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2009年03月26日

本日２号店開店のエコール・クリオロ（中目黒）のレセにガレットさんにお誘いいただく！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13136)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

いずれ行きたいわ～と思っていたお店の１つ、楽天でもおなじみのエコール・クリオロ
なんと中目黒に本日３月２６日にオープン

実は開店の２日前のレセに、ガレットさんから、お誘いいただきました。

肌セレブたちのように色白で、スレンダーで、ファッショナブルだったら（その１・その２）、うきぽさん

あ、はまこさんも美人だった。

でも、エコール・クリオロの２号店開店レセなんて機会、参加してみたい！
そしてガレットさんにはお目にかかっていろいろ教えていただく絶好のチャンス！
ということで、事前にお店の許可をいただいて下さって、同伴させていただきました！

先週日本で行われた国際コンクール、世界パティスリー２００９年
フランス代表のキャプテンはエコール・クリオロのアントワーヌ･サントスシェフです。
このページには、彼が担当したアントルメ部門優勝のケーキが紹介され、形を変えて販売されています！
ガレットさんの記事に詳しいです。そしてガイア（アントルメのタイトル）の写真などはこちら

先週の土曜日テレビで世界パティスリー２００９年のコンクールのケーキを見て、うっとりしました。フランス・チームのお菓子ってデザインの感性がなんとも素敵。（あ、日本のお菓子ももちろんうっとりでした）サントスシェフのアントルメ美味しそう～などと思っておりました。４部門で優勝したフランス・チーム。やっぱり強い！

見た目は変わるけれど、同じ味の優勝したケーキも販売されています。
これは楽天店でも販売されるようです。エコール・クリオロ

さらに～レセの日は試食可能でした

独特な、なめらかな口溶け、バニラの甘い香りのクリーム、そしてねっとりとしながらなめらかでしつこくないキャラメルの食感の層！
そしてサクサクした食感。ピーカンナッツの層のおかげ？（このナッツってお高い。けど美味しいですね）
これこそ味覚部門一位、こんなに美味しいのはなぜ？どうして？

幸せな味

『GAIA ガイア』（直径15cm）パティシエの世界コンクール「アントルメ部門」優勝！！キャラメルとバニラが甘く香る贅沢なケーキです♪3/28以降の店舗からの発送となります。

和風ケーキ・Sakura
エコール　桜.JPG

和使いを得意としているシェフならではのケーキ。
う～んこれは。この香りはまさしく私の大好きな桜餅。
でも口溶けがまったく違う、やっぱりなめらかな口溶け。
桜のお茶を使った香り高いお菓子です。
緑は西尾抹茶のムースです。
底は抹茶のダックワース。軽やかに調和。
よく考えれば桜餅に抹茶の取り合わせは最高！
でも簡単にこのケーキは生み出せていない。
とても新鮮な驚きを感じる和風なケーキでした！
これね！

季節限定★サントスシェフのさくらケーキ！（直径15cm）上品に香る桜と抹茶をお楽しみください♪

あ、店には紅茶もおいてありました！
エコール　紅茶.JPG

チーズケーキ

これは底のタルトとチーズクリームのとりあわせが素直ながら美味しい。
チーズケーキに欲しいコクがあり、悪くなってほしくない後味はよくまとまり、しつこくもなく、美味しくいただきました。クリームはもちろんなめらかです！
ケーキとしての驚き的なインパクトは上の２つのほうかな？
でももし手みやげにするなら、買いそえたいものです。

お店は中目黒改札を出て道路をわたってすぐ！でした。

詳しくはガレットさんの記事を見てね！
ちなみに、ガレットさんのエコール・クリオロのフォカッチャなどの記事、パニーニの記事、どっちの料理ショー記事モンブラン・ジャポネの記事、ガイアの記事、オープンのための記事

モンブラン・ジャポネはブログ友達も魅了しています！私も買いに行きたい！

モンブラン・ジャポネ4個セットお客様の声に応えて復活！和と洋の絶品コラボケーキ、モンブラン♪

モンブラン・ジャポネのヴェルデさんの記事、うきぽさんの記事。
新宿パティシエエリアでは売っていなかったけれど、モンブラン・ジャポネは楽天で売っていると教えて下さった Belgische_Pralinesさん、中目黒ではちゃんと売っていました！

楽天店長ブログもあるんですよ！ここで内覧の様子が詳しく紹介されています。あ、ガレットさんや私は写っていませんから！（念のため）

ガレットさん。貴重な体験、分かりやすい解説、本当にありがとうございました！
ガレットさんはやっぱり素敵なかたで、お目にかかれて良かったのでした！

さて、カテゴリの関係で分かれて紹介。続きます～！

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