味ではなかったです・・。
最近は大型スーパーに行くと京野菜やら加賀野菜やら色々買えるようになりました。便利な世の中になったものだわ。
凪なたさんはケチャップ入れる派なんですね。
きゅうりはやはり駄目ですか・・・。
たしかに炒められたきゅうりってクタ～～ってなっていて、きゅうり自身も「ありえないでしょ？」って言ってるように感じるかも。
昔のきゅうりとは食感なんかも変わっているので、久しぶりに炒めきゅうりに挑戦してみてはいかがでしょう（笑）
(2005年08月14日 23時53分07秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
喜らくさん、こんにちは。
きゅうりに火を通すって私もありえないって激しく思っていましたから^^;
ほんとは、これに彩りとして茄子を入れようとして母親に思い切り阻止されて、きゅうりがピンチヒッターになったんです。
茄子？？ありえない！！と母親に言われました（汗）
カルピスってねぇ・・・どうなんでしょう？？ね。
ジャムはTVで周さんが隠し味として使っていたんですよ～。
喜らくさんは酢鶏派なんですね。美味しいですよね＾＾
(2005年08月15日 00時02分16秒)
きゅうりに火を通すって私もありえないって激しく思っていましたから^^;
ほんとは、これに彩りとして茄子を入れようとして母親に思い切り阻止されて、きゅうりがピンチヒッターになったんです。
茄子？？ありえない！！と母親に言われました（汗）
カルピスってねぇ・・・どうなんでしょう？？ね。
ジャムはTVで周さんが隠し味として使っていたんですよ～。
喜らくさんは酢鶏派なんですね。美味しいですよね＾＾
(2005年08月15日 00時02分16秒)
Re:おはようございます(08/10)
まりもs
さん
ジュエリー３７さん、こんにちは。
カルピスを隠し味って面白そうですよね。
ジュエリー３７さんもカルピスを隠し味に使うの今度挑戦してみてください！
コーラ煮やマーマレードなんかで煮込むお料理ありますものね。
コーラ煮は炭酸がお肉を柔らかくする作用があるらしいですものね。
料理って奥が深いわぁ。
(2005年08月15日 00時08分12秒)
カルピスを隠し味って面白そうですよね。
ジュエリー３７さんもカルピスを隠し味に使うの今度挑戦してみてください！
コーラ煮やマーマレードなんかで煮込むお料理ありますものね。
コーラ煮は炭酸がお肉を柔らかくする作用があるらしいですものね。
料理って奥が深いわぁ。
(2005年08月15日 00時08分12秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
ミモザ3663さん、こんにちは。
＞香酢はや○やからのＤＭで気になって買ってみようかなぁと考えたことあるけど
＞まだ使った事ないです、カラダに良いもの使いたいけど使い切れないような気がして。。。（苦笑）
香酢は好みが分かれるかもしれませんね。
ただの「酢」という感じではないですもの。調味料かな。
ちょっと未経験な香りの調味料って好奇心旺盛な舌を作りますよ。
そうすると料理の幅もイメージも広がるような気がしてます。
＞カルピスを調味料として使うなんて初めて聞きました！
＞うちは常備してないので・・・
＞なんだか飲みたくなってきたわ（笑）
カルピスって懐かしいですよね。
イメージ的には夏休みと青の水玉です、カルピスって（笑）
最近はカルピスの種類も豊富なんでびっくりです。
私も飲みたくなっちゃいました。
(2005年08月15日 00時16分30秒)
＞香酢はや○やからのＤＭで気になって買ってみようかなぁと考えたことあるけど
＞まだ使った事ないです、カラダに良いもの使いたいけど使い切れないような気がして。。。（苦笑）
香酢は好みが分かれるかもしれませんね。
ただの「酢」という感じではないですもの。調味料かな。
ちょっと未経験な香りの調味料って好奇心旺盛な舌を作りますよ。
そうすると料理の幅もイメージも広がるような気がしてます。
＞カルピスを調味料として使うなんて初めて聞きました！
＞うちは常備してないので・・・
＞なんだか飲みたくなってきたわ（笑）
カルピスって懐かしいですよね。
イメージ的には夏休みと青の水玉です、カルピスって（笑）
最近はカルピスの種類も豊富なんでびっくりです。
私も飲みたくなっちゃいました。
(2005年08月15日 00時16分30秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
■゜・*:綾乃☆゜・*:■さん、こんにちは。
＞テリテリがいい感じでスッゴク美味しそう！！q(・ー・q)ルン♪(p・ー・)pルン♪
＞盛り付けもスゴク上手ですね！！
この照り具合が食欲をそそりますよね＾＾
ご飯が進みすぎるのが難点なんですよ・・・。
こってりで太りそうでしょ＾＾；
(2005年08月15日 00時18分29秒)
＞テリテリがいい感じでスッゴク美味しそう！！q(・ー・q)ルン♪(p・ー・)pルン♪
＞盛り付けもスゴク上手ですね！！
この照り具合が食欲をそそりますよね＾＾
ご飯が進みすぎるのが難点なんですよ・・・。
こってりで太りそうでしょ＾＾；
(2005年08月15日 00時18分29秒)
Re:酢鶏ね！(08/10)
まりもs
さん
スノーボールクッキーさん、こんにちは。
＞私、つい最近、自分ではじめて酢豚をつくったんだけど、
＞まぁまぁおいしかったけど、これは豚じゃないほうが、
＞いいなぁって考えてたの。
豚も美味しいんですけどね～
鶏もとっても相性いいですよ。パサつきがちな胸肉でも美味しく出来ますし。
それからカリッと揚げた肉団子もオススメですよ～～！
私は肉団子が一番好きかも。
＞ケチャップもいいかも、味に深みがでそうだね。
ケチャップは甘くてチープな味に仕上げたいときは、普通のケチャップ（カゴメとかの）を使って、大人味にしたいときはピューレだけか半々にするのがオススメです。
(2005年08月15日 00時23分29秒)
＞私、つい最近、自分ではじめて酢豚をつくったんだけど、
＞まぁまぁおいしかったけど、これは豚じゃないほうが、
＞いいなぁって考えてたの。
豚も美味しいんですけどね～
鶏もとっても相性いいですよ。パサつきがちな胸肉でも美味しく出来ますし。
それからカリッと揚げた肉団子もオススメですよ～～！
私は肉団子が一番好きかも。
＞ケチャップもいいかも、味に深みがでそうだね。
ケチャップは甘くてチープな味に仕上げたいときは、普通のケチャップ（カゴメとかの）を使って、大人味にしたいときはピューレだけか半々にするのがオススメです。
(2005年08月15日 00時23分29秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
tmtm123さん、こんにちは。
油淋鶏とはまた違うんですよ～
油淋鶏はまた別に違う味付けで作りますから。
料理本でもケチャップを使っているものと使ってないレシピの両方に分かれますよね。
私はどっちも好きなので使い分けていますけど＾＾
(2005年08月15日 00時25分51秒)
油淋鶏とはまた違うんですよ～
油淋鶏はまた別に違う味付けで作りますから。
料理本でもケチャップを使っているものと使ってないレシピの両方に分かれますよね。
私はどっちも好きなので使い分けていますけど＾＾
(2005年08月15日 00時25分51秒)
Re:こんにちは♪(08/10)
まりもs
さん
WA!!さん、こんにちは。
＞ツヤツヤ酢鶏、
＞すごくすごく美味しそう～。＾＾
酢鶏ってこのツヤが命ですものね～♪
食欲をそそります。
＞ごはんもほわっと立ってていい感じですね～。
最初は丼に盛り付けようかと思ったんですよ～
サニーレタスの上にドサっと。屋台風に。
でもサニーレタスがなかったので違う盛り付けにしました。
＞うちもお醤油とケチャップで味付けです。
＞でも、こんなに美しくないなー。
＞ツユだく好きな夫のせいで、
＞もっとダルダルなんです。
ケチャップの酢鶏も美味しいですよね。
私はこっちのほうが一般的だと思ってましたがそうでもないようですね。
酢豚にもツユだくがあるなんて（笑）
たしかに酢豚のこってりしたツユって美味しいですものね＾＾
(2005年08月15日 01時12分16秒)
＞ツヤツヤ酢鶏、
＞すごくすごく美味しそう～。＾＾
酢鶏ってこのツヤが命ですものね～♪
食欲をそそります。
＞ごはんもほわっと立ってていい感じですね～。
最初は丼に盛り付けようかと思ったんですよ～
サニーレタスの上にドサっと。屋台風に。
でもサニーレタスがなかったので違う盛り付けにしました。
＞うちもお醤油とケチャップで味付けです。
＞でも、こんなに美しくないなー。
＞ツユだく好きな夫のせいで、
＞もっとダルダルなんです。
ケチャップの酢鶏も美味しいですよね。
私はこっちのほうが一般的だと思ってましたがそうでもないようですね。
酢豚にもツユだくがあるなんて（笑）
たしかに酢豚のこってりしたツユって美味しいですものね＾＾
(2005年08月15日 01時12分16秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
*多摩川*さん、こんにちは。
カルピスには私もびっくりでしたよ！
是非、お母様に作ってもらったらご報告をお願いします＾＾
火を通したレタスも駄目なんですね。
私は大好きですよー火を通したレタス。
しゃぶしゃぶにも必ず入れますし、炒め物にも良く使います。
でもパイナップルはお好きなのですか！
味はいいんですけど、どうも食感がイマイチ好きじゃないかも。
(2005年08月15日 01時33分27秒)
カルピスには私もびっくりでしたよ！
是非、お母様に作ってもらったらご報告をお願いします＾＾
火を通したレタスも駄目なんですね。
私は大好きですよー火を通したレタス。
しゃぶしゃぶにも必ず入れますし、炒め物にも良く使います。
でもパイナップルはお好きなのですか！
味はいいんですけど、どうも食感がイマイチ好きじゃないかも。
(2005年08月15日 01時33分27秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
wabricさん、こんにちは。
美味しそうに見えて良かったです！
ありがとうございます。
写真上手なwabricさんに褒めて頂けるなんてとても嬉しいです。
背景が黒なのは、テーブルが黒っぽい木製だからです＾＾；
食器が白だったので、それに引っ張られて黒っぽいテーブルが真っ黒になっちゃったんです（汗）
撮影には特別な照明などは使っていません。
光源は部屋の蛍光灯だけです。
写真って難しいですね・・・日々勉強です（汗）
(2005年08月15日 01時52分25秒)
美味しそうに見えて良かったです！
ありがとうございます。
写真上手なwabricさんに褒めて頂けるなんてとても嬉しいです。
背景が黒なのは、テーブルが黒っぽい木製だからです＾＾；
食器が白だったので、それに引っ張られて黒っぽいテーブルが真っ黒になっちゃったんです（汗）
撮影には特別な照明などは使っていません。
光源は部屋の蛍光灯だけです。
写真って難しいですね・・・日々勉強です（汗）
(2005年08月15日 01時52分25秒)
Re:美味しくてヘルシー＊＊＊(08/10)
まりもs
さん
*yuco*さん、こんにちは。
＞まりもさんのお料理、今日は酢鶏なんですね★
胸肉がとても安かったので酢鶏にしてみました。
＞ヘルシーでお野菜たっぷりでしかもお酢使っているから、とっても食べやすそうで、美味しそう＊＊＊
お野菜たっぷりが我が家流なんです。
お酢も香酢を使っているので複雑な味わいで美味しいんですよ。
ワンランク上の酢鶏が出来ます。
＞酢豚は食べますが、酢鶏ははじめてかも。。。
＞今度まねしてみますね。
この甘酢ダレって色々とバリエーションが広げられるので大好きです。
鶏はもちろん、肉団子や魚でも美味しいですし、揚げ出し豆腐を絡めてもなかなか美味しいんですよ。
(2005年08月15日 02時00分52秒)
＞まりもさんのお料理、今日は酢鶏なんですね★
胸肉がとても安かったので酢鶏にしてみました。
＞ヘルシーでお野菜たっぷりでしかもお酢使っているから、とっても食べやすそうで、美味しそう＊＊＊
お野菜たっぷりが我が家流なんです。
お酢も香酢を使っているので複雑な味わいで美味しいんですよ。
ワンランク上の酢鶏が出来ます。
＞酢豚は食べますが、酢鶏ははじめてかも。。。
＞今度まねしてみますね。
この甘酢ダレって色々とバリエーションが広げられるので大好きです。
鶏はもちろん、肉団子や魚でも美味しいですし、揚げ出し豆腐を絡めてもなかなか美味しいんですよ。
(2005年08月15日 02時00分52秒)
Re[1]:野菜たっぷりの酢鶏(08/10)
まりもs
さん
ハルノソラさん、こんにちは。
入れてる調味料だいだい同じですか！
私も配合は適当ですよ、今日はたまたま書いてみただけですから。
ハルノソラさんも調味料マニアですもんね（笑）
リーペリン仲間でもありますし！香酢好きも一緒ですもんね～
香酢入れると仕上がりが違いますよね。味に深みが出て。
やはりハルノソラさんも調味料のコーナー滞在時間って長いほうです？
昨日も調味料ばかり1時間も見て回ってましたよ・・・。
買ったのは塩やらオイルやらソースなどなど（汗）
サンザシはドライフルーツみたいな感じのですよね？
美味しいですよねぇー私も大好きです。
(2005年08月15日 02時11分41秒)
入れてる調味料だいだい同じですか！
私も配合は適当ですよ、今日はたまたま書いてみただけですから。
ハルノソラさんも調味料マニアですもんね（笑）
リーペリン仲間でもありますし！香酢好きも一緒ですもんね～
香酢入れると仕上がりが違いますよね。味に深みが出て。
やはりハルノソラさんも調味料のコーナー滞在時間って長いほうです？
昨日も調味料ばかり1時間も見て回ってましたよ・・・。
買ったのは塩やらオイルやらソースなどなど（汗）
サンザシはドライフルーツみたいな感じのですよね？
美味しいですよねぇー私も大好きです。
(2005年08月15日 02時11分41秒)
Re:ケチャップ☆(08/10)
まりもs
さん
miyabi239さん、こんにちは。
ケチャップほとんど使われないんですね。
我が家でもいつも3種類ぐらい常備して料理によって使い分けています。
＞あと酢豚・酢鶏で浮かぶのは、パイナップル入りは許せるか否かですね～。私は小学生の時は許せなかったけど、今は結構平気だったりするんですよね。まりもさんはどうですか？
パイナップル入りも嫌いって訳じゃーないんですが、食感がイマイチなんですよね。
普通に食べちゃいますけど、進んで入れはしません（笑）
(2005年08月15日 02時17分40秒)
ケチャップほとんど使われないんですね。
我が家でもいつも3種類ぐらい常備して料理によって使い分けています。
＞あと酢豚・酢鶏で浮かぶのは、パイナップル入りは許せるか否かですね～。私は小学生の時は許せなかったけど、今は結構平気だったりするんですよね。まりもさんはどうですか？
パイナップル入りも嫌いって訳じゃーないんですが、食感がイマイチなんですよね。
普通に食べちゃいますけど、進んで入れはしません（笑）
(2005年08月15日 02時17分40秒)
写真のとりかた☆
wabric
さん
アドバイスありがとうございます。
すごくスタイリッシュに撮れてるから素敵だな～っていつも思っています。
勉強になります～。
やっぱり数を撮ればだんだん上手になるかなぁ？(笑)
(2005年08月16日 17時04分53秒)
すごくスタイリッシュに撮れてるから素敵だな～っていつも思っています。
勉強になります～。
やっぱり数を撮ればだんだん上手になるかなぁ？(笑)
(2005年08月16日 17時04分53秒)
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