[食卓・おいしいもの] カテゴリの記事

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  旬を食す

  今年初ものの桃お隣さん（と言っても離れている・笑）からいただきました。採ったばかりの桃はリンゴよりも固く、よく洗って皮ごとガリガリといただきます。これがとーっても美味しいの！スーパーの桃では考えられませんが、桃狩りなどに行くと、この皮ごと楽しめる固い桃が食べられます。今年の猛暑のおかげもあって、濃ゆ～い甘さの、最高の桃でした♪朝採り桃をその日のうちに…関東当日便発送！新食感！固くて甘い桃！2kg発送7月中旬～価格：3,990円（税込、送料別）うちの畑では、ミニトマトがわんさか！収穫が追い付かないほどの量がぐんぐん成長中～一日でこんなに採れちゃいます（笑）ここに写っていないミニトマトがまだバケツにどっさり。とてもじゃないけど、普通に食べるだけでは消費が追い付かーん。というわけで、threeYに教えてもらったレシピで絶品トマトソースを作りました。去年も作ってとても美味しかったので、今年もリピートです。ピューレ状にしたミニトマトとにんにくをオリーブオイルと一緒に鍋に入れ、塩で調味して煮詰めます。量はかなりテキトー・笑　トマトピューレ4カップ位に対し、オリーブオイルを100ccほど？このソース、ソテーしたお肉にかけるだけでも、すっごく美味しいんですよ～。　　　　　　ピューレ担当者たち。トマトソースをたくさん作っても、まだまだこんなにトマト、トマト、トマト～！先日つくったドライトマトのオイル漬けが、めーっちゃめちゃ美味しかったので、大量追加生産。この他に大瓶2本出来上がりました。これを作ると、相当な量のトマトを消費します（笑）ついでに、オリーブオイルの消費も半端ナイ（＠＠；　　　　　　保存容器ふぇち。美味しいソースたちができたのでピザ作り☆ピザ生地を捏ねてのばして、絶品トマトソース、たまねぎ、チーズ、ベーコンオイル漬けにしたドライトマト、黒バケツから摘んだバジルをトッピング。見た目はきれいじゃないですが、これがまた！　本当に美味しくて美味しくて。ピザって買うと高いけれど、手作りすれば安上がりだし、比べものにならないくらいウマーイ☆　無添加大人のチーズ　安くて使い勝手も◎＋　＋　＋暑さの和らいだ夕暮れ時に見た空。週末は、快を連れて、お散歩がてらのんびりお墓参りに行くのが定番。まわりに田んぼの多い我が家の地域は、今が一年の中で一番景色がきれいです。高く広い空に、鮮やかに広がるグリーンの絨毯。冬は怖いくらいに寂しい田舎ですけどね（＾＾；しかも冬は、乾いた土を巻き上げた風が吹きすさぶので、歩いているだけで顔が痛いのだ（笑）

  2010.07.25

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  ちょこっと保存食

  実山椒。そこにあるだけで、ふわんと清涼感のある香りがします。古いレシピ本を片付けていたら、出てくるわ出てくるわ、いつの時代のもの？っていうくらい古い雑誌や料理本がたんまり。裏表紙の広告に登場している芸能人が今とは全然違うキャラだったりして、なんだか時の流れを感じました（笑）あー、料理を覚えたての頃は、レシピ本見なきゃ、なんにも作れなかったんだよねー・・・なんて、ちょっと懐かしい気分にもなったり。今だに料理は得意じゃないけれど、あの時に比べたらだいぶましにはなったかなぁ。古いレシピ本は、一応中身をチェックして、一部とっておきたいものだけ切り取って処分。ある日、そんな作業の途中で実山椒にまつわるエッセイを読み、無性にちりめん山椒を作ってみたくなったのですが、ちょっと時期が遅いので、生の実山椒は入手できず。冷凍の実が楽天にもあったのでこれを注文しました。鞍馬の実山椒（生　冷凍）価格：2,100円（税込、送料別）とても鮮やかなグリーン。きれいな色と香りにしばしうっとり。が、このあとが大変。小枝から実をプチプチと取っていく作業に結構な時間がかかります。枝を持って、いくつかの実をまとめて引っ張ればポロポロ～っと取れるかなーなんて想像していましたが（乱暴）そうやって引っ張ると小さな枝も実についてきてしまう。。。ひとつ、ひとつ、丁寧にとっていかないと。根気のいる作業は夫向き（笑）二人でやっても（7割夫）、全部終わるまでに3時間近くかかりました。とりあえず、休憩☆ここ最近のお楽しみは、自家製梅シロップのペリエ割り♪梅シロップ、今年初めて作ってみたけれど、この美味しさに激しく感動！！二人で毎日飲んでいるので、すぐに無くなってしまいそう。来年はもっとたくさん仕込みたいな。富井貴志さんのお花マドラーも大活躍飲み口の薄い繊細なグラス。同時進行で、近所の方からいただいたミニトマトを使ってドライトマト作り。レシピはこちら。作りたい保存食がたくさんです♪オーブンでじっくり焼いたトマトをにんにく、鷹の爪と一緒にオイル漬けに。美味しくなーれー☆ちりめん山椒、できあがりっと。実山椒の色を残すために、白醤油を使って煮てみました。シンプルに白米にのせていただくと、う・・・　わーーーなんて美味しいの！！山椒がぷちっと弾ける食感、舌にぴりりと残る刺激、鼻にぬける爽やかな香り、やっぱり乾燥させてある山椒とは味わいが全然違う！もうこれだけでご飯が何杯もいけちゃう感じ。やばい、太るー（笑）下準備には手間がかかるけれど、これは手作りしたほうが断然、美味。我が家の定番になりそうです。下茹でした状態で冷凍保存してあるので、こまめに煮物などに使って香りを楽しみたいと思います（＾＾＊　　　我が家の煮物に欠かせない定番調味料。数日後の朝食。ドライトマトがそろそろいい感じなんじゃなーい？とそのままつまんでみたら、げ、激ウマ。。。これをオイルごとパンに乗せて食べると思わず笑っちゃうくらい美味しい（笑）トマトの旨みがぎゅーっと濃縮されていて、とっても甘いのです。オイルも絶品。あぁぁ、シアワセ～　　　使用頻度ナンバーワン☆　　　　　　　　保存食作り、楽しいな♪　

  2010.07.19

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  ホームパーティ！

  庭のねじり草。私の好きな小さな小さな花です。小柄なお義母さんは大輪の花が好き。大柄な私は小さな花が好き。潜在的に自分に無いものを求めているのかも（笑）先週末、我が家に親友夫婦が遊びに来てくれました。久しぶりのホームパーティです♪友達が持ってきてくれたソラマメを剥き剥き☆みんなでやると早い～・・・って、一番サボっているのは写真を撮ってる私（笑）この日私が用意したのは、、、　・シーフードグラタン　・豚バラ肉と白いんげんの白ワイン煮　・アクアパッツァ　・まるごとトマトの冷たいスープ　・キノコのマリネ　・ピクルス　・アボカドディップとパン　　　　　でした。まずはシーフードグラタン。容器が大きすぎてとても4人じゃ食べられない量ができちゃった（笑）豚バラ肉と白いんげんの白ワイン煮。圧力鍋でトロトロやわらか～。アクアパッツァ。お魚は丸ごと一匹の方が見栄えするかな～と思ったけれど、私が取り分けたら大変なことになりそう・・・と切り身採用（＾＾；そのままテーブルに出せる美テフロン冷たいトマトまるごとスープ。コンソメスープに玉ねぎ、キュウリ、湯剥きトマトを入れてひと煮立ち、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やすだけ、の超簡単レシピですがすっごく美味しい☆特に男性陣がとっても喜んでくれました。受け皿にも◎キノコのマリネは写真撮り忘れてしまった（＾＾；以前threeYに教えてもらったレシピです。（作り方はコチラ）今回パンは手が回らず手作りじゃないの、Ｈ夫妻ごめんよう。さっきみんなで皮むきしたソラマメは友達が料理してくれました。ストウブの鍋ごと持参してくれたの！（笑）たっぷりチーズ（ペコリーノ・ロマーノ）の塩気にピリっとコショウが利いていてオイシー！！Ｈちゃん、手作りスイーツまで（感動！）あまーいシナモンの香りがほわわ～ん食後が楽しみ♪レシピはコチラだそう☆ではではいただきまっす！心から打ち解けられる友人との楽しい楽しいひととき。う～シアワセじゃー　　　　　　普段にも、おもてなしにも。　　　これはＨ夫妻が行きつけのチーズ王国でセレクトしてきてくれた激ウマチーズ。左はスカモルツァのスモーク。かるーくフライパンで炒めて熱々のうちにいただきます。びよーんとのびるお餅のようなもっちりチーズ。右はゴルゴンゾーラとマスカルポーネがサンドイッチ状態になっているチーズ。これが恐ろしく美味すぎる！青カビ好きにはタマラナイ！！デザートはお楽しみの焼き菓子。中にはナッツがたっぷり♪お店で食べるケーキのような美味しさでした！ごちそうさまデス（＾＾＊そして翌朝。残り物だけど、いつもの朝食より断然豪華になるの巻（笑）今夏大活躍の予感☆

  2010.06.24

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  タジン鍋

  ででん！と、タジン登場。去年、うりちゃんのブログや、デパート等で実物を見てはいいなぁと思っていたところに、新色ブラックが加わったのでこれは買うしかない！と、12月に購入。そのうち記事にしよーと思っていたら、うっかり半年も経ってしまいました（遅）月日が流れるのは本当に早いです。私がのんびりしすぎなせいもあります（笑）まず最初につくってみたもの。シャケと野菜にバターをのせて、酒蒸しにしてみました。いつもだったらオーブンでホイル焼きにするところですが、オーブンよりも時間がかからず簡単で、シャケも野菜もふっくら美味しくて感動！これもタジンで作った一品。里芋の上に豚ヒレ肉を乗せて、野菜も一緒に蒸し蒸し。生クリームとマスタードを混ぜたソースでいただきました。料理は美味しかった。。。けれど、これはタジンの鍋底に里芋がこびりついてしまい、きれいにするのにちょっと苦労しました。水分の少ない材料を使ったことが一番の原因ですが、我が家のガスコンロは火力が強いので、一番弱火にしてもこびりつきやすいみたいです。説明では、無水調理もＯＫ！とあるけれど、もっと水分の多いモヤシや玉ねぎで試してみても、無水にするとやはりこびりつくので、その後は、なにかしら水分を足してから調理するようにしています。これもタジン料理。白身魚とにんにくや野菜を入れて、塩コショウとオリーブオイルまわしかけ、鍋肌から水分を足して火にかけるだけ。料理というのもどうかというほど（笑）簡単なのに、極めて美味！そして、素材の旨みが出たスープがすっごくオイシー♪タジンは、スイーツ作りにも活躍☆りんごの芯をくりぬく→中にバターと砂糖とシナモンを詰める→ホイルでくるんで→鍋に少量のお水をはり、火にかけます。　　　簡単スイーツのできあがり♪いつもはオーブンで作る料理やスイーツも、タジンなら時間短縮できるので、思いつきですぐに作れるのが嬉しい。料理もスイーツも、火にかける時間は、我が家の場合だいたいいつも15～20分くらいです。火の通りにくい材料の場合は、ガスを消してから蓋をしたまましばらく放置すればＯＫ。タジン鍋は、オーブン、電子レンジでも調理可能。我が家のようにコンロだと火力が強すぎてしまう場合はレンジなら、無水料理ができるかも！が、数ミリ足りず、惜しくも我が家のレンジには入りません。入ったとしても、そもそもうちのレンジは壊れているんですが（笑）タジン鍋は水分を多く含むので、洗って拭いたあともそのまま置いておくと鍋を置いた場所に細かな水滴が残ります。なので、うちでは伸縮式の鍋敷きに乗せて地面から浮かせた状態でよく乾かし、そのあと鍋敷きごと一緒にしまっています。テーブルにタジン鍋をでーんと出す場合もこのスタイル。鍋のサイズに合わせて伸縮～タジン鍋、収納場所をとるのが唯一のデメリットかな（＾＾；）それでも私はすごーくお気に入りです。簡単、ヘルシー、そして美味しい。さらにタジンで調理するとガス台がほとんど汚れないので後片付けも楽ちん。タジン鍋は主婦の強い味方なのだ（笑）これは今日の朝ごはん。材料は、キャベツ、ベーコン、トマト、ケイパー、たまご、塩コショウ、オリーブオイル、水。欲張って野菜をてんこ盛りにしてしまうので、たまごがいつも流れちゃう（笑）マスタードを添えて、パンと一緒に。シアワセ～なウマさです♪　　　　私が購入した12月時点では即納でしたが、今は納期待ちのショップも多いようです。我が家はブラックの24センチ。ターコイズ色やレンガ色もタジンらしい雰囲気たっぷりでかわいい　　　　　　気になるタジンレシピ☆

  2010.06.06

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  誕生日祝い☆

  先日、夫が誕生日を迎えました。画像は私から夫へのプレゼント。バーニーズで購入した、セルジオロッシ×PUMAのコラボスニーカーです。一見、ごくごく普通のスニーカーですが、細身のライン＆サテン地なので、履くとかなりきれいめな印象です。甲高の夫の足にも合うようで、履き心地もいいみたい。夫も私も気に入って、試着　→　即決でした☆余談ですが、我が家では服の一部を夫婦で兼用しています。兼用服は私が愛するgreenのもの。greenは男性ファンも多く、夫もその一人でした。なので、greenが活動休止中の現在は、私だけでなく、夫もほとんど服を買いません。これは、去年秋に行った日帰り家族旅行のスナップ。オレンジバッグを持っているのが夫です。一緒に歩いているのはお義母さんと夫の弟。夫の着ているスウェットパーカとカーゴパンツもgreenのもので私と兼用している服です。私の服が問題なく着れてしまう夫を見て、女としては大変複雑な心境ですが（笑）夫の一族はみんな細い！やけに吸収率のよい私には羨ましい限り。そして、お休みの日に、家でささやかなお祝いもしました。夫のリクエストで久しぶりに（実に数年ぶり・笑）ビーフシチューを作ることに。圧力鍋をひっぱりだして、と。これはフィスラーのロイヤル4.5リットルサイズ。二人暮らしの我が家にはだいぶ大きかった（笑）購入したのはもうずいぶん昔なのですが、大は小を兼ねる！と思い4.5リットルにしたはずだった・・・けれど、私にとっては、気軽なサイズでないです。やっぱりもうひとつ小さいサイズにしておけばよかったなー。　3.5リットル　　　　4.5リットルこの2サイズでどちらにするか、みなさん迷うみたいです～パンももうすぐ焼き上がり♪私はパンを分割する時にちゃんと重さを量らないので、大きさがいつもバラバラ（いい加減）出来ました！この日のメニューは、ビーフシチュー、サラダ、モッツァレラとスモークサーモンの前菜、パンでした。ハッピーバースデー♪具材を大きめに切った、ゴロゴロビーフシチュー。圧力鍋のおかげで、牛肉もほろっほろ！いやー、オイシかった～（自画自賛）お酒の飲めない私はジローさんのスパークリングジュースで乾杯☆コルクを抜く音がお祝いムードを盛り上げます。他のお店はほとんど売り切れなので、気になっている方は急いで～　チルウィッチのランチョンマットを使うと、品数の少ない我が家の食卓もちょっとはゴーカに見えるのだ（笑）ケーキは夫の弟手作り！！「手抜きで悪いんだけど」と言って持ってきてくれたんですが・・・こ、これが手抜きなの？！（＠＠；　ホールケーキはティーマ26cmの担当　ケーキサーバーはカイボイスンちなみに、これは同じ日に弟が作ったデコレーションケーキ。遅れた母の日プレゼントだそうです。　ちゃんと、スポンジから手作りしてました。確かに、兄さんのケーキより豪華（笑）ちゃっかり我が家も分けてもらいました♪それにしても、あの時のデコレーションケーキとはえっらい違いだなぁ。。。※「あの時」はこちら　口当たりがとてもなめらかな琺瑯フォーク夫以外にも、怒涛の誕生日ラッシュだった5月。たくさんの笑顔とハッピーをお裾分けしてもらいました。みんな、ほんとにおめでとー☆☆☆　　光の反射がきれいなキャンドルホルダー

  2010.05.27

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  AWkitchen

  先日までの寒さが嘘のようにいいお天気に恵まれたＧＷ、みなさん、いかがお過ごしですか？画像は、今朝、夫が作ってくれたシラスと水菜のパスタ。ちょっと量多すぎない？！と言いつつ、ぺろっと全部平らげました（笑）　　ティーマの21センチボウル♪我が家のＧＷは、前半はお買い物に行ったり（5月は私の周りで誕生日ラッシュ☆）映画を観に行ったり（アリスインワンダーランド）家でのんびり掃除をしたり（合間の休憩の方が長い・笑）洗車したり、とゆるゆる時間が流れております。＋　＋　＋話は2週間ほど遡るのですが（遅）ある日友達から、旅行のお土産を渡したいからデートしようよ～！と声をかけてもらい、丸の内で待ち合わせ。コンランショップでお買い物したあと、新丸ビルの5階でレストランを物色。そこでお手頃コースを見つけ、AWkitchenへ。店内は吹き抜けの2面ガラス張りになっていて、開放感たっぷりのとっても素敵な雰囲気♪18時くらいだったので、この時間限定というサンセットディナーをお願いしました。コースは、スープから始まり、このお店の目玉でもあるバーニャカウダが登場！（ピントが合ってなかった・・汗）このバーニャカウダだけでかなりテンション上がります（笑）契約農家で朝採れたばかりという新鮮野菜は、歯ごたえがしっかりしていて、どれもすごく甘い！私、ここで産まれてはじめて、アスパラを生でいただきました。私の知ってるアスパラとはサイズも大違いで（笑）ほんとーに美味しかったーパスタは3種類から選べました。私はトマトのショートパスタを。ねっちりもちもちで私の大好きな食感♪キャンドルの光は、バーニャカウダのソースポットです。とってもムーディ食後は、コーヒーと、寒天のテリーヌ。お店に入る時、「サンセットディナーはかるーいお食事のコースです」と説明していただいたけれど、思っていた以上に満腹になるので、さっぱりと嬉しいデザートでした。このコースで3500円。夕方の時間限定ですが、ランチ並のお値段で美味しいディナーをいただけて大満足♪またあのバーニャカウダ目当てで行きたくなるお店でした。これは友達が越後湯沢のお土産にと帰りに持たせてくれた、みそ味のしっとり濡れ煎。もっちもちでものすごく美味しかった！たまたま来客があった日に、「これお土産でもらったんだけど美味しいから食べてみて」とこの濡れ煎を出したら、お取り寄せしたいと言って外袋を持って帰りました（笑）ぽんしゅ館というところで、通販可能だそうです。最近、美味しいものをたくさんいただいて、お取り寄せしたいものがたくさん～そしてこれは、トップ画像で使っているチルウィッチのランチョンマット。コンランショップでお買い物したアイテムです。チルウィッチは大好きでたくさん持っているのですが、たまにはこんなアクセントカラーもいいかなとグリーンを選びました。和にも洋にもあわせやすく、汚れを気にせず使えるチルウィッチは普段も来客時にも大活躍！ビニール？なのに、布のような質感も素敵です。品数の少ない我が家の食卓でも、ランチョンマットを敷くことで間が持つのでそういう意味でも大変重宝（笑）　　　　　テーブルの色が明るい我が家では、黒を一番よく使うかな？サイズも大きめなのがイイ☆　　←こちらのお店にはコンランショップと同じ無地のグリーンもあります。チルウィッチ、繋げて並べてテーブルランナーのようにも使えるので便利ですよー♪

  2010.05.04

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  曲げわっぱと雑誌掲載のお知らせ

  ごくごくたまにですが（笑）お弁当を作ります。夫は普段、会社の食堂を利用しています。でもたまーに食堂がお休みだったりすることがあるので、そういう時だけ。お弁当箱は秋田の伝統工芸品である曲げわっぱを愛用しています。コレ、見た目以上にすごくすごくよいのです。お弁当を詰めると、ごはんやおかずにほんのり杉の香りが移って、蓋を開けた瞬間から「うわぁ・・☆」ってうっとりします。冷凍ごはんをチンして詰めようが、手抜きのおかずを詰めようが、このお弁当箱なら感動ものの美味しさに変わります（笑）とても軽く、食材も傷みにくいそうで、夏場のお弁当箱としてももってこい♪はじめはひとつしか持っていなかったのですが、あまりにお気に入りなので、結局数年後にもうひとつ買い足し今ではふたつ。夫のお弁当を作るときは、ついでに自分の分も作ります。私は自宅で食べるわけですが（笑）この杉の芳しい香りを私も楽しみたくて。余ったお弁当おかずを普通の食器で食べるより、無駄に曲げわっぱに詰めたくなるんですよね。ちゃんと自分の分も手ぬぐいで包んでおくとお昼がなんだか楽しみ。我が家の小判弁当箱。　大　　　　中　　　　小左から大・中・小です。男性は大、女性は小がちょうどいいと思います。我が家の場合は夫が小食、私がよく食べるのでふたつとも中サイズ（笑）　　　小ぶりな２段タイプもカワイイ♪　　　　　　お弁当包みに渋カワシャンタンチーフ。話は全く変わりますが。。。我が家の一部をちょこっとだけですが、またまたミセスに掲載していただきました☆撮影は年末、こんな感じで行われました。明るさを調整しているところです。撮影後のごはん待機中。。。この時撮影した記事は現在発売中のミセス３月号に掲載されています。もしご興味を持ってくださる方がいるとしたら、本屋さんでチラっと見てみてください（＾＾*

  2010.02.08

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  我が家でホームパーティ♪

  やわらかな光が射し込む冬のある日、我が家に、うりちゃん、threeYちゃん、eritokuちゃんが遊びに来てくれました！ようこそ田舎へ～ひより、ドすっぴんでお出迎え（笑）このメンバーが集まったら、もちろんホームパーティでしょ♪お料理完成～大好きなクリスチャンヌ・ペロションの器を中心にした食卓にしてみました。この日私が用意したものは、、、アスパラのふわふわあんかけ。オーブンにかけたメレンゲとカニあん、仕上げに卵黄をたらーりするのですが、ペロションの器は、底がきっちり平らではないので卵黄が流れていってしまった（＾＾；レシピはこちらより拝借。エル・ア・ターブルのムック本、シンプルで美味しい野菜レシピが満載で破格の￥500！！海老と野菜のジュレ。下ごしらえした具材をコンソメゼリーで固めるだけですが、簡単なのに見た目がきれいなのでおもてなしにおすすめです。グリーンサラダ。ローストしたくるみをぱらぱらかけて。　　←ドレッシング係。オリーブオイル・バルサミコ・塩・コショウを入れてシェイクするだけで極ウマソースの出来上がり♪食卓に出しても絵になるシンプルボトルは、洗いやすさも秀逸！ヒヨコ豆・じゃがいも・チキンのトマト煮込み。最後にガラムマサラを入れて、ちょっぴりエスニック味に。こどもたちにはスパイシーかな？と思いましたが、おかわりまでしてくれたので良かった～☆キノコのバルサミコソテー。バルサミコと少しのお味噌を入れるとおいすいの画像撮り忘れてしまいましたが、奥にチラッと見えるねぎと豆腐のグラタンも作りました。これにもホワイトソースに少量のお味噌を入れています。グラタン皿を買おう買おうと思いつつ、いつも野田琺瑯（笑）こちらは、threeYちゃんが作ってきてくれたキノコのマリネ。レモン汁がたっぷり入っていて、すごーく美味しい！これもまたマネっこしよ（笑）eritokuちゃんはパンを2種作ってきてくれました。先日いただいたオイルと一緒に、幸せなお味を堪能☆私もパン作りの幅を広げたいなぁ。そして前日の夜、夫が庭からとったグレープフルーツを絞ってジュースにしてくれたので子供たちが飲むかな・・？と思って出したら、思いのほか大人に大好評（笑）あっという間になくなってしまいました。なんか、嬉しいな～♪オナカがいっぱいになったら、みんなで片づけ。主婦が4人も集まると、片付けもすごい早さで終わります（笑）こういう時、わいわい話しながらみんなでキッチンを囲めるアイランド型にして良かったな～とつくづく実感します。食後はケメックスでとぽとぽコーヒーを淹れて。。。「ケメックスって木の部分が朽ちないの？」と質問があったので探してみたら別売りで取替えパーツがありました。でも、我が家は10年経ってもまだ一度も取り替えていません。これといったお手入れは何もしていないので木の部分は傷んできますが、まだまだ全然平気そう。デザートタイムは、うりちゃんお手製のタルトタタン！香ばしいリンゴとタルトがめっちゃ美味しい～☆こちら、ルクのお鍋で作ったんだそう。うりちゃん、前から食べたーいと思っていたガトーショコラもみんなへのオミヤにと作ってきてくれました。翌日のお楽しみ♪楽しい時間はあっという間。またお邪魔させてね、と嬉しい言葉を残してみんなは帰っていきました。うりちゃん、threeYちゃん、eritokuちゃん、遠くまで遊びに来てくれて本当にありがとうまたいつでもいらしてね（^O^)ﾉおしゃべりの弾む和やかな午後、楽しい至福のひとときでした　　　　　　普段の料理も取り分けにも大活躍！の木杓子とトング。　　　　来客のたびに「本当に使ってるの？」と未使用疑惑のあがる（笑）我が家のルク。食洗機がないため、手洗いしているので傷が少ないらしい

