Osaka Anniversary Land　　　　　　　～アニバーサリープランナーの日記～

< 新しい記事

新着記事一覧(全30件)

過去の記事 >

July 17, 2006

若かりし頃の自分

カテゴリ：サービス

今日、昔ブライダルコーディネーターをしていた時の

日記をふと読み返していました。

いや～とても懐かしいです（＾＾）

日記の書き方も書いている内容もなんか若いです（＞＜）

その中の１つの日記を皆様は見たくも聞きたくもないかもしれませんが、

今日は勝手にご紹介させていただきます(*ﾟｰﾟ)V

【顧客満足って難しい！】

私の店ではパーティー中お酒のイッキ飲みは

ご遠慮して頂いております。理由は

　　　場をわきまえた振る舞いをしていただくため」

2、「急性アルコール中毒になられては困るため」です。

今日のパーティーはなかなかバタバタしていて大変だったけど、

なんとか締めも無事に終了し、新郎新婦様もご退場し、

あとはご列席者様が退場するだけという丁度その時に問題が起こりました。

列席者のお一人が、司会の幹事様にイッキ飲みコールをかけました。

もちろん、私は打合せ時にイッキ飲みのお断りを幹事様に

お話しておりましたので、もう一人の司会である幹事様も

「こちらのお店ではイッキ飲みはできないんだよ～。」

と流してくれたのですが、その列席者の方がかなり酔っぱらっていて、

それでもイッキコールをかけました。

「いいですか？」と聞いてこられましたが、私は「ダメです。」

という合図を送ります。

もちろん、全てのご列席者様がこのやり取りを見ています。

少ししらけた雰囲気が漂い、そのうち列席者様の中から

「じゃあ、この人（私のこと）に出ていってもらって

などなどの声がちらほら。結局、司会の幹事様はピッチャーを

イッキ飲みし始め、私は止めに入ったのですが、

もう一人の幹事様に抑えられ止めることができませんでした。

正直、私は止めに入ったものの、自分の中ではあの状況であれば

イッキ飲みに対して目をつむってもいいかもという思いも少しありました。

なぜなら、１つは主役である新郎新婦様がもう既に部屋から

ご退場されていること。もう1つは、私自身の考えとして場を盛り上げる

やり方というのは、その人達によって色々あると思っていること。

ですが、店の立場上「いいですよ。」なんて言うのは死んでも言えません。

それは、私の仕事の責任に反することですから・・・

嬉しかったのは最後に幹事様お二人や受付をされていた

女性お二人（めさかわいい☆）が、一人ずつ私に

「ご迷惑おかけして申し訳ありませんでした。

　不快な思いもさせてしまいすみませんでした。」

と謝ってこられました。私も、

「本当はあの状況ですと、イッキ飲みもありかもという気持ちでしたが、

　でも店の立場上、そしてやはりお客様の安全を考えた上で止めに

　入らさせて頂きました。」

と言いますと強く握手され、その他のパーティー中のことも含めて

お礼を言ってくださいました。

くやしかったのは、列席者様に書いていただいたアンケートのコメント欄に

「お客様に対してもっと愛想よくしろ！」と書かれていたことです。

この時、全ての人に喜んでいただくのは難しいと実感しました。

でも、100点がないからサービス業はおもしろいです。

今度同じような状況になることもあるかもしれないので、その時は

どうすればいいか考えたり、先輩に相談していかに上手に凌ぐかを勉強していきます。

なんてことを書いていました。

もしも今同じ状況になったらどうするのか？その時はやはり同じように

イッキ飲みを止めに入ると思います。

ただ、それじゃ何のためにほろ苦い経験をしたのかわかりません゜△゜）ノ　ｸﾞﾊｯ

今だと僕が取る行動はおそらく、この時のことを踏まえてイッキコールを

絶対させないように、あらかじめパーティー前に強くくさびを打っておきます。

これは、言い方や説明の内容次第で必ずできます。

当時パーティー前の打ち合わせでイッキ飲みは止めてくださいと念押しは

していたのですが、それでもダメでしたのでその言い回しを変えていくと思います。

やはり何年経っても、新郎新婦様の前でのイッキ飲みはちょっと違うのかなと

思いますし（新郎新婦様が望まれるのであればそれはいいと思いますが）、

またお客様の安全を考えるのも仕事ですので、イッキ飲みはナシという方向の考えです。

まあ、こんなこと言いつつ、数年前は飲み会でイッキの音頭取ってましたけどね(*ﾟｰﾟ)V

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう