美味しい物好きで健康志向

以前もご紹介した 「ＣＯＯＰ　手作りむしパンミックス（国内麦）」。お気に入りだけれど、個別に入れるのが面倒で、１本で、かつ蒸し器より簡単に電子レンジで作れないかな～と思っていていたズボラなワタクシ。

試しにバナナを使ってケーキ型に作ってみました。

水と、干しぶどうを入れ、バナナをつぶし入れ、１回分の粉とまぜて、パウンド型のパイレックス容器にクッキングシートをしいた上に入れ、電子レンジでチンをするだけ。


蒸しバナナケーキ posted by (C)家族で眼鏡

それでしっとり、ふんわり、かつあっさりな蒸しケーキ（パンというべきかな？）が出来上がります。干しぶどうは、事前にふやかさなくてもＯＫで、出来上がりにはやわらかくなりました。

ちなみに、黒糖味蒸しパンとして作っても美味しい。抹茶味はツレが今カフェインがダメなので作らず、プレーンで２回作りました。

とても楽に出来上がるし、家族にも好評だから、先週だけで３度も作り、そして飽きてしまいました・・・。

蒸しバナナケーキ２ posted by (C)家族で眼鏡

過ぎたるは及ばざるがごとし～。

楽々なので朝作って、熱々なところで食べられるというのは、やっぱり美味しく感じるものです。

電子レンジは５分程度、割り箸を敷いて、ターンテーブルから耐熱器をうかせました。

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