  2010.01.30

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  新年のお客さま

  2日は友達が我が家に遊びに来てくれたのでちょっとお正月を意識したテーブルを。。。と思い、久しぶりに、桧の型抜きをひっぱりだしてみました。　　　　　ステンレス製の方が扱いやすそう。チルウィッチのランチョンマットを、、、3枚繋げて並べたら、テーブルランナーに早変わり♪　　　チルウィッチのランチョンマットは、ビニール製なので、何をこぼしてもへっちゃら～なのに、見た目はリネンのような上質さを兼ね備えています。使わない日はないくらいお気に入り（＾＾*準備おっけー☆スクエアプレートを並べて和の雰囲気に。　　　アラビアNero楽天最安値！　大皿としてもワンプレートとしても使える25cmと10cmの組み合わせがオススメです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　型抜きを使ってつくったおにぎりです。梅の花は梅干、松は生の岩のりを混ぜてあります。小皿にはちょこっとだけおせちを。おせちは母屋から分けてもらいました～（＾＾；アボカドとトマトのサラダ。以前threeYちゃんのお宅でご馳走になったサラダを真似して和風にアレンジしてみました。実は年末にアボカドを大量にいただいていたので、しばらくアボカド三昧だった我が家（笑）柚子の皮を散らした鶏団子の煮物。この時期は、庭にある柚子や金柑など木が、たわわに実をつけています。野菜タップリのポトフも一緒に。余談ですが、おしぼりトレーは以前IKEAで購入したものです。コレ、本来はソープディッシュ（笑）なにかいいおしぼりトレーはないかなぁとずいぶん前から探していたのですが欲しいと思うものはそれなりの値段だったりして数個揃えるとなるとウーーーン（－－；）となってしまい、なんとなく後回し、後回し、、、と気づけば数年。IKEAのコレはひとつ￥150くらいです。　即決！（笑）そしてお正月にぴったりな和モダン柄のペーパーナプキンも添えて。ARTEBENEというドイツのメーカーのものです。こちら、以前私がブログをお休みしている間に仲良しのmammyちゃんがプレゼントしてくれました♪ARTEBENEのペパナプはすごく素敵な柄が多い！・・・のに、取り扱い店が少なくてなかなか見ないので、とっても嬉しかった～（＾＾*食後は友達が持ってきてくれたスイーツをいただきました。かわいい～大好きなオマのガラスプレート。いろんなサイズがあったらいいのになぁ。この日遊びに来てくれた友達は学生時代からの大親友☆去年結婚したばかりの新婚さんです友達のシアワセな姿を見られるのは本当に嬉しい♪しかし、7月から旦那さんの転勤で中国に行ってしまうことに。家が近く、しょっちゅう会っていたので、ちょいと・・というか、だいぶ凹。。。

  2010.01.07

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  家族パーティ

  メリークリスマス☆我が家は23日に夫とお義母さんと3人でお祝いしました。急げ急げ（笑）チキンももうすぐ・・・♪このオーブンレンジ、デザインが気に入っているのですが、9年目でレンジ機能が壊れてしまいました（泣）オーブンはまだ使えるけれども、ビストロ or ヘルシオ熱望中。今年のケーキは、エンゼル型を使ってガトーショコラを作る予定でしたが、前日、元職場の友人からデコレーションケーキ用のスポンジをいただいたので（いつもありがとう！）急遽、ショートケーキに変更。ちゃんとスライスまでされていて（そういうもの？）あとはシロップうって、生クリーム塗って、イチゴを飾るだけ～超かんたーん♪と思っていたら・・・生クリームを泡立てすぎたせいで、全然きれいに塗れないんです（ＴＴ）デコレーションケーキって初めて作ってみましたが、意外にも難しいんですね。。。私が不器用なだけかもしれないけど（笑）夫が見るに見かねて「貸して！」というのでお任せしたら・・・なんかビミョーな仕上がり。。。　←鬼嫁なにはともあれ完成☆この日作ったのは、ホタテのカルパッチョ。オマのガラスプレートは透明感が本当にキレイ。パンと、マッシュルームのポタージュ。２個セットで￥1260！　安いけど安く見えません（笑）骨付きチキンのグリル。そして、モッツァレラ＆トマト＆オリーブのサラダ。ペパナプでクリスマス気分盛り上げ～　年末年始スペシャル42％オフ！（＠＠！　つや消し仕上げが美しい。少しずつ買い足しています。さー、ガッツリ食べるぞ！と意気込むも、とっても小食な大人2名（もちろん私以外・笑）全体の半分も食べられず、いつものことながら誰もパンには手をつけられないという・・（＾＾；翌日に持ち込み、3食続けてこのメニューとなりました（笑）オナカいっぱいでもケーキは別腹☆切り口はまぁまぁ美味しそう？←やっぱり鬼最後のキメ台詞はお義母さんの、「ココアのスポンジが美味しいね～！」それ、もらった部分だから（爆）力作のケーキを誰にも褒めてもらえずかわいそうな夫（笑）には手編みの手袋を。お義母さんには、きれいなパープルのストールをプレゼントしました。ツリーの靴下の中には、オーブンレンジ・・は、さすがに入っていませんでしたが（笑）毎年平和なクリスマスを迎えられることに感謝です（＾＾♪最後にこちら、表参道のイルミネーションです。あと数時間ですが、皆様素敵なクリスマスをお過ごしください☆

  2009.12.25

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  ☆クリスマスパーティ☆

  我が家のツリーに吊るしてある靴下。。。毎日お菓子が入ってます。もちろん夫の仕業ですが、なぜか自分じゃないと言い張り私に隠れてこそこそ仕込んでます（笑）夫・・・、いやサンタさん、クリスマスにはオーブンレンジ入れてくれないかなぁ（欲）クリスマスまであと少し。。。この日はうりちゃんの家にて、three-Yちゃん、eritokuちゃんとクリスマスパーティ☆ピンポーンとお邪魔すると、部屋に入ったとたんに美味しそうな料理の匂いがほわわ～ん。かわいいお手製リースがお出迎え♪ゴーカ料理が次々と並んで、準備OK！楽しいパーティの始まりです～うりちゃんの手料理＆みんなの持ち寄りもあるのですっごいボリュームです☆なんと言ってもこの日のメインはうりちゃんが作ってくれたこのチキンの丸焼き。ビッグサイズのブラパラに堂々と鎮座するこの迫力ったらもう！味の染みたチキンの中には、五穀米とキノコが詰められていて、すっごくジューシーで感動ものの美味しさ！　　　このお皿だけでも迫力あるのに、それに負けない料理を作れるところがすごい（笑）うり特製濃厚トマトスープ。お水を加えずにホールトマトとトマトジュースで煮込んであるんだそう。スパイスの効いた味でこれまた美味しい！さらにクリームソースのパスタ。かわゆいパスタに胸キュン（笑）こちらスリーYちゃんのキッシュ。彼女の作ってくれるキッシュ、すっごく美味しいので同じレシピ本、すでに買っちゃった～　( ´艸｀)こちら♪eritokuちゃんは、前菜サラダとパンと、焼きナス＆ツナのパテ。フードプロセッサーで混ぜるだけだよ～と教えてもらったパテ、すごく美味しかったので残った一部をお持ち帰りさせてもらいました！（笑）そして私は、デザート担当。ダークチェリーのタルトを焼きました。焼いてる途中で、「でも・・・いつもデザートの前にみんなオナカいっぱいになっちゃうんだよなぁ。。。」と考え、クックパッドで検索して、軽く食べられるゼリーも作りました。↑満腹対策に増やしてどーするこちらフルーツゼリーとレアチーズケーキの２層になっていてさっぱりいただけます♪簡単＆きれいなのでパーティにおすすめですよ～。レシピはこちら☆ダークチェリータルトはこの本のレシピ♪とっても簡単です（＾＾楽しい時間はあっという間。居心地が良すぎて、帰りたくない病にかかります（笑）この日は嬉しいプレゼントもいただいちゃった～♪みんなどうもありがとう！こんなすごいおもてなし料理は作れないけど、我が家にも遊びに来てね☆さて、家族パーティは何を作ろうかなぁ。。。　主婦が集まれば話題はすでにお正月（笑）　　マットな質感のモダンな漆器。素敵。。。

  2009.12.21

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  オメデトウ～♪

  カメラ目線がお得意な快。朝露のついた草むらに顔を突っ込んで歩くので鼻の上に水滴がたくさん乗ってます（笑）一方この方・・・また写真～？とでも言いたげな、超迷惑顔（笑）夫にナデナデしてもらっているところをうんと離れたところからズームで撮ってるのですが、それでも不満らしいです（＾＾；先日、隣の母屋に住むお義母さんがお誕生日を迎えたので、家族でお祝いしました☆でもこの日、おかあさんは昼間も夜もお出かけの多忙スケジュール（笑）それでも当日にケーキを食べたい！ということで軽い夕食会に。ケーキは梨のタルトを作りました。梨が埋もれちゃったケド　(￣∀￣)タルト生地はこの本を参考にしてアレンジしてみました。森岡梨さんのレシピは簡単ですぐに作れて美味しい！桜エビと小松菜のクリームパスタをメインに。これがね、簡単ですごくオイシーのですよ。ナスを切って軽く小麦粉をまぶしてごま油で焼き、めんつゆに漬けるだけ。ねぎと鰹節をかけていただきます。一応ゴマパンも焼いてみたのですが、お腹いっぱいで誰も食べれず　(￣▽￣;)小麦粉メニューばっかりだからね（笑）タルトもなかなか美味しかったですよ～おかあさん、大喜びしてくれました♪　　　ビスケットもマフィンも簡単で美味♪　26センチ。ワンプレートにも使える大皿はあると便利。ケーキもホールごと乗りますよ～激安35％オフです。ちゃちゃーっと食べて、「じゃ、次行くね！ありがとう！！」と言ってあっという間に出かけていったおかあさん（笑）タフだなぁ。。。毎年家族の誕生日をこうやってみんなで迎えられるのもまた幸せですよね。普段から実の母のように甘えまくり＆わがまま言い放題の私をかわいがってくれる優しいおかあさんです。これからもずっと元気でいてね♪ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓おかげさまでとても励みになっています（＾＾*いつも応援ありがとうございます！

  2009.09.13

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  歌舞伎町デート

  （笑）たまにはこんなのもどうでしょう（笑）先日、仲良くしていただいてるmiccoさんが購入されていたパンが可愛いかったので作ってみました。基本の白パンと、黒い方はブラックココアを混ぜた生地、目はアイシングとチョコチップです。（笑）（笑）わらわらわらわら・・・・満員電車？ｗさて、先日、じゅんちゃんから「お笑いのチケットをもらったから一緒に行かない？」とお誘いをいただき、新宿で待ち合わせ♪たくさん笑う前にまずは腹ごしらえね！(￣∀￣)v実は、お仕事帰りのじゅんちゃんを待っている間、飢えていた私はキャラメルを大量に食し、そのせいで喉が渇いてペットボトル一気飲み＆このカレー（笑）スタートから、もう動けない・・というほど満腹にヽ(￣д￣;)ノ食前のお菓子はほどほどにｗそして歌舞伎町、大久保公園内の特設劇場にて、オリエンタルラジオが座長を務める舞台を鑑賞☆普段、滅多にテレビすら見ない私がお笑いを見に行くって、、、いいの？　←なにがこの日のゲストはフジワラ。一番歓声が上がったのはハリセンボンが登場した時だったような（笑）とにかく２時間、たっぷり楽しめました♪異色人種の集う歌舞伎町を抜け、駅までてくてく。。。なんかちょっと別世界よね、あそこって。←田舎もん夏休みに軽井沢へ旅行に行っていたじゅんちゃんからお土産をいただき、今日はここでバイバイ。じゅんちゃんからいただいたお土産はサンクゼールのパスタセット♪数年前、じゅんちゃんちにお邪魔した時に、このサンクゼールのそばパスタでグラタンを作ってもらったことがあり、私が大喜びしたのを覚えていて、お土産にしてくれたのだそう。うー・・・じゅんちゃん、ありがとよう（感涙）この日はいただいたパスタソースを使って、簡単ランチ☆マリネやかぼちゃスープと一緒に。パルミジャーノをたっぷり削っていただきます♪♪♪あ、よかったらパンもどうぞ（笑）「パンが見ている・・」と怯える夫。かわいいのにねぇ（笑）　　　　マルチに使える定番品☆ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓おかげさまでとても励みになっています（＾＾*いつも応援ありがとうございます！

  2009.08.28

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  家族団らん

  ゴーヤとパプリカのピクルス♪アツアツを冷まし中。この日は、夫の弟も帰ってきたので、久しぶりの家族団らん。いつもは母屋で食事になることが多いけれど、珍しく我が家でランチ。私がどーーーしても食べたかった（笑）ニョッキを中心としたメニューにしました☆うちの畑で採れたカボチャを使った一品。カリカリベーコンとバターでカボチャを炒め、ローストしたくるみをパラパラ。シンプル料理といえば聞こえがいいけれど、要は凝った料理が作れないだけ（笑）私の大好物クリームニョッキ。すごいカロリーだよなぁと思いつつ、一人で全部食べられるんじゃないかというくらい好き　(￣ｍ￣*)eritokuちゃんに教えてもらったマリネ。ナンプラーが隠し味♪ナンプラーって、原液はかなりの刺激臭。。。わかっているのになぜか使うときはビンの匂いを嗅いでしまう私（笑）前回作って、お気に入りになったトマトとハーブのフォカッチャ。スケールが壊れているので粉は目分量（￣▽￣）どーにかなります（笑）ついでに最近調子の悪い電子レンジ。あれも10年くらい使っているんですよね～・・・オーブンは問題ないけれど、レンジは10秒しか使えません（笑）もうちょっと頑張って！　　大皿として使っても、ワンプレートにして使ってもそれなりに見える！食器マジック☆オ＊マ＊ケつららのご飯は一日２回。ご飯おねだり中は、大っ嫌いなカメラを向けてもそんなことにはかまってられないもよう（笑）ゴハンちょーだい！お願い～ゴマをスリスリ早く！！ゴハンの時以外にカメラを向けると、一目散にテレビの後ろに潜り込むつらら。いいじゃないかよう（泣）写真くらい撮らせておくれ。つららが可愛いからいけないんだぞ。（親ばか）ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓おかげさまでとても励みになっています（＾＾*いつも応援ありがとうございます！

  2009.08.15

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  インチキケーク・サレ

  先日、本屋さんでこんなものを見つけました。棚の一番目立つところに積み上げられていた美しい表紙の本。ケーク・サレって・・・？と手にとってみると、フランスの甘くないお惣菜ケーキのことだそう。。。食事のためのケーキで、どれも野菜や豆がギッシリ。これって常識なんでしょうか？私は知りませんでした（恥）シンプルなお皿に載せられたケーキたちの写真を見ているだけでもうっとりです。違う本を探しに行ったのだけれど、即決でこれをお買い上げ！(￣∀￣)v　載っているお皿もどれも素敵で欲しくなります。家に帰って、早速作ってみることに。ケーク・サレは基本的にチーズを入れた卵ベースの生地で作るそうですが、この本には他にバターベースのパンに近い生地のレシピも載っています。初めてなので、とりあえず家にあるもので作れるバターベースのレシピに挑戦♪せっかくだから、二つ作っちゃおっかな～☆今回挑戦する生地では、バターを100グラム使います。ちょうど未開封のバター（200g入り）があったのでだいたい半分くらいに切ってキッチンスケールに乗せてみました。・・・む・・・？なぜか・・150グラムの表示。だいたい半分にしたつもりなんだけどなぁ・・・と100グラムになるよう合わせると、やけに少ない。量り直すと今度は先ほどとはぜんぜん違う数字が表示されている。あれ？？？そこで、冷蔵庫にあったチーズを量ってみました。このチーズは内容量40グラムとなっています。62グラム？？？チーズは40グラムなのに、真空パックで20グラム以上もあるの？そんなわけないでしょーーーもう一度量ってみる。いきなり半量以下かよ（￣▽￣）30グラムですって（笑）内容量割ってるし。このあと、電池を抜いて入れ直してみたり、条件を変えてみたりいろいろやったのですが、毎回毎回イカレポンチな数値が表示され、どうも壊れたらしい。。。ヽ(￣д￣;)ノ確かに、、、これ10年使ってますからね。うちは犬猫のご飯も毎回計るので、一日のうちに数回、それを10年も繰り返せば、引退したくなるのかもしれません。でも・・・すごくデザインが気に入っているだけに諦めがつかない（泣）お盆があけたら、修理できるか問い合わせしてみよう。。。さて、すっかりケーク・サレが放置されましたが（笑）スケールが信用できないとなれば、作るのはやめるべき？いや、でも気持ちは作る気満々なのですよ！しかも張り切って2個も！！ここまできたら引き下がりたくない。というわけで、アバウトに続行しました（笑）分量は、「だいたい」です　(￣▽￣;)イカレたスケールが写っているところがまたミソｗひとつめは、スモークサーモンとドライトマトのケーキ。スモークサーモンを切ったままポイポイ入れちゃって、混ぜながら後悔（笑）　ちゃんと一枚一枚ほぐして入れなきゃダメだったね～　←普通はやる前に気づくひとつめのケーキを焼いている間に、ふたつめにとりかかります。お次は、枝豆とツナとコーンミールのケーキ。コーンミールがなかったので、コーングリッツで代用。（コーンミールは粉状。コーングリッツは粒状・笑）分量もいい加減なだけに、ここまでくると、アレンジというより暴走。大雑把な性格が現れますね　(￣ｍ￣*)そして完成～～～♪意外にも見た目はどうにかなっています。お味は・・明日の朝のお楽しみ！というわけで翌朝です。不安な気持ちを払拭するように元気色のテーブルクロスなんか敷いてみちゃったりして♪　ティーマ26センチ☆期待が高まってまいりました。食べてみると・・オイシーーー！あんなにいい加減に作ったのにそれでも美味しい～結構カンドーーー　°・(ノД`)・°・私も夫もスモークサーモンの方がかなりお気に入り♪枝豆の方も美味しいのですが、やっぱり正しくコーンミールを使ってください（笑）そんなわけで、お騒がせケーク・サレレポとなりましたが、いろんなアレンジができて、とっても楽しそう＆どれも美味しそうなので、スケールが直ったら、また作ってみたいと思います♪バターの箱はシュレッダーで切り刻む。バターに限らず、お菓子の箱などもシュレッダーにかけて細かくします。以前、キッチンのごみ事情をレポした時に、「ごみが少ない」と言っていただきましたが、これが理由のひとつだと思います。シュレッダーにかければかさばるゴミも粉々に♪私の場合、エコというよりシュレッダーにかける行為が好き。やばいですかね？（笑）ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓おかげさまでとても励みになっています（＾＾*いつも応援ありがとうございます！

  2009.08.13

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  ある日のごはんと、快の癖。

  我が家は昔ながらの農家が集中している地域なので、旬のお野菜をいただくことが多々あります。この日は採れたての新鮮ミニトマト♪たくさんあったので、シンプルにじゃがいもとオーブン焼き☆味噌マヨネーズを隠し味に、ちょっと和風にしてみました。そして、またまたウナギをいただいたので、玄米ご飯にのせて。ゴボウも大量にあったので、スープで煮て、バーミックスでつぶしてポタージュにしました。画像撮り忘れ・・（＾＾；我が家では使い切れるかな？と思う量の野菜がある時、なんでもかんでもポタージュにしてしまいます。たくさんの野菜を一度に使いきれるし、簡単で美味しい。味噌汁並みの頻度で登場します（笑）この日のご飯で買ったものは玄米だけ。ほんとにありがたいですね。　　　　　バーミックスのガラスピッチャー使いやすいです。どっしりと重いのでバーミックスを入れたまま手を離せるし、お手入れも楽で衛生的♪凛々しく庭を眺める我が家の番犬、快。しかし身体はこうなってます（笑）これ・・・どうも彼の癖らしく、玄関先に繋ぐと、いつもこの姿勢で座るんです。快にとっては結構な段差なので、あまり楽な姿勢とは言えない気もするのですが・・・変だよ、快（笑）先日届いたお買い物アイテム。南部鉄器の栓抜きです。渋カワー♪♪♪箸の記事の時にリンクを探していて、またまた自分で気に入ってしまい思わずポチ（笑）　　　鉄製栓抜きイロイロ。　　　　こちら「釜定」の南部鉄器たち。本気で全部欲しい（笑）ミンナ、夏バテしないようにね！ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓いつもありがとうございます（＾＾*今週も元気にがんばりましょー☆　　　

  2009.08.02

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  車両事故？とパン

  私、車の免許をとって10年以上経ちますが・・・初めてやってしまいました。。。すっごくたいしたことないと思っていたのに、たいしたことになりました。それは先週の金曜日。用事があって車で出かけたのですが、車内はすごい高温になっていたためエアコンをがんがんにつけて走り出しました。顔に涼しい空気を当てようとエアコン吹き出し口を調整しながらいつもの慣れた道を左折したら・・ゴンッ！手元に気をとられ、左後ろのホイールを縁石にぶつけてしまったのです。ただ、音だけで衝撃はそれほどでもなかったので、そのまま走って近くのお店へ。車を降りてぶつけた場所を確認するとホイールにはこすれた傷がついてしまっていました。うーん、ショック。。。でも仕方ない。それでこの話は終わるはずでした。日曜日になり、今度はちょっと遠出をする用事があったので、またまた車でお出かけ。しばらく走ると突然警告音が鳴り出しました。見たことのない警告ランプがついていたので、すぐに車を止めてディーラーに連絡。担当者は「この暑さのせいでちょっとした誤作動をおこしているのかもしれません。念のため点検しましょう」ということに。この時点で私はすでにホイールをぶつけたことは忘れていました。それほどどうってことないように思えたのです。今日になって、再度担当者から連絡が入り、「左後ろにぶつけたあとがありますが、どんな状況であの傷ができたのですか？」と聞かれ、あ！！！と思い出し状況説明。そして担当者からは「なるほど・・・。そのぶつけた衝撃でタイヤが軸ごと曲がってしまっています。　そのため走行安定性を制御している機能が異常を感知して警告がでたようです。　修理には少なくとも25万円以上かかります。」えーーーーーー！！！！あんなちょっとしたことがそんなことに？！？！だいいち、そんな修理代・・出せません（昨日奮発してカメラ買っちゃったよ・笑）そんなわけで保険を使う羽目になり、初めて保険会社に事故報告とやらをすることになりました。うっうっ・・私、事故をおこしてしまったのか。。。今の車って、いちいち精密にできてるんですね。ちょっとくらいいいじゃん（笑）なんて・・そもそもは私の不注意が原因です。幸い怪我人も出ず、縁石も無事（あとで確認してきました）だったことにむしろ感謝すべきですよね。みなさんも、車の運転には気をつけてくださいね。←私が言うなさて、話は変わって・・・最近作ったパンたちです。相変わらずへたっぴですが、パン作りはとっても楽しいです。まずはごくごくプレーンなリーンパン。ほんとならこういう基本のパンを何度も焼いて、生地の扱いにも慣れてきたら他のパンに少しずつステップアップするべきなんでしょうけど、本を見ているといろんなもの作りたくなっちゃうんですよね。それが初心者なのかもしれません（＾＾；チーズフロマージュ。大好物のチーズを中にも上にも♪これは自分的にすごく美味しかったです。夫も大喜び。ショコラパン。ココア生地にチョコチップたっぷり！これはこの日に会ったお友達へのオミヤに。お友達からはイタリア旅行（ウラヤマシー）のお土産をもらいました♪その中にイカスミの粉末が。。私、イカスミって使ったことがないのでどうしようと悩み、これもパンに投入してみました（笑）怖い？中にはまたまたチーズ入り。ほんのり塩気を感じるパンで、これまた美味しくいただきました。見た目はどれもこれも？？？な仕上がりですが、作るのは楽しいし、夫もオーバーに喜んでくれます（笑）←褒めて伸ばす？今日はどんなパンを焼こうかなぁと考える時間もまた好きで。ブログをはじめて、いろんな方の上手なパンを見るようになり、私もいつかあんなふうにオサレパンが焼けるようになるといいなぁと思うのでした。保険会社の担当者にナンバーを聞かれ、「地域○○○　た　○○－○○」と答えたら、「ひらがなは、田んぼの『た』ですね！」と言われてなぜかドッキリしました。田んぼの真ん中に住んでいて何が悪い。←そうは言ってない。昨日のテンションが一気に落ちこんだ私にクリックしていただけると嬉しいです。　　　↓いつも応援ありがとうございます。励みになります（＾＾*　　　　　　　　

