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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2004.03.06

ちょっと高級な感じがします。
豆もやしを見るとやっぱりもやしもお豆なのよね！

最近は節約生活に励んでいる我が家ですので
昨日の晩ご飯は冷蔵庫と相談してチャーハンです（＾＿＾）♪

厚揚げチャーハン♪

・ごはん　　　　２人前
・にんにく　　　1かけ
・しょうが　　　1かけ
・ねぎ　　　　　2分の1本
・豚ひき肉　　５０ｇほど
・厚揚げ　　　1枚
・豆もやし　　1袋
・味噌　　　　大さじ１～２
（ご家庭のお味噌によって違いますので様子を見てね♪）
・お酒　　　　大さじ半分

１．お鍋にお水・お塩を入れたところに
豆もやしを入れ沸騰したら２～３分ほど茹で
青臭さがなくなったらザルにあけときます。
（豆もやしの青臭さ取る為です（＾о＾）Ь）
２．フライパンににんにく・しょうが・ねぎのみじん切りを入れ
香りが出るようごま油で炒めます。
３．２にひき肉・厚揚げ・お酒を入れ炒め
白っぽくなったら味噌を入れ、香ばしくなるよう炒ります。
ちょっと焦げ気味！？になるとお味噌が生きてきます♪
４．３にご飯を入れ炒め、豆もやしを入れて
まんべんなく混ぜ合わせましょう。
５．お皿に盛ってのりをかけたら出来上がり～♪

厚揚げ味噌ちゃーはん

豆もやしのしゃきっと感とお味噌の香ばしい風味が
とってもおいしいチャーハンです。
お味噌がこげた感じ、私とっても好きなんです。
チャーハンって言うより焼き飯って感じかな？
お肉がちょこっとでも厚揚げで十分満足できるチャーハンになりました♪

私たち夫婦はブルーベリー達を育てています。
冬の間はあまり作業がないのですが、
ようやく３月に入ると剪定があります。
いまは自由人のみっちが毎日、
剪定や挿し木の為の準備をしてくれています。

私たちにとっては
本当に子どものようなブルーベリーたちです。
ひとつひとつ個性があってそれがとっても可愛いの！

私たち夫婦の名刺には

いろんならしさが　　あつまって
　　　　　　　どんどん広がる　　笑顔のわ

とのせてあります。
みっちと二人で私たちらしい、
私たちが好きな言葉は何かなぁと
考えてのせた言葉です。

ブルーベリーも人もすべてそう言えますよね。
自分らしい自分で良いと
自分自身も、周りの人にも認められた時
心からの笑顔が広がることと思うのです。

そういうコミュティー創っていくのが私たちの夢です。

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように