2006.01.04
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(42062)
カテゴリ： カテゴリ未分類
きょうは温野菜が食べたくて、キャベツのスープを作ろうと買い物に出かけました。ホントはロールキャベツを作ろうと思ったんだけど、時間をかけたくないのでスープに切り替えました。買ったのは
１，えのき
２，ほうれん草
３，ブタコマ肉
４，生しいたけ
キャベツも白菜も売り切れてました(>_<)
冷蔵庫からは
１，中華スープの元
まず鍋にすこしの湯をわかし、ブタコマを白ゆでにし、アクを取りました。
次に鍋にたっぷりの湯を沸かし、野菜を大きめに刻んで投入、ホタテと中華の元をいれて弱火でコトコト、約１時間加熱しました。
で、お味の方は、、、、、イマイチでした（笑）
肉の煮込み時間が短くてスープが浅かったのと、甘みの強い野菜ではなかったので、求めた味にならなかったのだろうと思います。キャベツか白菜またはタマネギでも入れたら良かったかも。いずれにしろコトコト長時間かけないとね。
近日もう一度チャレンジしてみようかと思います。
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