  2009.07.21

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  週末ごはんと、ル・クルーゼ

  あづい～～～とろけてしまいそう・・・どうせなら汗とともに、余分な脂肪も全部溶け出て翌朝起きたらナイスバディ！なーんてことになってくれれば暑いのも我慢するのになぁ。。。私の妄想癖もいよいよです。どんなに暑くても食欲だけは落ちない私。昨日は採れたてトウモロコシをいただきました。ボロネーゼランチと一緒に。　30％オフ！今日は更に、ピーマン・プチトマト・きゅうり・たまねぎをいただいたので、こんなご飯。鮭の上に野菜をたくさん乗せてホイル焼きにしました。野菜だらけで鮭見えませんけど（笑）採れたてきゅうりはスティックにして生で食べるのがイチバン！こうやって旬のものをご近所からいただけたりするのも、田舎ならでは。ほんとにありがたいです。ところでこのご飯。。。私はルクルーゼのお鍋で炊いています。うち・・・炊飯器がありません。ちょうどこの家に引っ越して来た時、隣にある夫の実家で炊飯器が壊れました。今日にでも新しいものを買いに行かなければ！という母でしたが、その日は引越しの荷物が続々と届く予定で、電気屋さんに連れていってあげる時間がとれなかった為、とりあえず我が家の炊飯器を貸すことになりました。うちでは鍋炊きすればどうにかなるし・・。そしてルクルーゼで初のご飯炊きにチャレンジ。やってみたら意外と簡単。研いで吸水させたお米を火にかけ、沸騰したら弱火にして10分。火から下ろして蒸らし10分。それだけ。そしてそのご飯を食べた夫。「これは美味い！！　もう炊飯器のご飯は食べられないな。　うちの炊飯器はこのまま実家にあげちゃいなよ」と言い出したのです。確かに鍋で炊くご飯は美味しいです。でも、当たり前ですが予約炊きもできないし、保温もできない。これを毎日やれと？？？今から夫の実家に炊飯器を返してとも言えません。（いや、言えるけどｗ）私の中では、このままうちの炊飯器は実家で使い、あわよくば新しい炊飯器を買ってもらえるのは私なのでは？！と企んでいただけに・・・やっぱり悪い考えはするもんじゃないですね（笑）その後10年、結局鍋でご飯を炊き続ける私。炊いたご飯が余ったらラップに包んで冷凍してしまうので、保温ができない点は意外と問題ありません。それに、来客時は鍋炊きのご飯が大変喜ばれます。でも、予約炊きができないのはやっぱりイタイ・・・お弁当を作るときは、早起きしてご飯炊きからはじめなくてはいけません。炊飯器なら炊いてる間寝れるじゃーん（泣）って。私はこれが気になります。なんでも、匠炊きコースがとても美味しいんだとか。恐ろしく高いけれどその値段なりの味を期待できるんですかね？今の炊飯器って10万近くするものもたくさんあって、えらく驚きました。そして問題は、、、いまさら買うことになったとしても置き場所がないんですよね。キッチンの上には出しておきたくないしなぁ。かといって、毎回しまったり出したりするとなると今の炊飯器って内釜が厚くて重いから、毎回移動させるのは大変だろうなぁ。とか。そう考えると、なかなか購入に踏み切れません。ルクルーゼなら、こうやって見える位置にあってもインテリアにしっくり馴染んでくれるんですけどね。私は、白のルク（18cm片手鍋、18cm・20cm・22cm両手鍋の計4つ）を使っています。一番使うサイズは20cm。ちなみに、お米を炊く場合は20cmで3合がちょうどよい目安です。（ギリギリ4合まで炊けます）　　　　カッコイイ黒。黒を選ぶなら、このつまみがシルバーのシャイニーブラックがおすすめ。マットブラックは琺瑯のコーティングの質が違うのでこびりつきやすく、だんだん汚れが落ちなくなったり、焼けによる変色がおこったりします。↑使っていた経験アリ。ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓おかげさまでとても励みになっています（＾＾*いつも応援ありがとうございます！　　

  2009.07.19

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  いただきもの三昧♪

  ここ数日の間、嬉しいことに我が家にはいただきものがたくさん♪まずウナギと、いんげん、キュウリ、プチトマトなど。実は私、ウナギって、子供のころ食べられなかったので根強く苦手意識があり、主婦歴13年だというのに一度も買ったことがなかったのです。ゆえに、いただいたこのウナギ、、、・・・どう食べる？そこで、以前友達が教えてくれた蒸し寿司なるものにしてみました。セイロに酢でしめたご飯を入れて、ウナギと玉子といんげんを乗せて軽く蒸すだけ。友達はちゃんと錦糸玉子にしていた気がしますが私はめんどいので炒り玉子で（￣▽￣;）キュウリは、蒸し鶏・春雨とともに生春巻きにしてみました。ウナギ・・・ウマイではないか！！！苦手だと思っていたのに・・・数年損してた気分（笑）セイロはすっごく便利！我が家では16センチ2段のタイプです。今日のような使い方だとちょうどいい大きさですが、野菜をたっぷり蒸したいときはもっと大きいほうがいいと思います。　こちらは15センチ2段で鍋までセット。3045円ナリ。さくらんぼもいただきました♪　　　市場カゴかわいーなぁ。。。さらにキウイフルーツもたくさんいただいたので・・・数個残してあとはジャムつくり♪９個分のキウイが凝縮。いただきものでほとんどをまかなえた本日の我が家（笑）感謝♪感謝♪で洗い物をしていたら～ぎゃーーーーー！！！ガラスボウルを割っちまった！うっうっ・・o(TヘTo)安いやつで良かった（￣▽￣）←そーゆー問題？いや、そういう問題だよね！手からツルっと離れて着地するまでの瞬間はちゃんとスローになりましたよ～ガラス割って凹む私にクリックしていただけると嬉しいです。　　　　↓おかげさまでとても励みになっています！　いつも応援ありがとうございます！

