日本橋三越にて愛知県新城市のとみかわや(東御河屋)の柿あんみつ(@420円)を購入し、 ご紹介しましたが
味見をさせていただきましたが、味見の前に、すぐに好き系のお菓子だと分かりました。
本宮の森1
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(C)家族で眼鏡
1こ当たり157円だったでしょうか?
材料は砂糖、栗、こしあん、卵、トレハロース、こうせん、膨張剤でした。「え?こうせんって何?」と思いましたが、大麦を炒って焦がしたものを粉にしたものを「こうせん」というそうです。(鉱泉かと思った)別名に「はったい粉」「むぎこがし」だそう。
本宮の森2
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(C)家族で眼鏡
よく見かける、素朴な香りのする皮のおまんじゅうは、ワタクシの好みにあっております。この素朴系タイプは、乾いていても、保湿力がなくても、かえって好きだったりします。
ほろほろ崩れる香ばしい皮、その中にはこしあん(ここのあんこは、柿あんみつでも甘さが調度良かった)、そして何より、栗らしいクセのある栗の甘露煮が、「ど~ん」とばかりに入っています。
本宮の森3
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この栗感が、素朴な少しのあんと、クセのある皮、そして周囲の白い粉の甘さとともに、何ともほっとする美味しさを提供してくれます。やっぱり栗はいい。そして、このむぎこがしには、やっぱりほうじ茶~
栗スイーツを続々と食べているとご紹介いただいたけれど
、まだまだ食べたいワタクシでございます体重も確実にUPしているし、悩ましいところです
楽天の渋皮栗入り麦こがしも美味しそうですね
とみかわや(東御河屋製菓) 愛知県新城市竜谷9-3
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