はぴかふぇ～coffeeに恋をして

簡単！摘みたてハーブの手作りソーセージ

タイムとローズマリーをざっくりと刈り込んだのでハーブたっぷりの手作りソーセージを作りました。いつも通り簡単料理ですが、熱を入れたあと冷凍保存できるのでスープなんかに使ったりオムレツに入れたりできて便利です。ハーブがたっぷり入っているので、在り合わせで作るスープもちょっぴり本格的なお味に。

豚挽肉に刻んだハーブ（今回は生のタイム、ローズマリー、セージ、パセリ）、おろしニンニク、タマネギ、 リーペリン ウスターソース

ソーセージだけ食べるときはフライパンで軽く焦げ目を付けると美味しいです。挽肉がお安いときにまとめて作って冷凍しておくと便利です。シチューやスープ、カレー、ピラフやチャーハン、オムレツなど用途は色々です。

もっと詳しくて丁寧なレシピがこちらのサイトで見られますのでご参考までに。

・ 手作りソーセージ - ［料理のABC］All About
・ 3分クッキング 手作りソーセージ　ビーンズサラダ

収穫したタイムとローズマリー、赤唐辛子、月桂樹の葉でリースを作りました。これってボール状なのでリースって言わないのかしら？

9センチほどの小さなハーブリースです。頭をシャキットしてくれるハーブなのでPCデスクの側に下げておくことにします＾＾

手軽にできるコースターを作る予定。
知り合いの解体業者さんから、
古い農家の家や古民家を解体する情報をもらって、
オーナーさんが遠くまで買い付けに行かれるそうです。



商売っ気のない小さな骨董屋さんです。
もっとたくさん撮影したかったけど
電池切れで2枚しか撮れませんでした（汗）

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