マジャール風に吹かれて

ヨーエシュテート！　mielmichelさん♪
ふくらみが通常の分量よりも多く入れないと、
駄目らしい。
ので、次は、爆発的に。笑

(Mar 17, 2006 02:35:01 AM)

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564158

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Mar 14, 2006

(29)

テーマ：Ｈｕｎｇａｒｙへｇｏ♪(417)

カテゴリ：ハンガリーのここが変だよ！

ハンガリー・ブダペスト・ハンガリー・ブダペスト・ハンガリー・ブダペスト・ハンガリー　あっ、花びらがなくなったわ＾＾

匂いはいいんだけど・・・
焼くと如何して?ハンガリー風になるのかしら?
と、首をかしげていたら、宇宙人に
「首でも痛いの?」と言われた私＾＾；

Ma Matild napja van. Sok boldogsa'got!

明日15日は、ハンガリーの祝日。

独立記念日 でございます┌┤^o^├┘└┤^o^ ├┐

主人が良いといえば、お出かけしてみよう＾＾；

ホームベーカリー、故障してから25日後の復帰でございます。

元は、新品でしたが、もう中古の品のようですわ

さて、ホームベーカリーの修理の流れについて。

1.購入した、電化製品店に持って行く

ハンガリー製 。

　なので、直接、「メーカーに持っていくように」

　と言われてしまいました。

3. またまた運悪く 、土日休みのメーカー様。

　平日に主人の秘書???(勝手な呼び名)が、

　私のホームベーカリーを、メーカーに依頼。

4.新品との交換はなく、修理。

5.3月10日に、無事、帰還(ノ￣∇￣)ノ

タダ。当たり前でしたね(＾д＾；)

本日、二回目の挑戦。

パン3

昨日と違う材料の分量にして、

設定は、ノーマルで、焼具合は、明るい感じと設定。

パン4

う～ん、頑張って捏ねているわ┌┤^o^├┘└┤^o^ ├┐┌┤^o^├┘

パン5

あら(￣∀￣*)焼色がついてきたわ。

パン7

(￣□￣；）なぜに、見た目が変わらぬのじゃ。
(前回の様子は、こちらにて )

外は、 カリカリ に硬く。

中は、 モチモチ 。

これでは、私が行くハンガリーのレストランのパンではないか

フランスパンコースでもなく、ノーマルコースなのに・・・

焼具合も、一番最低ランクにしているのに・・・

まあいいっか、 ひとまず食べよう いただきまーす

「次は、頑張るぞぉ～」

ではでは。

ハンガリーで、お待ちしております(ノ￣∇￣)ノ

puszi(かしこ)
nagyon szepen koszonom．ヾ(´▽｀〃)ノ
ナジョンセーペンクスヌム(どうもありがとうございました）

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最終更新日 Mar 15, 2006 12:06:57 AM
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■コメント

こんばんわ♪

ぴぃたろう☆ さん

分量は何を見て？説明書？
水分多くないですか？
こねあがったときの様子が普通のパン生地には見えない感じ。
研究し甲斐がありそうですな～～。('-'*)フフ
あゆかえさん、なにかご指導を～～ (Mar 15, 2006 12:12:18 AM)

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これも又…

みいか0515 さん

いい味を出してますよ♪
中がもっちりパンはみいかは大好きですね♪
これから何度も作ってハンガリー娘さん愛情一杯のお手製パンでお子さんのお腹を一杯にしてあげて下さいね♪ (Mar 15, 2006 12:35:56 AM)

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美味しそうなパン

ギャラッチさん

僕がアニー＆フラワーを持って行ったら
ハンガリー娘さん特製のパンを食べさせてね！ (Mar 15, 2006 12:57:06 AM)

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???

りんごみかん。さん

こねあがったときって
もっと粘土みたいにカタマリになると思うんですが
水分量?
強力粉ですよね? (Mar 15, 2006 03:52:23 AM)

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ムムム。。。

ミランジェロさん

ハンガリー製のパン焼き器を持っているお友達は焼き上げまでしたのは最初の一度っきり。。。
やはり同じように硬かったみたい（＞－＜）
もしかしたら配合ではなく、機械が固いパンを焼くようになっているのかも。。。
オーノー（-□-；）
固いパンも美味しいけど、たまには柔らかいパンも
食べたくなるよね！
頑張って～（＾＾）
(Mar 15, 2006 04:55:16 AM)

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いよいよ・・・

Ｏｄｅｔｔさん

わたしの・・・ばん？？ (Mar 15, 2006 05:10:02 AM)

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お国柄？

こぶたのほっぺさん

その国の味覚に合うように作られているのでしょうか？
英国仕様だったら外はパサパサ、中もパサパサ！？
イヤだな～（汗） (Mar 15, 2006 05:51:47 AM)

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Re:マジャール風に吹かれて(03/14)

アンニパンニさん

うちのパン焼き器でも、同じような出来上がりでした。
ちゃんと説明書通りにしてるのに、何故？
周りのお友だちは、強力粉やドライイースト等は
ウイーンで調達しているそうです。
ハンガリーのでは、ダメらしい。
ハンガリー娘ちゃんも機会があれば試してみてね。
私？そのパン焼き器はもうお友だちに譲ることにしました。^^ (Mar 15, 2006 07:16:16 AM)

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Ｏｄｅｔｔさん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!
これは、日本のホームベーカリーで試してほしいわ。こうなるのなら、材料かも。
それによっては、考えなければ・・・。
確かに、味は、こちらのパンの味。
小麦粉がそうさせているのかしら?

＞わたしの・・・ばん？？
-----
(Mar 15, 2006 07:20:29 AM)

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ぴぃたろう☆さん　へ

ハンガリー娘さん

びぃたろう☆さん、ナジョン好きですわ。
一番乗り、ありがとう♪

うーん、分量は、日本のある有名なHPの分量にしたのでいいと思ったのですが・・・
あと、コネが弱いのかしら?
よく分からないけど、いろいろチャレンジしてみますね。

＞分量は何を見て？説明書？
＞水分多くないですか？
＞こねあがったときの様子が普通のパン生地には見えない感じ。
＞研究し甲斐がありそうですな～～。('-'*)フフ
＞あゆかえさん、なにかご指導を～～
-----
(Mar 15, 2006 07:32:18 AM)

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みいか0515さん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!(こんばんは)
いい味、う～ん。
ある意味、プログ上では、いい味ですね。笑
笑いの取れる面白いパンです。頑張るわ。

＞いい味を出してますよ♪
＞中がもっちりパンはみいかは大好きですね♪
＞これから何度も作ってハンガリー娘さん愛情一杯のお手製パンでお子さんのお腹を一杯にしてあげて下さいね♪
-----
(Mar 15, 2006 07:33:31 AM)

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ギャラッチさん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!(こんばんは)
特製のパンをかなり期待しているわ。
お小遣いをコツコツ貯めてね。
私は、まだまだいるわよ。
来年も、再来年も。笑

＞僕がアニー＆フラワーを持って行ったら
＞ハンガリー娘さん特製のパンを食べさせてね！
-----
(Mar 15, 2006 07:34:34 AM)

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りんごみかん。さん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!(こんばんは)
うーん、今回は、日本の食パンの分量だったのですが・・・コネが足りないのかな?
強力粉には、間違えないのよ。なにせ、調べて、
買ったもの。笑
しかし、なんてたって、作り手が私だから。笑

＞こねあがったときって
＞もっと粘土みたいにカタマリになると思うんですが
＞水分量?
＞強力粉ですよね?
-----
(Mar 15, 2006 07:36:14 AM)

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ミランジェロさん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!
情報、ありがとう♪
メールでのご指導、涙ながらに感激しております。
是非、手取り足取り、ご指導お願いします。
やはり、オーブンかぁ～。参りました。

＞ハンガリー製のパン焼き器を持っているお友達は焼き上げまでしたのは最初の一度っきり。。。
＞やはり同じように硬かったみたい（＞－＜）
＞もしかしたら配合ではなく、機械が固いパンを焼くようになっているのかも。。。
＞オーノー（-□-；）
＞固いパンも美味しいけど、たまには柔らかいパンも
＞食べたくなるよね！
＞頑張って～（＾＾）
-----
(Mar 15, 2006 07:37:53 AM)

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こぶたのほっぺさん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!(こんばんは)
うーん、いろいろな方法で試してみますよ。
また、随時、実験内容も、載せますわ。
でも、面白いパンじゃないと載せないけどね。笑

＞その国の味覚に合うように作られているのでしょうか？
＞英国仕様だったら外はパサパサ、中もパサパサ！？
＞イヤだな～（汗）
-----
(Mar 15, 2006 07:39:09 AM)

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アンニパンニさん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート!
笑えますわ。
逃げ体制に入っていますね。
さみしいわん。いろいろチャレンジして欲しかったのに＾＾
う～ん。これは、ウィーンに買出しを(ノ￣∇￣)ノ
すげぇ、高いパンになりそうだ。

＞うちのパン焼き器でも、同じような出来上がりでした。
＞ちゃんと説明書通りにしてるのに、何故？
＞周りのお友だちは、強力粉やドライイースト等は
＞ウイーンで調達しているそうです。
＞ハンガリーのでは、ダメらしい。
＞ハンガリー娘ちゃんも機会があれば試してみてね。
＞私？そのパン焼き器はもうお友だちに譲ることにしました。^^
-----
(Mar 15, 2006 07:40:58 AM)

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Re:マジャール風に吹かれて(03/14)

ぽい♪ さん

ヨーエシュテート！
食パンのようなイメージを持ってたけど
薄いというか平たいんですね。
こんな感じなんですね～(^o^)
いいキツネ色に焼けてます♪

お祝いメッセージありがとうございました。
これからもよろしくお願いします(*^_^*) (Mar 15, 2006 08:25:08 AM)

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おお、ご主人には秘書が…

TakuTaku.com さん

なんだかいい響きですねぇ。私の仕事ではありえませんが（笑）エンジニアに秘書はつきません。

まあそこに張り付くのはやめておいて（笑）パン焼き器、途中であけていいんですか？お米の場合は空けた瞬間に失敗ですが…それともこれ、外から見えるんですか？

しかしさすがハンガリー風、どう焼いてもハンガリー風のパンができるって、ある意味魅力、魔法、言葉を代えればあたりまえ（笑）日本の炊飯器でもボタンを押せば日本のごはんができるのと一緒のような気がします。これからも前向きにがんばってくださいね。
(Mar 15, 2006 09:04:01 PM)

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Re:マジャール風に吹かれて(03/14)

あゆかえさん

ちょっと水分が多いかも？
ある程度混ざったら手で触ってもひっつかないぐらいが良いと思います。
粉の違いなのかな～？？？
あんまり膨らんでないよね。室温が低かったらちょっとお水を温めるといいかも？
イーストと塩は一緒にしないでね。
イーストが少ないのかな？卵入りだともうちょっと膨らむと思います。
あ～！うまいアドバイスが思いつかないよ～！ (Mar 15, 2006 10:29:37 PM)

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おいしそう！

け・せら、せらー！さん

焼きたてパン、いいですよね～
熱々にバターのせて、とろ～りとしたら、食べごろ♪＾＾ (Mar 15, 2006 10:49:37 PM)

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およよ

mielmichel さん

ヨーエシュテート！
これ、普通？生地がゆるい感じですね～。
でも食べたら美味しいんでしょ？
ならいっか～。外がカリカリ中がモチモチは私も好きなタイプ。
ふくらみもこれでノーマルなのかしら？ (Mar 16, 2006 02:06:37 AM)

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ぽい♪さん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーエシュテート! ぽい♪さん
いやいや、これは、失敗を考えて、
半分の大きさにしているんですよ。笑
なので、平坦に。
こんな堅いパンを大きいサイズで食べたくないかも。これでは、ドイツのパンをかじっているようです。クスンっ
(Mar 17, 2006 02:27:05 AM)

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TakuTaku.comさん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーナポト!

＞なんだかいい響きですねぇ。私の仕事ではありえませんが（笑）エンジニアに秘書はつきません。

エンジニアでも、上に上がっていけば、
秘書付になるのでは?　うふっ
重役には、秘書役がつくものですよ。笑

＞パン焼き器、途中であけていいんですか？お米の場合は空けた瞬間に失敗ですが…それともこれ、外から見えるんですか？

途中で簡単に開けられるようになっています。
コネがいまいちだと、途中で自分で寄せてやらねば
いけませんよ。

＞しかしさすがハンガリー風、どう焼いてもハンガリー風のパンができるって、ある意味魅力、魔法、言葉を代えればあたりまえ（笑）日本の炊飯器でもボタンを押せば日本のごはんができるのと一緒のような気がします。これからも前向きにがんばってくださいね。

他の在住の方のアドバイスを聞くと、
途中からオーブンを使うしかなさそうです。
私は前途多難な道ばかりですわ。
(Mar 17, 2006 02:30:06 AM)

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あゆかえさん　　へ

ハンガリー娘さん

ヨーナポト!

＞ちょっと水分が多いかも？

水の分量は、日本のパン作りのHPの量にしたんですけど・・クスン

＞ある程度混ざったら手で触ってもひっつかないぐらいが良いと思います。
＞粉の違いなのかな～？？？

さすが、あゆかえさん♪
ウィーンでわざわざ粉を買う人がいるとのこと、
粉にも原因がありそうです。

＞あんまり膨らんでないよね。室温が低かったらちょっとお水を温めるといいかも？
＞イーストと塩は一緒にしないでね。
＞イーストが少ないのかな？卵入りだともうちょっと膨らむと思います。
＞あ～！うまいアドバイスが思いつかないよ～！

さすがですよ。
こちらのイーストは分量よりも多目がいいらしい。
今度は、もう少し入れてみるつもりです。
が、やはりオーブンじゃないと、
硬めになるそうなんです(ｏ＞ロ<)ｏ (Mar 17, 2006 02:32:54 AM)

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け・せら、せらー！さん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーナポト!
バターをのせて、柔らかいパンが食べたいですよぉ～。悲しい。

＞焼きたてパン、いいですよね～
＞熱々にバターのせて、とろ～りとしたら、食べごろ♪＾＾
-----
(Mar 17, 2006 02:33:48 AM)

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mielmichelさん　へ

ハンガリー娘さん

Re:マジャール風に吹かれて(03/14)

chonsuke27 さん

これは、捏ねあがりの生地がゆるいみたいですね。
もうちょっと水分を減らしたらふっくらするかも？？？
でも、こういう風に実験していくのも、手作りならではの楽しみがあります♪
また研究結果、期待しております！ (Mar 17, 2006 05:49:35 PM)

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chonsuke27さん　へ

ハンガリー娘さん

ヨーナポト!
分量を日本のお勧めレシピにあわせてやったけど、
駄目ですね。
でも、実験あるのみです。
しかし、私らしいでしょ?笑

＞これは、捏ねあがりの生地がゆるいみたいですね。
＞もうちょっと水分を減らしたらふっくらするかも？？？
＞でも、こういう風に実験していくのも、手作りならではの楽しみがあります♪
＞また研究結果、期待しております！
-----
(Mar 17, 2006 11:50:40 PM)

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日本のパン恋しい気持ち分かります。

86poporon さん

お久しぶりですぽぽろんです。ドイツに復活で～す。
ドイツでもパン手に入るみたいですねー。
今回の帰国で、ふわっふわの食パンを食べて、＋訪問先で、ホームメードのこだわりの酵母パンをお土産にいただいてもー火がついてしまいました。
こっちでも、パン焼き器を買ったんですけど、なんか違うんですよね。なので、思い切って日本のホームベーカリー注文してしまいました。変圧器がめちゃくちゃ高いから。　かなりの買い物になってしまったけど。うどんも作る機能があるらしく。そこに惹かれたの。ふわふわ食パンとちゅるちゅるうどん。考えるとよだれがー。　パンはどうやら強力粉が命らしいですよ。日本らしいパンを作るには、アメリカ、カナダ産の強力粉がいいらしいよ。　こっちに来て家族に頼んだから機械はまだないのに、粉は日本食材店で見つけたの！ハンガリーにもあるかなカナダ産小麦粉。
作ったことまだないから分からないけど、今のことロ小麦粉だけ用意してたりして。さてどうなるだろー。
(Mar 21, 2006 10:50:15 PM)

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