2013年05月16日
テーマ： 栗のお菓子(489)
カテゴリ： スイーツ 生ケーキ
久々に、上野の桜木町の パティシエ イナムラ ショウゾウ
ｲﾅﾑﾗｼｮｳｿﾞｳ１ posted by (C)家族で眼鏡
相変わらずの人気で、並びました。
ｲﾅﾑﾗｼｮｳｿﾞｳ３ posted by (C)家族で眼鏡
子どもには特製苺ロール（420円 税込）を買いました。ロールケーキのスポンジに巻き込まれた酸味のある苺のジャムが、何とも美味しかったのを覚えておりました。案の定、大うけで食べておりました。ケーキの底が固定していないので、スライドして、片方によって箱に生クリームがついちゃいましたが、ダメージは少なかったです。
ｲﾅﾑﾗｼｮｳｿﾞｳ２ posted by (C)家族で眼鏡
さてさて、上野の山のモンブランです。
こちらのモンブランはいわゆる和栗系のモンブランとは違う味わいのものです。
ｲﾅﾑﾗｼｮｳｿﾞｳ４ posted by (C)家族で眼鏡
上にかかった厚めのモンブランクリームのなかには、生クリーム、バニラの粒粒の見える甘い香りのカスタードクリーム、栗の粒、スポンジがそれぞれ配置されています。
後味にはシナモンの香りがします。
ああ、それぞれ美しいバランスです。
ｲﾅﾑﾗｼｮｳｿﾞｳ５ posted by (C)家族で眼鏡
一見柔らかいとだけ言えそうなケーキなのですが、それぞれの食感が違って面白く、カスタード＋マロンクリーム＋生クリーム＋スポンジという美味しくて当たり前の王道の組み合わせを、より高度にいざなってくれているのです。
それぞれの取り合わせが良くて、上品で、複雑で～。
ｲﾅﾑﾗｼｮｳｿﾞｳ６ posted by (C)家族で眼鏡
ツレも「おいしいネェ！」と感嘆符です。「やっぱり一味違うのよね」とワタクシ。
思わず紅茶を飲むのも忘れて、口にケーキを含みつつ、食べ終えてしまいました。
子どもは案の定、モンブランより苺ロールケーキが良く、うれしそうに「おいしい」と申しながら食べておりました。
イナムラ ショウゾウのケーキ4種の記事は こちら ！アプリコットのパウンドケーキの記事は こちら ！ロシアンでキャットさんの、ショコラティエ イナムラ ショウゾウの記事は こちら ！
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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さてさて、上野の山のモンブランです。
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後味にはシナモンの香りがします。
ああ、それぞれ美しいバランスです。
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一見柔らかいとだけ言えそうなケーキなのですが、それぞれの食感が違って面白く、カスタード＋マロンクリーム＋生クリーム＋スポンジという美味しくて当たり前の王道の組み合わせを、より高度にいざなってくれているのです。
それぞれの取り合わせが良くて、上品で、複雑で～。
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ツレも「おいしいネェ！」と感嘆符です。「やっぱり一味違うのよね」とワタクシ。
思わず紅茶を飲むのも忘れて、口にケーキを含みつつ、食べ終えてしまいました。
子どもは案の定、モンブランより苺ロールケーキが良く、うれしそうに「おいしい」と申しながら食べておりました。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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