わたしの”うちごはんきままブログ”

こんにちは。

毎日暑いですね。

今日は、タイ人に教えてもらった

鯖とナンプラーとコリアンダーの実を使った

料理です

どハマった料理がこれ↓

見た目はそんなに美しくないですね

でも絶品

何回作ったことか（笑）

これのポイントはコリアンダーの実

タイ料理と言えば青々したコリアンダーを

使うと思いますが、なんと実もあるんです

実は叩いて砕くんですが、これがまた

いい香り

こいつとナンプラーとにんにくを鯖に掛けて

数時間置きます

大体染み込んだところを出して

後はフライパンで焼くだけ

これに

トムヤムクンと生春巻きとヤムウンセン

なんてあったら

お家でタイ料理

ステキーー