ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね

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ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね

(8)

テーマ：家庭菜園(62545)

カテゴリ：インゲン・エダマメ・ラッカセイ

今年初めて挑戦したラッカセイ。
発芽がとても難しく、栽培の仕方も解りませんでした・・・
今まで、マメ科で栽培期間の長いラッカセイは敬遠していたのですが、
他の方のブログを見て触発され、栽培することに・・・
その、ラッカセイもそこそこ大きく育ち、
収穫時期も迎えているようなので、試し掘りをしてみました。
栽培したのは大粒のラッカセイ「おおまさり」です。
　
本当に出来ているのかなと半信半疑・・・移植ごてで掘ってみました。
「おおまさり」とは思えない小ぶりのものありましたが、
塩茹での場合、網目がしっかりしていない状態で収穫するそうなので、
2株だけ堀上ることに・・・
　
沢山付いている感じではありませんが、実が付いていてホッとしました。
初挑戦の野菜は感覚が解らないので本当に神経を使います＾＾；
　
株からはずしたラッカセイ「おおまさり」です。
やや、何者かにかじられていたラッカセイもありましたが、
被害を受けている粒はとても少なく・・・
マメ科にしては虫害に意外に強い野菜なのだと感じました。
　
収穫してまず驚いたこと・・・塩茹でに時間が最低40分かかること。
圧力鍋ならもっと短く20分で茹でることが出来るそうなのですが、我が家にはなく；；
じっくりことこと、塩分3％と濃いめで40分茹でてみました。
　
本当に人生生きてきて初めて塩茹でのラッカセイを食べました。
（千葉県のような産地なら塩茹でラッカセイって簡単に食べられるのでしょうか？）
あのピーナッツとは別物の味でした。
またまた驚きましたｗ
クセがなく、プリプリ感がなんとも言えませんね～。
塩茹でラッカセイが家庭菜園の特権なら、来年も栽培してみようと思います。
来年も栽培するなら圧力鍋買うのもいいですね＾＾

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Last updated 2017.01.08 13:41:46
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

yarnam さん

落花生、収穫おめでとうございます。
おいしそうですね。
私は落花生、本格的にチャレンジしたことがないので、
この立派な収穫写真拝見して、やってみたくなりました。
(2013.09.29 23:16:43)

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Re:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

HiraoKK さん

おはようございます。
わーい！ラッカセイの初収穫、おめでとうございます。
塩ゆで、美味しいでしょう！病みつきになりますよね。
確かに茹でる時間がかなりかかりますね。
前回は20分茹でて、足りなくて、後はラップをしてレンジでチンした記憶があります。
落花生、早く収穫したくなりましたが、まだ花が咲いているのでじっと我慢です。
(2013.09.30 07:15:21)

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Re:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

ke1tyan さん

こんにちは。
落花生の収穫おめでとうございます。

最近、コンパニオンプランツの本でもよく見かけるように
思いますが、塩ゆでの味ってなんだかおいしそう・・・

自家製ならではのお楽しみですね！！ (2013.09.30 13:08:10)

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Re[1]:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

hapi831 さん

yarnamさん
＞落花生、収穫おめでとうございます。
＞おいしそうですね。
＞私は落花生、本格的にチャレンジしたことがないので、
＞この立派な収穫写真拝見して、やってみたくなりました。

最初の発芽に苦労しましたが、あとは放置気味でも収穫できました。
想像より全然簡単でしたので、yarnamさんも来年栽培してみてはいかがですか？
(2013.09.30 23:29:49)

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Re[1]:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

hapi831 さん

HiraoKKさん
＞おはようございます。
＞わーい！ラッカセイの初収穫、おめでとうございます。
＞塩ゆで、美味しいでしょう！病みつきになりますよね。

ようやく、ラッカセイ生産菜園者の仲間入りが出来ました。
HiraoKKさんやグランパさんの九州ブロガーに触発された結果ですよｗｗｗ

＞確かに茹でる時間がかなりかかりますね。
＞前回は20分茹でて、足りなくて、後はラップをしてレンジでチンした記憶があります。
＞落花生、早く収穫したくなりましたが、まだ花が咲いているのでじっと我慢です。

せめて20分くらいで茹でたいですね。
40分はちょっと長すぎます。
まだまだ九州は暖かいと思いますのでじっくり待てばきっと大きく実ってくれると思います。 (2013.09.30 23:34:20)

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Re[1]:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

hapi831 さん

ke1tyanさん
＞こんにちは。
＞落花生の収穫おめでとうございます。
＞
＞最近、コンパニオンプランツの本でもよく見かけるように
＞思いますが、塩ゆでの味ってなんだかおいしそう・・・
＞
＞自家製ならではのお楽しみですね！！

なかなか塩茹では食べる機会がないですよね・・・
ラッカセイは家庭菜園の中でも敬遠されやすい野菜なのではないでしょうか。
ラッカセイはトマト・ピーマン・ナスと相性がいいようですが、私の菜園ではマルチ栽培していますのでコンパニオンプランツ出来ません。
マルチなしならラッカセイ混植するといいですね＾＾ (2013.09.30 23:39:15)

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Re:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

グランパ3255 さん

立派に入ってますね
塩茹では最高で、ビールが美味しく余分に飲めます

昨日、昨年植えた残りが芽を出して大きくなってる株を
少しだけチャックしましたがまだのようでした
早く塩茹でピーナツが食べたい！
(2013.10.02 10:08:06)

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Re[1]:ラッカセイ「おおまさり」を試し掘り・・・塩茹では家庭菜園の特権ですね(09/29)

hapi831 さん

グランパ3255さん
＞立派に入ってますね
＞塩茹では最高で、ビールが美味しく余分に飲めます

塩茹でにビールですかぁ・・・美味しいでしょうね＾＾
グランパさんと塩茹で＆ビール本当に合いそうｗ

＞昨日、昨年植えた残りが芽を出して大きくなってる株を
＞少しだけチャックしましたがまだのようでした
＞早く塩茹でピーナツが食べたい！

これから実をしっかり太らせてくれると思います。 (2013.10.02 23:50:29)

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