幸せってなんだろう・・・？

・・・・・・・画像がちょいボケですが・・・・・ 

意外にも好評なんです

我が家では毎年同じものを必ず作ります

実家の母が大のお気に入りになってしまった

錦玉子（二色玉子）

＜＜作りかた＞＞

ゆで卵を１０個 作ります

　　　１．玉子は水から茹でて煮立ってから 12分間 経ったら水に取り

　　　　　すぐに殻をむき白身と黄身に分け、それぞれ裏ごす。

　　　２． 黄身には　砂糖大さじ2.5　　塩　小さじ1/4

　　　　　白身には　砂糖大さじ１　　塩　小さじ1/3　 　それぞれ混ぜる

　　　３．流しかんに玉子を分けて敷き詰め、黄身の1/4はとっておく。

　　　４．蒸気の立った蒸し器、 中火で8分間 蒸す。

　　　５．蒸しあがったら蒸し器から出し、残しておいた黄身を振りかける。

　　　６．冷めたら型から出し切り分ける。

お嬢たちの大好物

鶏の松風焼

＜＜作り方＞＞

　１． 鶏ひき肉200ｇ 強 はすり鉢でよくすり混ぜ

　　　材料を加え、 味噌４０ｇ　　しょうがのおろしたもの少々

片栗粉大さじ１　　砂糖小さじ１　　しょうゆ小さじ１　　玉子1個　　

　　　さらにすり混ぜる。

　　２．耐熱容器に肉を敷き詰め 白ごま少々 をまんべんなく振りかける。　

　　３．レンジで ５分 加熱する。

　　４．オーブンに切り替え、 ２２０度で14～15分 焼く。

素材の味を楽しめる甘さ控えめの人気物

きんとん

＜＜作り方＞＞

　１． ３００ｇのサツマイモ の皮を剥いて、 ２～３時間 流水につける。

　２．たっぷりの水でやわらかくなるまで茹でる。

　３．別なべでみつを作る　 砂糖カップ１　みりんカップ1/5

水カップ4/5　　甘露煮のみつ　カップ1/5　　塩　ひとつまみ

　　　煮立ったら 弱火で５～６分 煮詰める。

　４．ゆであがったサツマイモの湯を切り、芋にみつを1/2加えすりこぎでつぶす。

　５．柔らかい状態のサツマイモを裏ごす。

　６．残りのみつを少しずつ混ぜ合わせる。

　７．裏ごししたサツマイモを鍋にかけ、中火でしゃもじで練る。　

　　　（なべの底にしゃもじの跡がつきかけて来たら、栗を入れ一緒に練る。）

栗は１ビン 程度（６～７個かなぁ）

　８．冷めたらふきんで茶巾絞りにする。

てな感じで出来上がりぃ～～～

すでにお正月も終わりに近づいておりますが

簡単なので、是非来年は作ってみてください

結構美味ですから