  2009.07.12

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  パン作り好きになる♪

  私がパンを作りはじめたきっかけは、以前働いていた職場で手作りパンをプレゼントしていただいたことでした。かわいくラッピングしてあるプレゼントの箱を開けると、そこにはふわふわの白パンが入っていて、そのパンの美味しいこと！！趣味で作ったとは思えない、、、どころか、売り物よりも私好みの感動的な味だったのでこれを自分でも作れたら夢のようだわ・・と思うように。それまでは、パンを手作りするなんて難しいものだと思い込んでいました。素人が家庭でパンを焼くとしたら、ホームベーカリーを使ったものしか無理だという勝手なイメージがあったのです。でもその方が我が家に来てくれることになったので、これは是非！！とずうずうしくも手取り足取りパン作りを教えてもらいました。やってみたら意外なほど簡単で、お菓子作りと違って、家にあるようなものですぐにできるし、なにより自分でパンを焼けるなんて私にとったら感動モノ！それからは週に３回ペースで焼くようになりました。これが主人にも大ヒットで、毎日のように朝食で食べていたのですが、しばらくすると、そろそろ他のバリエーションも欲しいと思うように・・ちょうどそんな時に、threeYさんのブログでこの本を教えていただきました。イーストを使ったパンなら、この本がとても簡単で美味しいですよ♪とオススメしてくださったので、早速リンクから買おうとしたら・・・売り切れ。残念。じゃ、他の本屋さんで・・・と検索するも、・・・無い。どこも売り切れ。ネット中探しまくっても無い！！エーーーΣ(￣ロ￣lll) となれば、近くの本屋さんで探すしかない。←この頃には既に執着心がメラメラｗ大きい本屋さんから順に電話してみたのですが、やっぱりどこも売り切れ。重版予定もなし、とのこと。もしかしてもう無理・・・？と諦め半分、一番近所のあまり大きくない本屋さんにダメモトで電話してみると、「ありますよ」との返事。！！！マヂウレ━━（＊´∀｀＊）━━シィ！！！！ 取り寄せにはなってしまいましたが、他店で１０店舗くらい在庫を持っているというではありませんか～threeYさんのブログから来ていただいてる方はもしかしたらお探しの方もいるかもしれません。私が在庫ありと聞いた本屋さんは、文教堂書店さんです。たった３０分くらいの出来事ですが、私にとってはこの本探し、ドラマでした（笑）そうして我が家にやってきた念願の本。うんうん、内容もシンプルでわかりやすくて、すぐに真似できそうなパンがたくさん♪この本のおかげでますますパン作りが楽しくなりました。まだ、基本の生地にちょっとアレンジを加える程度のレベルですが、それまでワンパターンだった私にとってはとっても新鮮！抹茶入りのパン。色がきれーい。エンゼル型に入れて焼いたパン。過発酵によりオバケパン化してます。本で見るとかわいいんだけどなぁ（笑）ちぎりパン作成中。大きさバラバラ(￣▽￣;)大雑把な性格が出てますね。食べやすくてかわいいカモーでも乱暴にひっくり返したら表面が破けましたｗ　次からは優しくね～そして本日焼いた全粒粉のカンパーニュ。これ実は焼くの２回めで、１回目はクープを深く入れすぎたので今回ごく浅くしたつもりなのですが・・・なんでこんなに開いちゃうんだろ？？ちぎっちゃえ。以前作った梅ジャムをつけて。小さな失敗（いや、大きな失敗かも）はたくさんありますが、それでも自分で焼いたパンは愛着があって美味しいもの。パン作りの楽しさに目覚めさせてくれた友達やthreeYさん、本当にアリガトウ！！　赤、かわいくないですか？　激安人工大理石。　クープ用に。トマトスライスもキモチイイーランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　　　　↓おかげさまでとても励みになっています（＾＾*いつも応援ありがとうございます！

  2009.07.09

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  作ったものいろいろ～

  今日は朝早くから私の愛車を洗ってぴっかぴか～にしました！主人が（笑）そして、threeYさんに教えていただいた胡麻パンと温トマト（これは勝手に真似っこしたｗ）でお手軽朝食～胡麻パン、マジウマ！！今までプレーンな白パンしか焼いたことのなかった私が、初めてのアレンジパンに挑戦。外はパリパリ、中はふんわり、炒った胡麻の香りがいっぱいに広がって主人にも大好評♪温トマトは、threeYさんのように見た目がきれいではないけれど、ほんとに簡単に作れるし、すんごーく美味しかったです！これは我が家も定番にしよ♪私のはお見苦しいのでｗ　threeYさんのレシピをドウゾ☆そして昨日は、週末のお楽しみ用にコーヒーシフォンケーキも焼きました。シフォンは私の中でちょっとだけ自信のあるお菓子。でも毎回ちゃんとキレイに膨らむか心配なんですよね。うまくいきますよーに（＞人＜）大丈夫みたい♪　中が陥没してたりして。。キレイに出来上がってました。ものすごくしっとりしていて、切る時にシュワシュワ～って音がします。　売り切れ中。。。あと2枚買い足したいんだけどなぁ。シフォンの型はアルミを使用。これ、毎回ゴシゴシ洗うの大変ですよね。。私が横着すぎるせい？そして、青梅を買ってきて梅ジャム作り。梅酒も漬けてみたいのですが（あのデカ瓶になぜか憧れ☆）なにせ私、アルコールが一切飲めなくて・・・人生損してる気がします（－－；ケーキの洋酒や、居酒屋の玉子焼きでも、完全にアルコールが飛んでいないと具合が悪くなるのです。。。青梅キレイ。茹でて、潰して、お砂糖入れて、、、煮詰めたら出来上がり。こういう時に、空き瓶ストックが役立つ！お疲れ様でした～。我が家のルクは全部白！　今回使用したのは22cmです。さて、ぴかぴかの車で～今日もgreenへ。私のブログ、グリーンゲイブルスやら、greenやら似たような名前が出てきますが、、、【グリーンゲイブルス】→　目黒の素敵家具屋さん。【green】→　恵比寿のオサレ洋服やさん。です（笑）このふたつのお店は、私の人生に大きな影響力を与えてくれた、大切な大切な存在なのです。出合いに感謝♪ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪　とても励みになります（＾＾*　　　↓本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました☆

  2009.06.27

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  ある日のごはんとお客さま。

  朝からグラタン作りました～トマト、きゅうり、生ハムのサラダも混ぜ混ぜ。。。さ～、食べるか～！！　と思ったら、ピンポーン♪ご近所さんが、今採ってきたというきゅうりをくれました。見た目、ゴーヤみたい。これはこういう種類のきゅうりなんだそうです。採れたてなので、そ～っと持たないとトゲが痛い！！生で食べるのが一番でしょ、ってことで、柚子コショウと味噌を混ぜたものにつけて。きゅうりだらけになってしまいましたが（笑）いただきマース♪グラタン、うっかり焦げてます(￣∇￣)さっき採れたきゅうりがサックサクでウマイ！！！今回、野田琺瑯の浅型を使ってグラタンを作りました。チーズやホワイトソースがこびりついちゃうかな？と心配でしたけど、具材を入れる前にオイルを塗っておけば全く問題無し！スポンジで軽くこするだけでつるーんときれいになりました。そして食後はケーキ☆作ったのはなんと弟！（笑）おいひー。ごちそーさまでした♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて、先日、元職場のお友達が我が家に遊びにきてくれたのですが、直前のメールで「みんながひよりちゃんのお菓子楽しみにしてるって～」って・・・！！！Σ(ﾟДﾟ|||)エ━━！！！みんなって、事務所全員分？？それに私、特にお菓子作りが得意なわけでは・・・（汗）といいつつ、今から何がつくれるかしら。。と見栄っ張りなワタシｗ急いでココアクッキーを焼いてみる。大漁。翌日、みんなからクッキー美味しかったよ♪とメールをもらい、ほくほく。ではみなさんと一緒にワタクシも。　12cmティーマ、ちょいちょい便利です。ところで、コチラ。うちのお客さま用スリッパです。昔はごくごく普通のスリッパを使っていたのですが、そんなにヘビーに使っていたわけでもないのに、生成り色だったからか、なんとなく汚れや湿気が気になりだして。。そんな時、ホームセンターでこのサンダルを見つけ、一足￥500くらいで買いました。これなら洗えるのでいつでも清潔だし、普段はしまいこんでしまってもカビなどの心配もなく臭いもまったくありません。特価品だったので、サイズはバラバラですけど、大きめ小さめがあるので女の人でもカパカパしすぎず好評です♪これも10年使ってますけど、きれいでしょ？（笑）無印のい草スリッパ（￥1200）もかわいい♪　・・・とはいえ、お客様用に何足か買うとなると、そこまで投資できないのが正直なところ。。。許せるデザイン、許せる価格のスリッパってなかなか見つからなかったりするのは私だけですか？ランキングに参加しています。ワンクリックしていただけると嬉しいです(*^-^*)♪　　　↓次回は我が家の洗面所をレポする予定です。よろしければまた遊びにきてください☆

  2009.06.21

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