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2006年07月05日

汁なしのサッパリ冷やし中華

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テーマ： ★ラーメン(14923)

カテゴリ：ラーメン

　先日の夜のこと。ダイエットのため、本来降りるべき久米川駅の１つ手前の小平駅で降り、テクテクと歩いて帰った。以前は毎日していたのだが、最近サボり気味だったので久々にやってみようと思ったワケだ。
「トキワ」 の入り口近くに変な張り紙が……。

謎の張り紙

　何だよ、「伴麺」ってさ。「期間限定」ってのも気になるし、わざわざ「バンメン」ってフリガナを付けているのも謎っぽくて気になる。いい感じで汗が流れているんだけどなぁ……。
　ほんの数秒迷った末、入っちゃいました（笑）。ダイエットの道は険しいね。

　ご主人に「この『伴麺』って何？」と聞くと、「汁がなくて、具を和えて食べるラーメンなんですよ」という答えが返ってきた。
　汁なし？　油麺みたいなモノか？　でも油麺はスープだれが入っているからなぁ。こりゃやっぱり食べなきゃわかんないでしょう、というワケで私は「伴麺」（８８０円）を注文した。

スープとネギ油

　なぜか最初に出てきたのはスープ。エッ、「伴麺」ってスープが付くの？

「汁なしだから、スープがあった方がいいだろうってことで。このネギ油を少し入れて飲んでください」とご主人。

これが伴麺

　へぇ、確かに見事に汁がない。麺の上には細切りされたキュウリとネギ、そして生姜がたっぷり乗っている。で、その上に味付け玉子。
「よくかき混ぜてから食べてください」というご主人の言葉通り、しっかりかき混ぜてからいただきま～す。

麺のアップ。ネギや生姜が絡んでくる

　よくかき混ぜたから麺を持ち上げると、キュウリやネギ、生姜も一緒に絡まって自然と口に入る。食べるとこれがサッパリしていて旨い。麺に少し味が付けられているみたいだ。具材と麺のそれぞれの食感もいい。これはヘタな冷やし中華より断然旨い。

自分仕様でラー油をひとかけ

　そうは言いつつも、「もうひと味欲しいかなぁ」と自分仕様でラー油をタラ～リ。うんうん、なかなかイケる。
　と、ワシワシ食べて、ほとんどなくなりかけた時にハタと思いついた。

「そうだ。このお店の名物トッピング『からし肉』を入れたらグッと旨くなるんじゃないかなぁ」

　せっかくのヘルシーさとサッパリ感が台無しになる気もするが、「からし肉」を入れたら美味しくなると思うなぁ。今度行ったらやってみよう……って完全にダイエットのことなんか忘れているけど、大丈夫なのか、オレ？

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－38－１
電話：０４２－３９２－２３４５

【このお店に関する過去の記事】
２００５年01月17日「地元に定着しているラーメン屋さん」
＊２００５年08月11日「具だくさんで健康的な冷やし中華」
＊２００６年01月15日「『カッパイコー』って何？」
＊２００６年02月09日「正しい醤油ラーメン…なのかも」
＊２００６年02月26日「ハマる旨辛トッピング」
＊２００６年03月07日「赤い味噌ラーメン」

「トキワ」は残念ながら２０１０年３月３０日をもって閉店しました。

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