2026/08/11
カテゴリ： 食べ物
大切なお客様をおもてなしする機会を得ました。
その方たちとお会いするのも久しぶりで、わざわざ県外から新潟まで来て頂いたので特別なディナーの用意をさせて頂きました。
このお店までは車で1時間掛かるのですが、でも1時間掛けてでも行く価値のあるお店だと思います。
実際に群馬県さんの某市に住んでいる食通の方が、それまでは横浜の中華街まで食べに出かけていたところに、このお店を知ってからは移動時間は同じで味は中華街の名店と比べても遜色はなく、でも物価の違いからこちらのお店の方が断然お安いので、今では常連になられたという人も居るくらいのお店になります。
店内にてメニューを見て注文してもレベルの高い料理が出てくるのですが、席の予約もしていたのであらかじめ予算だけ伝えて、あとは店主のお任せコースをお願いしました。
料理は大皿で出てきて小皿に取り分けるやり方でしたが、その大皿を写せば写真も映えたところにあまりにも料理が美味くて写真を撮り忘れたものも何品かあり、実際は6～7品出てきていたのですがその中で無事写していたものを載せてみます。
↑確か3品目くらいに出てきた酢豚です。
お安いセットのランチでも酢豚が出てくることがあるのですが、それとは全然違う柔らかくてジューシーな肉で作られていました。
↑料理が出てくるごとに店員さんが丁寧にその名前や使っている食材などを教えてくれるのですが、はて、これはなんだったかな(・・?。キャベツを使っているので多分ホイコーローの類と思われますが、予約をして店主にお任せするとメニューで注文して出て来る料理とはひと工夫違うものが出てきます。
実は管理人は餃子は好きなところに春巻きは餃子ほど好きではないのですが、ひいき目を差っ引いてもこの春巻きは美味いと思いました。
これもランチで食べたことのある春巻きとはmonoが違うように感じました。
↑メインディッシュのチャーハンです。
これは五目チャーハンに上海ガニの味噌を使った餡が掛けられたもの。チャーハンだけでも美味いところに、そこに贅沢にも上海ガニを使った餡が掛けられては2つの美味さが重なってこれまで食べたことのあるチャーハンとは別の料理に感じました。
結局デザートも出てきてお任せコースも終わり、お腹もちょうど良かったのですが一応お世辞で「他にも何か食べたいものはありますか」と聞いてみたら、これは食べたことがないから…とリクエストが出て注文したフカヒレの姿煮ラーメン。
↑…もうなんというか、出てきた瞬間に神々しさも感じたほど(さすがに1杯を全員でシェア)。
店主曰く、フカヒレ自体には味は無くこの味はスープの良さが直に出ると言っていたのですが、なるほど味に深みがあり、もしも小分けした器の中に麺とスープしか入っていなかったとしてもラーメン屋さんのラーメンとは一線を引く凄いラーメンでした。
まさかフカヒレのリクエストをもらうとは思いもよらなかったのでこれ以上追加をする雰囲気は消し去りましたが^^;、管理人自身もこんな時でなければ食べられない贅沢な時間を過ごすことが出来ました。
お店を出た時はお腹と気分は幸せでいっぱいでした、やけにお財布が薄くなっていたことは気になりましたが。
その方たちとお会いするのも久しぶりで、わざわざ県外から新潟まで来て頂いたので特別なディナーの用意をさせて頂きました。
このお店までは車で1時間掛かるのですが、でも1時間掛けてでも行く価値のあるお店だと思います。
実際に群馬県さんの某市に住んでいる食通の方が、それまでは横浜の中華街まで食べに出かけていたところに、このお店を知ってからは移動時間は同じで味は中華街の名店と比べても遜色はなく、でも物価の違いからこちらのお店の方が断然お安いので、今では常連になられたという人も居るくらいのお店になります。
店内にてメニューを見て注文してもレベルの高い料理が出てくるのですが、席の予約もしていたのであらかじめ予算だけ伝えて、あとは店主のお任せコースをお願いしました。
料理は大皿で出てきて小皿に取り分けるやり方でしたが、その大皿を写せば写真も映えたところにあまりにも料理が美味くて写真を撮り忘れたものも何品かあり、実際は6～7品出てきていたのですがその中で無事写していたものを載せてみます。
