桃の木
このコースのなかで
一番人気だったのは、、、
◆お箸でほぐれる黒酢酢豚
です。
とろとろに煮られて、柔らかいです。そして、たれが甘さと酸味があり、八角とかの中華らしい香りがきます。
饅頭がそえられてきますが、しっかりつけて食べました。
手前の植物も、刺身みたいに穂の部分がたべられるのか、、、そのあたりちょっとわからなかった。
◆蓮の葉ちまき
大きな蓮の葉をあけると、ごはん。
とろみのあるもちごめ、挽肉のお味などを覚えています。
かおりもよく、ちょっとこってり感があるため、漬物もおいしくとりあわせていただけました。
お茶が運ばれてきます。唐子がかわいい。
◆本日のデザート
カスタード団子
さらっとしたシロップのなかに、もちもちっとした団子が入っています。
あたたかみのあるカスタードが入っていたかと思います。
さっぱりと、でも御菓子らしい味として楽しみました。
この日、デザートは300円プラスすると、世にも珍しい棗(なつめ)を食べることができました。
ひとかけら頼んだ人から分けてもらいました。
ドライフルーツの味わいとは全然違いました。
梨を上品にした感じ、、、柿のようでもありますが、甘さもかおりも食感も、主張の少ない上品なものでした。
この日のコース、酢豚が一番人気でした。
そして、楽しかったのはその1でご紹介したとうがらしの中に埋まっていた茄子!でした。
桃の木 カジュアルコースのその1の記事は こちら
!
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