おふたりさま～シニア食堂

​ ​ハロウィン​
我が家にはハロウィンを楽しむ余裕無く..
終わってしまいました。

幼稚園児が仮装しハロウィンを楽しんだり
色んなショップの店頭もハロウィンモード

テレビニュースに流れる映像を見て
ささやかですが..
ハロウィン気分になれました


皆さまはいかがでしたか




シニア食堂

青汁にも使われている ​ケール​
栄養価の高い葉物野菜です

少し苦味がありレタスより固めの食感
夫は生のケールは食べないだろうな～
そう思ってましたが..「これ美味しい」と
🐇わたし用に作ったサラダをもりもり食べました




栄養豊富なケールを生で〜アボカドとケールのサラダ


作者：  星うさぎ

■材料（2人分）
アボカド / 1個
ミニトマト / 3個
きゅうり、玉ねぎ / 各1/4個
塩コショウ / 小さじ1/3
レモン汁 / 小さじ2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
ケール / 3枚
レタス / 2枚
二十日大根 / 1個

■レシピを考えた人のコメント
ケールの苦味もアボカドソースで封じ込めます(^^)
刻んでちぎって盛り付けるだけ。

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■5分で..一文字くるくる・ネギ辛子酢味噌和え


作者：  星うさぎ

■材料（2人分）
細ネギ / １６本
熱湯 / 鍋２cm
☆和からしチューブ / 小さじ1/2
☆きび砂糖(砂糖) / 小さじ2
☆味噌 / 大さじ1
☆酢 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
柔らかくて細いネギを見ると作りたくなります。
くるくる巻かずに湯通ししたネギを４cm長さに切り酢味噌で和えてもいいですね。

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■仕込み10分..魚の粕漬


作者：  星うさぎ

■材料（3人分）
酒かす / 250ｇ
酒・水 / 各大さじ2
味噌 / 40ｇ
みりん / 大さじ3
砂糖 / 小さじ1
醤油 / 大さじ1～2
今回の魚～ぶりの切り身 / 6切れ

■レシピを考えた人のコメント
酒かすで自家製粕床を作ります。
魚苦手な家族もこれなら食べてくれます(^^♪

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１０月３０日(月)
🍚ばんごはん
夫はお肉　🐇わたしは焼きサバ
ケールの葉をちぎって
ドレッシングかけただけのサラダ
夫が気に入りました👍







１１月１日(火)
🍚ばんごはん
粕漬のタラ...焦がしてしまった..
グリルの自動機能に頼っちゃダメね



粕漬に使った酒粕 ​「沢の鶴」​
美味しい日本酒なので酒粕も美味👍





沢の鶴●旨みがふんだんに残った 酒粕 酒かす 1kg 神戸 灘



いただいたエキストラバージンオリーブオイル💛
サラダやトーストにかけて楽しみます



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　つぶやき　


​​ウクライナの人々

電気も水も止められてしまって...
これからの寒さをどう凌ぐのでしょう..

海外ニュースを見ながら
戦場で戦っている人のことを思うと
我々も頑張って乗り切るしかない

そう答えるウクライナの人々の心の強さ


日本人が同じ状況ならどうなのかな..
そんなことを考えてます

たくましく生きていけるのかな
国を守る意識を持てるのかな
苦しい環境で生きるより死を選ぶかな
水を貰う列で我先に～という人増えるかな


平和ボケしていて良いのかな
明日は我が身かも...



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