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あんこ大好き

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2003.10.26

昨日は二つの中学校の文化祭を見に行って、ちょっと帰りもおそくなったので

おばあちゃんが温泉のお土産にくれたカルシウムたっぷりの高野豆腐で
ボリュームアップ大作戦～っつ！

高野豆腐の鶏ひき肉詰め♪

４人分くらいあります（＾＾；）

・高野豆腐　　５・６枚くらい・・・水で戻す
・鶏ひき肉　　２００ｇ（今回はムネ肉でした。）
・卵　　　　　１個

・しょうが　　１かけ・・すっとく。
・ネギ　　　　１本・・・みじん切りというか小口切りというか。
・お醤油　　　小さじ２くらい。
・塩・コショウ　適宜

・片栗粉　　　適宜・・・ひき肉の具に入れる分と高野豆腐につける分とあんかけにする分。

・だし汁　　　５００ｃｃ～６００ｃｃくらい。
・お酒　　　　カップ半分くらい。
・お醤油　　　味を見て薄口と濃い口混ぜました。
・みりん　　　大さじ２くらい。

①ボウルに鶏ひき肉入れ、塩・コショウしよく練る。
卵・春菊・ネギ・ショウガのすりおろし・お醤油・片栗粉小さじ１くらい入れ

②両手で水気を軽くしぼった高野豆腐を対角線で切り、
三角形にして、中に切れめを入れ、
切れめのところに片栗粉ふっておきます。
お肉がすぽっと取れないようにネ♪
③②に中に①をスプーンで詰めます。

④フッ素樹脂加工のフライパンに③を入れお肉の面を下にして、焼き色つけます。
⑤お鍋にだし汁いれ、調味料・④を入れ、くつくつ煮ましょう。
鶏あえず、あっつ！？違った。とりあえず中の鶏肉に火が入れば食べれます。
⑥⑤に水溶き片栗粉でとろみをつけて
　　　　　　　出来上がり～♪
高野豆腐のとりひき肉詰め

これは、お子ちゃまからご年配の方までイケるでしょう♪
春菊もなんともいい香り♪
あっさりしすぎかな～と思ったのですが、
みっちももりもりいけました（＾▽＾）♪

上等な高野豆腐だったのでしょう。
いつも私が買うものよりもしっとりしてぱさぱさしていません（＾＾）
おばあちゃん、ありがとう～！

高野豆腐はダイオキシンの排出にも良いらしく妊婦さんにもおすすめみたい！

もっとコッテリしたい方は、モモ肉使ったり、フライパンで焼く時オイルひいたら良いと思います。

文化祭行って来ました！
午前中は合唱祭、午後は劇や学年発表など他の催しものです。

私は感激やで、涙腺が非常にゆるいもんですから、
昨日も子供達が心を込めて歌う姿に感動してもうウルウル。
同じ目標に向かって心を合わせていることがとっても素晴らしくって。

一緒に行った子供達に「はあ～！？」と言われてしまった（＾＾；）

やっぱり子供達のパワーは無限大です！！！
未来を担う子供達は大人が考えているよりもずっとずーっとしっかりしているもんです！
未来は明るいぞーっつ！

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Last updated 2003.10.26 23:50:00
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

つきうさぎ23 さん

高野豆腐に肉詰めてやくんですか。 美味しそう。私でも作れるかな、 なんて思うから、作ってみます。 今日買い出しに行くから・・。 高野豆腐と、鶏ミンチと春菊がないので 買ってこなくちゃ。 家のペットの気持ち何となく わかったりするんです。 とっても可愛く思えます。エヘ (2003.10.26 13:12:59)

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Re:Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

pankun320 さん

つきうさぎ23さん 春菊じゃなくてもなんでも良いと思います。 基本的に私は家にあるものでやってしまうので（＾＾；） つきうさぎさんちのペット君たちはほんとかわゆいものね～♪ つきうさぎさんとペット君たちの会話想像しちゃいます（*＾＿＾*） (2003.10.26 14:39:32)

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Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

oaktree55 さん

こんばんは。 うん、子どものパワーは無限大ですよね。 私も合唱を聞きながら、練習風景が思い出され、 ぶつかり合いもあったのに、よくここまで…と思ったり。 クラスの背景がとっても伝わってくるのよね。 子供たちに、支えられて私たちがいるんだね… (2003.10.26 21:24:05)

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Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

菜奈子さん

主人が高野豆腐大好きなんだけど私はあんまり 食べた事がなくて何時もおだしが付いてる インスタント高野豆腐しか作った事がなかったの。 だから子供も好きそうなレシピで早速作ってみたいと思いました。 あ　それから私に新しいビジョンを与えてくれて ありがとう！ うん！！　色々なビジョンを持って毎日を積み重ねられたら素敵ですよ！　（＾◇＾） 10年あれば大抵の事ではプロになる位の力は 溜まりますよね。 粉と語り合う事、子供たちの癒しのためにも 役に立ちそうです。　リンドバーグ夫人の「海からの贈り物」にも書いてあった自分と語り合う時間にもなるはずだから・・・・ (2003.10.26 22:08:47)

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Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

ううみんみんさん

わー、 ちょっと変わっていておいしそう。 今度作ってみようかな。 (2003.10.26 22:35:31)

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Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

MAYPIG さん

こんばんわ。 私も高野豆腐大好きです！ 今日はすき焼きに入れました。 スープをすってくれるので、簡単に食べられるのに 美味しいのですよね。 お気に入りです♪ (2003.10.26 23:25:23)

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Re:カルシウムたっぷり（＾＾）高野豆腐の鶏ひ(10/26)

hironya3 さん

pankunさん、こんばんわ！ 美味しそう(￣￢￣*)じゅるぅ　 高野豆腐大好きだよ でも自分でお料理したことないなぁ～ (2003.10.26 23:52:09)