ruokala uriuri

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2010.02.05
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カテゴリ: ごはん


RIMG0001.jpg


るーちゃんより賜った漬物樽二つ




右は白菜、左は沢庵。




漬物樽は、できるだけ陽の当たらない北側のベランダに置くのがお約束。



冷え込めば冷え込むほど、美味しくなーる♪













自宅 de 沢庵












RIMG0001.jpg


あー、何ていいにほひ( ̄m ̄*)




オイラが笊を片手に漬物を引きあげに行くと、



寒さなんて何のその、、



樽のにほひを嗅ぎたいばっかりに、ぷさんが後をついてくる(笑)
























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我慢できずに白菜を味見。。。




師匠の言ふ通り、確かにまだちょっと若い。



でも、やっぱおいすぃーーーーー!!!




白菜、キミは漬物の王様だ














切った漬物の冷蔵庫保存には、


野田琺瑯 の深型レクタングルがちょうどいい。












RIMG0005.jpg


沢庵の方はまさに食べごろで、バッチリのお味☆











花皿に弱ひ。。












そのままボリボリやるのもいいけれど、





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細く切って、おろし生姜を加え、


















ご飯茶碗に koko ボウル。












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ノダホウロウ内には、茗荷が待機。

























私の保存食ノート


↑画像が無いけれど、ソレガシが愛読している保存食の本。


佐藤雅子 さんは主婦の鑑でふ。。。













目指せ、ぬか漬けビジン。。














そろそろ味噌を仕込まねば!












kichijoji_180x50.gif

コチラ は、 叶匠寿庵のおあま










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Last updated  2010.02.05 09:24:08
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