はぴかふぇ～coffeeに恋をして

ヨーグルトのマーブルゼリー

今日もまたまた簡単スイーツ。

レシピってほどのものじゃーありませんが（汗）簡単レシピを紹介。

ヨーグルトゼリー
・プレーンヨーグルト・・・400cc
・牛乳・・・100cc
・粉ゼラチン・・・10g

黒糖ゼリー
・水・・・250cc
・黒糖・・・お好みで。
・粉ゼラチン・・・5g
ジャムはお好みのものを。

• 10g（水：大2）と5g（水：大1）の粉ゼラチンはそれぞれ別の耐熱容器に水の中に振り入れ、レンジでチンして溶かしておく。
• 牛乳は耐熱容器に入れ、レンジで60度ぐらいまで温め、煮溶かした10gのゼラチンを入れ良く混ぜ合わせておく。そこにヨーグルトを入れよく混ぜる。一度に冷たいヨーグルトを入れると固まって混ざらなくなることがあるので最初は少しずつ。
• 氷水で冷やしてトロ～ンとしてきたら、容器にジャムと交互に入れ軽く混ぜてマーブル模様にして冷やし固めます。容器の外側のほうにジャムをポンとのせるようにしていくと、透明容器からジャムの模様が綺麗に見えます。
• 黒糖ゼリーは普通（笑）に作って固まったらフォークで崩して上にのせます。

斑尾高原農場 マンゴージャム と 桑の実 と きいちごジャム の3種類と自作のイチゴとブルーベリーのジャムで作りました。ジャムが何種類かあれば一度に色々な種類を作ることが出来るのが嬉しいです。

マンゴージャムとヨーグルトの組み合わせが最高に美味しくて近いうちにリピート予定です＾＾

※追記

今回使用している器は業務用のプラスチック容器です。
楽天で取り扱っているショップがあるので紹介しておきますね。

業務用容器

パティシエール黒
【10個】
252円 (税込)

キューティークリーム

190円 (税込)

《ca-go》カラフェH98
90円 (税込)
キャップセット
210円 (税込)

ラメキン手付き
115円 (税込)

≫ プラスチックカップ

≫ ガラス容器

≫ 白い器

studio'm シアターグラス／ショートグラス

各504円(税込)

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