↑確か3品目くらいに出てきた酢豚です。
お安いセットのランチでも酢豚が出てくることがあるのですが、それとは全然違う柔らかくてジューシーな肉で作られていました。
↑料理が出てくるごとに店員さんが丁寧にその名前や使っている食材などを教えてくれるのですが、はて、これはなんだったかな(・・?。キャベツを使っているので多分ホイコーローの類と思われますが、予約をして店主にお任せするとメニューで注文して出て来る料理とはひと工夫違うものが出てきます。
実は管理人は餃子は好きなところに春巻きは餃子ほど好きではないのですが、ひいき目を差っ引いてもこの春巻きは美味いと思いました。
これもランチで食べたことのある春巻きとはmonoが違うように感じました。
↑メインディッシュのチャーハンです。
これは五目チャーハンに上海ガニの味噌を使った餡が掛けられたもの。チャーハンだけでも美味いところに、そこに贅沢にも上海ガニを使った餡が掛けられては2つの美味さが重なってこれまで食べたことのあるチャーハンとは別の料理に感じました。
結局デザートも出てきてお任せコースも終わり、お腹もちょうど良かったのですが一応お世辞で「他にも何か食べたいものはありますか」と聞いてみたら、これは食べたことがないから…とリクエストが出て注文したフカヒレの姿煮ラーメン。
↑…もうなんというか、出てきた瞬間に神々しさも感じたほど(さすがに1杯を全員でシェア)。
店主曰く、フカヒレ自体には味は無くこの味はスープの良さが直に出ると言っていたのですが、なるほど味に深みがあり、もしも小分けした器の中に麺とスープしか入っていなかったとしてもラーメン屋さんのラーメンとは一線を引く凄いラーメンでした。
まさかフカヒレのリクエストをもらうとは思いもよらなかったのでこれ以上追加をする雰囲気は消し去りましたが^^;、管理人自身もこんな時でなければ食べられない贅沢な時間を過ごすことが出来ました。
お店を出た時はお腹と気分は幸せでいっぱいでした、やけにお財布が薄くなっていたことは気になりましたが。
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Re:贅沢(08/11)
放浪の達人
さん
Re[1]:贅沢(08/11)
martind35
さん
放浪の達人様
＞え、フカヒレってそうめんよりももっと細いモノなんじゃないのですか？
お゛っ、ということは放浪の達人さんも食べたことはあるのですね。
別の中華料理屋さんでふかひれラーメンを食べたことがあるのですが、そこでは放浪の達人さんも仰られているようにバラけた細いふかひれが少しと、似たような形の春雨か何かで上げ底がされていました。
ここではまるまる1枚入っているので(気仙沼産だそうです)ホント贅沢の極みという感じです。
ちなみなに文中の群馬県の食通さんは、中華街と比べてほぼ半値のこのフカヒレラーメンが安いからと毎回食べて帰るそうですが、私にはとても安いとは言えない存在です。
＞接待を"する側"というのはさすがです。
いつもお世話になりすぎているのでこんな時くらいは…と奮発しました。
ちなみに今日の夕ご飯はおにぎり3つです(-.-)。
(2026/08/14 07:14:38 PM)
＞え、フカヒレってそうめんよりももっと細いモノなんじゃないのですか？
お゛っ、ということは放浪の達人さんも食べたことはあるのですね。
別の中華料理屋さんでふかひれラーメンを食べたことがあるのですが、そこでは放浪の達人さんも仰られているようにバラけた細いふかひれが少しと、似たような形の春雨か何かで上げ底がされていました。
ここではまるまる1枚入っているので(気仙沼産だそうです)ホント贅沢の極みという感じです。
ちなみなに文中の群馬県の食通さんは、中華街と比べてほぼ半値のこのフカヒレラーメンが安いからと毎回食べて帰るそうですが、私にはとても安いとは言えない存在です。
＞接待を"する側"というのはさすがです。
いつもお世話になりすぎているのでこんな時くらいは…と奮発しました。
ちなみに今日の夕ご飯はおにぎり3つです(-.-)。
(2026/08/14 07:14:38 PM)
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