東村山グルメ日記

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2005年12月13日

ちゃんぽん風（？）な坦々麺

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テーマ： ★ラーメン(16128)

カテゴリ：ラーメン

　夜、久米川からの帰宅途中、ふいに「辛いモノが食べたいなぁ」と思った私。いろいろ考えるうちに、「そうだ、あのお店に坦々麺が確かあったよな」と思い出した。「あのお店」とは、府中街道沿いにある「すぱいす」
　お店に入ると、「ぎょうざ」（３５０円）と「坦々麺」（７５０円）を注文。このお店に来たら餃子は欠かせない。何たってコレだもん。

　いつも思うけど、デカ過ぎ。これで３５０円は超お得。皮が厚くてモチモチしているし、中にはひき肉がタップリ。旨いねぇ。
　餃子を食べていると、やって来ました、「坦々麺」。

　スープの色はいいねぇ。ひき肉、メンマ、チンゲン菜、ゆで玉子と具材の彩りもいい。それではスープをひと口……。
　んんっ!?　ラー油と山椒の辛味よりも先に口の中でフワッと広がったのは、魚介系の香りと味だ。魚系ラーメンのスープではなく、ちゃんぽんのスープに近い味だ。このお店はもともと、ちゃんぽんがウリだから、ちゃんぽんのスープを使うことはあり得ない話ではない。だけど、魚介系のスープを使った坦々麺は、私には初体験だったからビックリしてしまった。

麺のアップ

　麺は緩い縮れの細麺。スープがよく絡んで旨い。最初のうちは汗がうっすら滲む程度だったのだが、麺を食べ終え、底に沈んだひき肉をレンゲですくって食べ始めると、途端に汗が噴き出してきた。
　と、私はすくったレンゲの手を止めた。茶色のひき肉の中に朱色のモノが見えたからだ。よく見ると、それは干しエビだった。「やはり、ちゃんぽんのスープかもしれない」と私は思ったが確信はない。会計の際に、お店の人に聞けばよかったなぁ。

ダイエットブログは更新が止まったままだし、そろそろ本気でまたダイエットに取り組まないと。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市本町１－４－１
電話：０４２－３９５－４４４７
駐車場あり

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年01月21日「空腹をバッチリ満たすチャンポン＆餃子」
＊２００５年08月25日「東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．13」

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