東村山グルメ日記

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2009年02月13日

繊細なちゃんこ鍋うどん

テーマ： ●食べた物の画像♪(89758)

カテゴリ：そば

　十分旨いそばを出してくれるのに、期間限定メニューをいろいろと出して、お客を飽きさせない工夫をしている、ウイング通りにあるそば屋 「手繰りや　玄治」 。読者の方から新しいメニューが出たという情報が寄せられたので、早速、行ってみた。

どれも旨そう

　いやあ、旨そうだねぇ。春の山菜天ぷら、食べてみたいなぁ。でも、今回の私の狙いはそばじゃない。この裏側にある……。

うどんメニューも旨そうだ

　うどんメニューなんだよね。ということで、私が注文したのは、「海鮮塩父子うどん」（１３００円）。「父子」と書いて「ちゃんこ」と読ませるなんて粋だね。「子連れ狼」を知っている人じゃないと通じないんじゃないかなぁ。

　で、これが「海鮮塩父子うどん」。しっかりした鉄鍋で登場ですか。

「海鮮塩父子うどん」のアップ

　うーん、具だくさんだねぇ。イカに餅巾着、つくね、鮭、しめじ、海老、長ネギ、ホタテ、タラ、シイタケ、キャベツ。具が多すぎて、うどんが見えないよ。

これがコラーゲン玉

　そして真ん中にある、コレ。どうやらこれが「コラーゲン玉」らしい。早くもスーッと溶け出しているからね。
　レンゲでスープを飲むと、優しい塩味。もっとスパイシーかと思いきや、具材の１つ１つを生かすような味わいだ。
「ちゃんこ鍋」というと、豪快なイメージがあるけど、この塩ちゃんこは本当に具材１つ１つが丁寧に調理されていて、とっても繊細。つくねにしろシイタケにしろ、それだけでお酒のツマミになりそう。旨いよ。

うどんのアップ

　ごちそうさまでした。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－38－２
電話：０４２－３９８－５８３３
営業時間：午前11時～午後９時半（月曜は午後３時まで）
定休日：火曜

【このお店に関する過去の記事】
＊２００８年01月03日「私好みのそば屋がオープン」
＊２００８年02月28日「ちょっと変わった肉汁うどん」
＊２００８年07月15日「見た目も涼やかな超サッパリそば」
＊２００８年11月14日「ヘルシーにあったまるそば」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

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