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ぽちぽちさっくん
中山間地に2008年に移住しました。 畑仕事や薪割り、庭の手入れ等々、 日々の暮らしについて書いています。
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カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日、ブヨにさされました
刺されてすぐに手当てしたのですが、昨晩、熱が出て、まだだるいです。
アレルギー体質のせいみたいです。
両方の二の腕を2カ所ずつ、計4カ所も刺されました。
早く良くなってくれることを祈るのみです。
先日、手作りギョーザ、作ってみました。
皮をパン焼き器でこねて作ることは前からやっていたのですが、
今回は皮を伸ばすのに「パスタマシーン」を試しに使ってみました。
これが大当たり。
お隣の子供さんとうちの子と一緒に包ませても、さくさくできる。
そして、豚肉もフードプロセッサで挽肉にしました。
まず薄切り肉を入れます。
説明書には「生の豚肉はだめ」と書いてありますが、
小さくちぎって、様子を見ながら少量ずつ挽肉にしていきます。
肉の食感が残るように粗挽きです。
これにニラとキャベツとショウガ、
それに畑で収穫したニンニクを入れます。
そして、皮をパスタマシーンで伸ばしてひたすら包む。
ほかの野菜と一緒にホットプレートで焼きます。
フライパンだと、一気にできしまい、酒のつまみになりません。
蒸してもおいしいです。
やっぱり挽肉から作るとプリプリしてました。
次も挽肉つくりからやりたいです。
刺されてすぐに手当てしたのですが、昨晩、熱が出て、まだだるいです。
アレルギー体質のせいみたいです。
両方の二の腕を2カ所ずつ、計4カ所も刺されました。
早く良くなってくれることを祈るのみです。
先日、手作りギョーザ、作ってみました。
皮をパン焼き器でこねて作ることは前からやっていたのですが、
今回は皮を伸ばすのに「パスタマシーン」を試しに使ってみました。
これが大当たり。
お隣の子供さんとうちの子と一緒に包ませても、さくさくできる。
そして、豚肉もフードプロセッサで挽肉にしました。
まず薄切り肉を入れます。
説明書には「生の豚肉はだめ」と書いてありますが、
小さくちぎって、様子を見ながら少量ずつ挽肉にしていきます。
肉の食感が残るように粗挽きです。
これにニラとキャベツとショウガ、
それに畑で収穫したニンニクを入れます。
そして、皮をパスタマシーンで伸ばしてひたすら包む。
ほかの野菜と一緒にホットプレートで焼きます。
フライパンだと、一気にできしまい、酒のつまみになりません。
蒸してもおいしいです。
やっぱり挽肉から作るとプリプリしてました。
次も挽肉つくりからやりたいです。
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