Smiling face

今日はとっても寒い～

どんなおやつを作ろうかな？と思っていたけど、娘からレアチーズケーキが食べたいって言われていたんだった

娘はあんこ・カスタードクリーム・生クリームが嫌いだけど、レアチーズケーキは好きちなみに息子はチーズは嫌いだけどカスタードクリームや生クリームは好き(笑)

糖質制限している私と娘が食べられるおやつにチーズケーキはもってこいです

ちょうど材料が揃っているのでマミーさんのレシピから｢低糖質ほうじ茶のレアチーズケーキ」を作ることにしました。

今日は娘の志望校の出願日だったので家を出る前にタルト生地を作っておいて、帰宅後に焼いて、お昼を挟んでチーズケーキを作りましたよ。

いつも私が作るおやつは大体ワンボールで済むものなので今回は工程がちょっと多くて洗い物も多かったためにゼラチンを入れ忘れたり（あとからどうにか滑り込ませました(笑)）上手くいかない部分もありましたが、作業自体は簡単でした

もうお菓子作りは出来ないわと糖質制限をするときに大きなタルト型をしまい込んでしまったので小さい型とココット型を使いました。

カットした所

あっさりしていて甘みはあまり感じないけどバニラビーンズの香りがやさしく香ってきていくらでも食べられそう

おやつタイムにお皿の一切れとココット型ひとつ分をディカフェコーヒーとともに頂きました。

ちょうど早く帰ってきた旦那様にも。(こちらは普通のコーヒーで）旦那様は糖質制限していないので甘みが足りないと言っていましたが、おいしいよ♪とぺろり☆

娘が帰ってきたら今日のおやつに出しましょう甘ったるいお菓子が苦手な娘なので気に入ってくれると思います

いつもはクリームチーズを使うのですがこのレシピではマスカルポーネチーズを使います。初めてだったけど、このチーズのほうがおいしいよ～

余った生クリームと卵白に全卵を足して今晩は低糖質キッシュ(生地無し）を作ろうかなぁ？

不便に思っていた糖質制限も最近は楽しめています

色々な人と情報交換をしていく中で向上できることは幸せですね影響を受けやすい私、最近色々なものを購入しています(笑)食材のほかに最近は型や圧力鍋や。。。

今欲しいのは家庭用冷凍庫(場所が無いけど）ル・クルーゼ。お誕生日におねだりしようかな？

マミーさん、いつもありがとうございます