ぷくぷくはんどめいど生活*あみねことケーキと・・・

2007年01月29日

ショウガプリン第４弾！！！

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：ショウガプリン

今朝、仕込んだジンジャーミルクプリン（ショウガプリン）第４弾です
今回は無事に固まりました！
固さがわかりやすいように、お皿に取り出してみました。
しっかりはしていません（すぐに崩れます）が、とろっとした感じで、
食感は良かったです
お味の方ですが・・・・
今回、しょうがのしぼり汁を２倍にしたので、ちょっと辛かったです。
でも、大人の味という感じで、甘いものが苦手な方もＯＫだと思います。
子供にはきつかったようで、１口で「要らん」と・・・

今回は、 kumaぽんさんからのアドバイスで、前回と２点作りかたを変えました。

前回まで、しょうが汁は小さじ２でしたが、今回は小さじ４にしました。
本当は、小さじ３（大さじ１）にするつもりでしたが、グラスで４つ作りたかったので、計りやすいように小さじ４に。
なので、ちょうど２倍入れたことになります。
もう１点の違いは、牛乳を温めるとき、弱火（～中火）で温めました。これまでは、結構強火で温め、ふちがフツフツしてきたところで火を止めましたが、
弱火で火を入れる方がいいとアドバイスをいただいたので、中火と弱火の間にしました。
たぶん、強火だと、まんべんなく熱くなってなかったのかもしれません。

kumaぽんさんからの情報では、練乳でなくても、砂糖でも固まるそうですよ～～～

次は、スリムアッ○シュガーでやってみようかな？？？
しっかり、土しょうがを買ってきました。
今までは、すりおろすのが面倒で、チューブ入りばかり買っていましたが、土しょうがを買ったの、何年ぶりかです・・・

昔・・・・あるある～（初期の頃から、ず～～～～っと見てましたから！！！！）で、紅茶にショウガを入れたらいい（痩せる）っていうのを見て、特大サイズのショウガチューブを買ったことありますよ。
痩せはしなかったけど、ショウガは体が温まるので、また飲んでみようかな？？？