確かに！！
天ぷら油は、専門店はいろいろ調合してありますものね、おいしいですよね。

大根を切って少し茹で、水を切って干すだけです。
冷たい風の吹くところでしたら早く出来上がると思いますが、我が家は３週間かかりました。

雨や露にあてないように、毎日入れたり出したり、手間はそれだけかな。
てきたものは、タッパに入れて冷蔵庫に入れました。
工場で作った切り干し大根は、機械でしっかり水分を摂ってありますが、自家製はそこまでできませんので、カビの危険もありますから。

食べきれなかったお野菜、どんどん干すとおいしくなりますよ。 (2015.02.27 09:11:12)

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Re:たぬきうどん(02/27)

ララキャットさん

天麩羅はごま油ですか。

風味が違うでしょうね！(^_-)-☆ (2015.02.27 10:36:36)

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Re:たぬきうどん(02/27)

小亀315 さん

今日はデリカさん
得意のうどんですね、
揚げカスを作るためには、ごま油ブレンドの天ぷら油じゃないとおいしくないのですね知りませんでした。 (2015.02.27 14:46:00)

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Re:たぬきうどん(02/27)

satomama8799 さん

揚げ玉はだめ、天かすがいい、同感です。
天かすは、食材のうまみがいい仕事をしますよね。
(2015.02.27 17:56:41)

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Re:たぬきうどん(02/27)

flamenco22 さん

こんばんにゃんみ〜😊
クロ、デリカさんのこと、知ら〜んぴっ♪ですか？
猫って、気まぐれだから、素っ気ない反応の日もありますよね〜^^;
今日、マーブルの居る場所で
たまと、マーブルに、スペシャルな餌をあげてたら、黒い長毛の動きの素早い猫が、すごい、勢いで、突進してきて、ビビったマーブルと、たまが、傍によけたら、二匹に分けて、あげた餌、ガルル〜みたいな変な声あげながら、全部食べ、また、すごい勢いで、走って逃げて行きましたT_T
マーブル達、普段、全く、がっついてなく、私が、餌持って行っても、ちら見して終了〜のパターンが大半なんで、毎回は持っていかないんですが、今日は、特別な餌があったんで、持って行ったら、二匹とも、その餌には、食いつきがよく、必ず食べるんで、ゆっくり食べる姿を、近くで見てたら、見知らぬ猫が突進してきて、私も、一瞬、ビビりました〜

(2015.02.27 18:04:55)

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Re:たぬきうどん(02/27)

オセロ。マロ。のん。さん

ご心配掛けましたが無事退院出来て安心しました。何時もありがとうございます。
(2015.02.27 22:36:43)

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Re:たぬきうどん(02/27)

harmonica. さん

呼び方様々のたぬきなんですね。

狐もびっくりでしょうね。^_^; (2015.02.28 04:39:00)

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